צלופחי ים: מתכונים

צלופחי ים - דגים גדולים השייך למשפחתו של אקנה וחיים בצפון האוקיינוס ​​האטלנטי.הם גדלים עד 3 מטר אורך, לעתים קרובות להגיע למשקל של 110 קילוגרם.

בבישול, צלופחי ים הם לעתים קרובות מאוד המשמשים להכנת מאכלים שונים.במאמר זה אנו מציגים בפניכם כמה מתכונים, שהם המרכיב העיקרי של דגים מתפתל אלה.

אקנה מטגנים במחבת

קונגר (מתכונים עם מוצר זה יוצג בהמשך) הוא דגים מאוד מזינים.הוא מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים שימושיים.דג זה הוא פופולרי במיוחד במדינות אסיה.מזה עושה סושי ומנות אחרות.החלטנו לספר לכם על איך לטגן כראוי צלופחי ים.בשביל זה אנחנו צריכים: צלופח ים

• - 1 PC;.לימון
• בינוני - 2 יח ';.ארוחת
• אור - כ -100 גרם;שמן צמחי
• - לפחות 1/3 כוס;כלוריד
• נתרן מלח - משמש לטעם;
• מגולען זיתים - 10 יח '.

  דגי

העיבוד לפני שאתה מבשל צלופח קונגר, יש צורך לשלול את כל הריר זמין.כדי לעשות זאת, הדגים לשטוף ביסודיות ולאחר מכן שפשף למלחה רוק ספר בישול.בטן מוצר הזקן בטופס זה על ¼ שעה, לשטוף שוב במים קרים, אבל לקרוע וקרבים הוסרו.גם צלופח ראש קיצוץ וחלק זנב.בעתיד, קצוץ פרוסות בינוניות של עובי שאינו עולה על 5 סנטימטר ויבש עם מגבות נייר.צלופחי ים תהליך טיגון

מטוגנים במחבת של דגים ארוכים מהרגיל.כדי לעשות זאת בסיר ויוצקים השמן צמחי מחומם זה מאוד.בינתיים, בקערה לא עמוקה מאוד לשפוך את הקמח, ולאחר מכן להפוך את חתיכות דג עצמות.

רגע השמן מתחיל לרתוח, הוא התפשט צלופחים ומטגנים משני הצדדים עד שקרום חום.

מוזן ל

ארוחת ערב משפחתי עכשיו אתה יודע איך מטוגן צלופח ים.מתכונים של מאכלים עם הדג הזה הוא מאוד פשוט.

ברגע שהמוצר השחמה קלה משני הצדדים, פרש אותה על צלחת.אז החתיכות של צלופחים פיזרו עם מיץ לימון ומגישים עם זיתים ופרוסת לחם.

מבשלים הדגים ב

הצלחת אם אתה לא רוצה לקבל מטוגן, והתבשיל, אנו ממליצים להשתמש במתכון הזה.באמצעות זה, אתה תעשה את תבשיל דגים אמיתיים, אשר יכול להביא לשולחן, יחד עם כל תוספת.

אז, אנחנו צריכים להתבשל: צלופח

• - כ -600 גר ';בצל
• לבן - ראש גדול;פלפל
• פעמון - 2 יח ';.עירית
• שום - 2 יח ';.שמן חמניות
• - 4 כפות גדולות;
• רסק עגבניות - כף גדולה;
• יין לבן יבש - כוס מלאה;גבעולי
• של שמיר ופטרוזיליה - 50 גרם;
• אבקת צ'ילי ומלח - לפי הטעם.צלופח עיבוד מוצרי

מטוגן ים, תמונה שמוצג במאמר זה - ארוחה טעימה ומספקת.לפני שאתה מבשל את זה, אתה חייב לטפל בכל המוצרים.בצל

לבן ופלפלים לשטוף טוב, לקלף ולהסיר את הגבעול ואז לחתוך לקוביות קטנות.באשר לשום, זה מגררים או לרסק.גם בנפרד שטף שמיר ופטרוזיליה גבעולי, קצוץ דק ולאחר מכן דקר אותם.

טרום טיגון ירקות

למאכלים טעימים ביותר ירקות מטוגנים מראש-במחבת.כדי לעשות זאת במחבת עמוקה לשפוך שמן חמניות ולחמם אותו על חום גבוה.ואז זה התפשט לפלפלים ובצל.באופן קבוע לעורר מרכיבי מטגנים לשקיפות מלאה.

מרווה תהליך

אחרי ירקות ומטגנים טובים, הם מונחים מראש ופרוסים צלופחי מעובד (איך להתמודד. ראו לעיל).לידם לשפוך יין לבן יבש, מעט מים (על חץ כוס), מוסיף את רסק עגבניות, פלפל, מלח ועשבי תיבול טרי קצוצים.את כל המרכיבים חתומים עם מכסה ותבשיל כלחצי השעה.

לאחר פרק זמן זה, נפח מים במחבת חייב להיות מופחת באופן משמעותי, ואקנה - להפוך רך וריחני ביותר.

מציג לארוחת ערב

לאחר הכין סוג של תבשיל דגים, הוא שפשף מייד עירית בטעם והוצג לשולחן.כדי לעשות זאת, להפיץ צלחת מנה הצדדית האהובה ולאחר מכן לשפוך אותו מרק עגבניות בנדיבות עם ירקות ולשים כמה חתיכות של צלופח ים.

ארוחה דשנה ומזינה זה מוגשת לארוחת ערב עם פרוסת הלחם וקצת סלט.

איך לבשל צלופח בתנור?

ישנן דרכים רבות לבשל צלופח.אודות איך זה מבשל וטבח, שאמרנו לי לעיל.עם זאת, כמה טבחים מעדיפים לאפות של דגים מסוג זה בתנור.

אז, להכנת ארוחה טעימה, אנחנו צריכים: צלופח ים

• - 3 יח ';.כלוריד
• נתרן מלח - משמש לטעם;פלפל
• - לפי טעם;פירורי לחם
• - כ -250 גר ';חמאת
• - כ -140 של

הכנת

דגים כדי להכין צלופח בגריל לשטוף אותו היטב ולאחר מכן לשפשף מלח.זה הכרחי כדי להסיר את כל ריר הדגים הקיים.

מתמשך מזונות מלוחים בשעת ¼, זה הוריד שוב למים הקרים, אבל לקרוע הבטן ולהוציא את כל החלקים הפנימיים.גם צלופח ראש קיצוץ וחלק זנב.

יצירת המנה

טופל דגי ים, זה בשפע מרוח בחמאה רכה.ואז, בקערה נפרדת מערבב את פירורי הלחם ופלפל.במסה וכתוצאה מכך מתמוטט אקנה ולהפיץ אותם במחבת יבשה.תהליך הטיפול בחום

אחרי שכל הדגים, פירורי הלחם, יהיו בגיליון, היא נשלחה מייד לתנור מחומם מראש.הכן צלופח ים ב 190 מעלות במשך 38 דקות.במהלך תקופה זו המוצר חייב להיות רך וורוד ביותר.מקרה

שביש לך רק אקנה אחד, עדיף לאפות בנייר כסף.בנוסף לזה, אתה יכול לשים את כל ירקות ועלים ירוקים.

מציג מנה לשולחן ארוחת ערב

לאחר צלופח ים מוכן בתנור, הם הוציאו בזהירות.יפה ממוקם דגים על צלחת, הוא מעוצב עם מיונז רשת ופרוסות של לימון טרי וגבעול של ירק.בארוחה טעימה ומזינה כגון הוצגה לשולחן.בנוסף ניתן לעשות סלט של ירקות טריים או לעשות כל קישוט (אופציונאלי).

לסכם

כפי שניתן לראות, בהכנת צלופחים מוריי בבית הוא לא עניין גדול.יש לציין כי על ידי שימוש במוצר זה, כמה טבחים לא רק מנה העיקרית, אבל הראשונה.מרק עיקרון

דומה מאוד לתהליך של דיכוי של אקנה.רק שבמקום מחבת, להשתמש בסיר, ובמקום יין - מים שתייה רגילים.אוזן של דג כזה יקבל מאוד מזין ומספק.