כופתאות
אוקראינית - מנה של בצק קמח ממולא, כבש את העולם כולו!ויש לו כל אישה הסוד של תוספות טעימות ובצק רך הרך שלהם.כופתאות טובות עם תפוחי אדמה ופטריות, ואת העובדה שהם יכולים להיכלל בתפריט בימי צום, מה שהופך את מגוון ומזין.אנו ממליצים לך לבשל אותם.מקבלים מתכונים לימי צום, כאשר אפשרו לשמן צמחי.
אתה צריך:
מים - 0.2 ליטר מלח
- שעה וחצי ל '.קמח
- כמה לישת
הכנה: מים מלוחים
, טאטא להקציף להוסיף בקמח מנות קטן, ללוש את הבצק, נותן לו מנוחה מוחלטת למשך שעה אחת, מכוסה במגבת או מטלית לחה.
הכנת שתי תוספות:
- פטריות טריות ללכת, לשטוף, לקצוץ דק ומטגנים בשמן צמחי.בצל נקי, קוצצים ומטגנים בשמן.תפוחי אדמה לשטוף, לקלף, יוצק מים רותחים, רתיחה עד שהם רכים וחמים לשפשף דרך מסננת.מוסיף את פטריות ובצל מושחמים, מערבבים, מוסיף מלח לפי הטעם.
- תפוחי האדמה לשטוף, לקלף, לשפוך מים רותחים, מוסיף מלח ומרתיח עד שהם רכים.בריחת מרק, חם תפוחי אדמה דרך מסנן.בצל קלוף, קוצצים דק, מטגן בשמן.פירה מעורבב עם בצל passerovannym, מוסיף מלח לפי הטעם.מרתח תפוח אדמה מומלץ לבצק.בצק הפרד
למספר חלקים וגליל כל אחד מהנקניקיות, אשר לאחר מכן ניתן לחתוך לחתיכות.כל תכשיט הוא התגלגל לפנקייק, אשר ממוקם באמצע מלית.אז הקצה של העוגה ולכווץ zaschipyvaem.
יכול לבשל כופתאות בדרך אחרת: לרדד את הבצק לפנקייק שטוח, לחתוך עיגולי חריץ, לשים באמצע מלית וzaschipnut.כופתאות
מבשלים בהרבה מים מומלחים.להביא מים לרתיחה וכופתאות רתיחה נמוכות תלולות, אל תשכחו לעורר אותם לכופתות לא מקל על תחתית המחבת.לאחר הכופתאות צפות, לתת להם מבשלים במשך 3-5 דקות נוספות, ולאחר מכן להסיר בכף מחוררת ולנקז את המים או להפוך את מסננת.יכולות להיות שפכו כופתאות
מוכנות מטוגן בשמן צמחי ומפזרים בצל ירוק.מגישים חמים.מקור מאמרים
: cooking.wild-mistress.ru
