דיל בניחוח - צמח שנתי, הגיע לגובה של 1.20 מ 'זה הוא צמח ידוע Anethum graveolens מינים מקומיים לחוף המזרחי של הים התיכון, הוא טיפח ארוך נרחב לפני העידן שלנו לעלים הרכים וזרעים עם טעם נעים, מעט אניס..
באירופה, צפון והדרום אמריקה, שמיר הוא טיפח במשך מאות שנים.הירקות והפירות נצרכים כתבלין על ידי המצרים הקדמונים.פירות וזרעים ידועים כתבלין, בעיקר במדינות דרום אירופה.כלי יתר על כן, אבותינו האמינו שומר ריפוי - רופאים מצריים אפילו לפני 5000 שנים נחשב מרתח של תרופת שמיר, מיצוק וחיטוב סמים וגלדיאטורים רומיים לפני הקרב בהחלט שמן שמיר מזון בטעם, לא מטיל ספק שזה יהיה בהחלט לעזור כדי לנצח.
שימוש המסורתי של שומר - בסלטים, מרקים, מנות עיקריות בשר, כמו גם בכבישת מלפפונים ועגבניות - מוגבל לשעון קיץ.זה משפר את הטעם של מזון, הופעה, מגרה את התיאבון.שמיר טרי ומיובש
מתובל במנות הראשונות ושנייה ולקשט אותם.זה מעשיר את הדיאטה עם ויטמינים, במיוחד ויטמין C, שומר ניתן לצרוך בהשוואה עם תבלינים אחרים יותר צריך להיות מונח בצלחת חמה בזמן נכונות כאשר המחבת הוסרה מהחום.
דיל שנאסף בשלב הפריחה, לשים בכבישת מלפפונים וכרוב.
הכן תערובת של שמיר, שומר שנכנס כמרכיב בתערובת של תבלינים, משמש לתבשילי ירקות sdabrivaniya המטבח אירופיים ובישול חמוץ מתוקה וחמוצה.שמיר יבש וטרי
ניתן להגדיל מינון נצרך באש ודגי טיגון, במיוחד הרינג הבלטי (הרינג מה שנקרא בפיני).בשביל זה אנחנו צריכים לשפוך שומר דגים בכבדות, מעורבב עם פלפל שחור, פטרוזיליה ובצל, כך שזה דיל נסגר והייתי שוכבים על מיטה של הירוקים.בחורף, יחד עם שמיר מיובש יכול לשמש כזרעי שומר, אשר השתמרו היטב.הם יכולים להינתן בעוגות הכבד וסופגניות, מרקים, מרינדות, להוסיף למרק, מבושל ומבושל בדגים.מקור מאמרים
: ukrspice.kiev.ua
