עגבניות: מתכון
עגבניות לשטוף ולחתוך לחתיכות.אם הם קטנים, אפשר להשתמש במספרים שלמים.באופן טבעי, עם דובדבן וענבים צריכים להסיר זנבות וזרדים.prosterizizovat בנקים.בצל (הסכום יכול להיות מתואם בהתאם להעדפות הטעם שלך) חתוך לטבעות.בצנצנת ליטר מוכנה לשפוך כפית מרק של שמן צמחי.עכשיו sypem תבלינים: עלה דפנה 2-3, 5-6 ו3-4 אפונה ריחנית דברים שחורים, 10 - פלפל לבן, 2-3 ניצני ציפורן, כפית הבזיליקום מיובש.עכשיו, נערם שכבות של עגבניות ובצל מתוקות.טבעות שמביאה ירקות דמעות צריכה להכתיר את החלק העליון של הפירמידה שלנו.מרינדת
(לכל 1 קילוגרם של עגבניות)
מאודה ראשונה כמות קטנה של מים רותחים, 15 גרם של ג'לטין.יוצקים לתוך סיר ליטר מים, להוסיף כף גדולה של מלח וכפליים סוכר (עגבניות קינוח!) ולשים סיר על הכיריים., ברגע שהנוזל מתחיל לרתוח לשפוך אותו מומס ג'לטין.קוק לא הכרחי: רק מערבבים ומכבה את האש.יוצקים את המרינדה על הבנקים.שוב אנו לשים אותם ברבעון מעוקר של שעה או קצת יותר.לאחר מכן להוסיף כפית של קנקני חומץ ואטום.ברגע שהם הגיעו לטמפרטורת חדר, לשים את עגבניות הקינוח במקרר כדי ליצור ג'לי.
מתכון נוסף
מנסה להפוך את הכנת הבית שונה.עגבניות אנו לחתוך פרוסות (קשת, כמו במתכון הראשון, טבעות).בחלק התחתון של הבנקים לשפוך את החמאה ולשים עלה דפנה ופלפל-אפונה.כל התבלינים האחרים (נשאר להגדיר להוסיף קינמון כפית וחצי) להיכנס למרינדה שסוכרים חייבים להיות גבוהים פי שלושה מהמלח.מילוי נוזל צריך להיות מבושל לפחות רבע שעה.אז מגניב ומתח.אז רק שופך את התחמיץ לליטר 150 מיליליטר של חומץ.למלא אותם עגבניות מתוקות.בנקים לשים מעוקרים וסגור.כפי שניתן לראות, לא נמצא בשימוש ג'לטין במתכון הזה.דרך שלישית
לעגבניות קציר עגבניות
לחתוך בחצי.בפחיות ליטר התחתונה הניחו שמיר תפרחת, שתי שיני שום, עלה דפנה, פלפל קצת, טרגון, פטרוזיליה טריות.יוצקים כף שמן.אנחנו שמים חצאים עגבניות.כפי שניתן לראות - לא בצל!למלא אותם במרינדה שהכינה ממים, סוכר ומלח (המרכיבים האחרונים ביחס 3: 1).להוסיף כפית קינוח עגבניות חומץ ולהפשיל את הבנק.אתה יכול להוסיף כניסוי, עליי מנתה וקינמון על קצה הסכין.כדי לשלוט בטעם במרינדה יכול מפזרים חומצת לימון קטנה.
