על איך לכבוש במהירות שיפודים של בשר חזיר, ידועים לשפים רבים של המדינה שלנו.אחרי הכל, המנה הזו הייתה מסורתית לנו ארוכה.לעתים קרובות מאוד היא מוכנה בעונת האביב-הקיץ.למרות שלעתים קרובות לעשות חגי ברביקיו והחורף.
אם אתה לא יודע איך שיפודי משרים ברוטב מהירים של בשר חזיר, ואז יוכלו לדבר על זה במאמר שהוגש.מזה תוכל ללמוד על איך לעשות את המירב מנה זו טעים מאוד ועסיסי.
הכללי
לפני שאני אומר לך איך לכבוש במהירות יש לי שיפודים של בשר חזיר שזה ארוחה.
קבאב הוא מאכל מסורתי של העמים הנוודים של אירואסיה.ככלל, הוא כבש קצוץ גס או בשר אחר, שהוא במרינדה ראשונה ולאחר מכן מבושל על הגחלים.לרוב, המנה הזו הוא עשה עם מתכת או שיפודי עץ, כמו גם שימוש בברביקיו.
בחירת גלם
מהירות משרה את בשר חזיר ברביקיו היא לא בעיה.אבל לפני זה, זה חייב לבחור נכון.המוצר צריך להיות טרי, אך לא מותאם.השימוש הנפוץ ביותר לצלעות מנה זו, כמו גם בשר מההשכמות והרגליים.
יש לציין כי כיום לברביקיו משמש לא רק חזיר בעדינות ריחני וכבש, בשר בקר ו, ואפילו עופות.אגב, האפשרות האחרונה היא החסכונית ביותר, אך לא פחות טעימה.
כמה מהר שיפודים חמוצים של בשר חזיר?
נכון לעכשיו, יש מספר עצום של מרינדות שונות, המשמשות לבישול קבאב בשר חזיר, בשר כבש, בשר בקר ועוף.איזה מהם לבחור לבישול בשר על הגחלים - זה תלוי בך.אבל למנה זו התברר באמת טעים, זה צריך להיות משרה כראוי.
הדבר הראשון שאתה צריך לדעת הוא שבישול הבשר לקבאב צריך להיות בטמפרטורת חדר.הדרך היחידה לספוג את זה במהירות (כשעה), לאחר שספגה את כל התבלינים ותבלינים בשימוש.שפים רבים
מאמינים בטעות כי הדרך המהירה ביותר כדי לכבוש שיפודים של בשר חזיר - היא בדרך הלא נכונה.לכן, רוב עקרות הבית ספוגות מוצר בשר במהלך היום או אפילו יותר.עם זאת, יש לציין כי תהליך כזה עוזר לשחרר את כל המיצים של בשר חזיר, מה שהופך את זה לא מאוד טעים ועסיסי.לכן, לפני שאתם מתחילים הכבישה קבאב, הבשר חייב להיות מופשר לחלוטין.אם תחליט לספוג חזיר קפוא, אתה צריך כמה שעות לחתיכות ספוגות בתבלינים ותבלינים.
כיצד לכבוש שיפודים של בשר חזיר?המתכונים הטובים ביותר
כפי שצוין לעיל, יש דרכים רבות כיצד משרה את הבשר לקבאב.המתכון המסורתי הוא אחד המשמש כמיונז מרינדה נורמלי.אם מעולם לא עשו מנה כגון, תהליך ההכנה שלה, שאנו מתארים עכשיו.בשביל זה אנחנו צריכים: חזיר
- עם כמות קטנה של שומן - כ -3 קילוגרם;מיונז
- זית - 100 גרם;
- רסק עגבניות - כף גדולה;מלח
- , שמיר ופלפל מיובשים - לפי הטעם להחיל;בצל
- לבן - 2 יח '.שיפודים כמה מהר חמוצים בשר
עיבוד
?הדרכים הטובות ביותר כדי להכין את המאכל הזה אינה דורשים שימוש בחומרים מוזרים.
לפני השריית הבשר, לשטוף אותו היטב, ניתוק כל הפריטים שאינם אכילים.אז סיבי נזיפת פרוסת בשר חזיר, כך שחתיכה אחת הייתה לא רק בשר, אבל קצת שומן.זה יגרום ברביקיו יותר עסיסי וטעים.
הכבישה תהליך
לאחר צלע החזיר הוא חתיכות ארוכות ומלבניות, התפשטותו בקערת אמייל ומתובל במלח, מיונז, רסק עגבניות ופלפל.כמו כן הוסיף את הבשר של טבעות גדולות של בצל ושמיר מיובש.
מערבבים את כל מרכיבי הידיים, לכסות אותם עם מכסה ולהשאיר בצד במשך 1.5 שעות.זה זמן מספיק לכבישת בשר.אבל רק אם זה היה בטמפרטורת חדר.אם אתה ספוג חזיר מקורר, בלתי עביר הזמן שצוין הוכפל, ואם בתוקף קפוא - זה פי ארבעה.
ביצוע מרינדת בצל ל
חזיר עכשיו אתה יודע איך שיפודי משרים ברוטב מהירים של בשר חזיר.מתכונים של המנות פשוטים מאוד.פעם הראשונה
לבשל ברביקיו, אנו ממליצים לך לנסות את מרינדת הבצל.עימו מנה בשר לא רק ריחנית מאוד, אבל גם עסיסי להפליא.
אז, לברביקיו יש לרכוש: חזיר
- עם כמות קטנה של שומן - כ -3 קילוגרם;
- כשות-suneli - 1.5 כפיות גדולות;
- דבש טרי - 15 גרם;בצל
- לבן - 8 יח ';.
- מלח שולחן ופלפל - לפי הטעם ליישם.תהליך בישול
לפני הכבישה בשר חזיר, חייב להיות מוכן זה כמו שצריך.אני רוצה לציין מייד שהבשר לקבאב הוא תמיד התייחס באופן שווה.חזיר הוא לשטוף טוב במים חמים, ולאחר מכן להסיר את כל ורידים וסרטים.לאחר מכן, זה היה קצוץ לחתיכות מלבניות.האם זה מאשים את הסיבים.
אגב, רצוי לחתוך את מוצר הבשר אפילו קפוא.לאחר מכן, הוא חייב להיות מופשר לחלוטין ואז להתחיל הכבישה.
כדי להכין את המרינדה, החלטנו להשתמש במיץ בצל.הוא מהיר וקל.ירקות ניקו מהקליפה, ולאחר מכן למרוח על פומפייה קטנה.אחרי שהם שמו באינה גזה עדינה מאוד ומאוד לסחוט.בעתיד, למיץ וכתוצאה מכך להוסיף דבש טרי, כשות-suneli, פלפל שחור גרוס ומלח שולחן.כל המרכיבים היו מעורבים באופן יסודי ושפך מוצר בשרם.חזיר במרינדת
זה (חם) הם ספוגים במשך שעות.ואז זה דחף על שיפודים ומבשלים על הגחלים בדרך המסורתית.יש לציין כי הפלט הוא מאוד טעים, עסיסי ומנה הטעימה.מרינדת
הדובדבן ל
ברביקיו החזיר עכשיו יש לכם רעיונות על איך משרה את בשר החזיר לברביקיו.מנות כגון מתכונים, כדי להיות בטוחים לקחת פתק.
אם אתה אוהב מנות בשר עם רוטב מתוק, ברביקיו השיטה הנוכחי יהפוך האהוב עליך.החזיר הספוג במיץ דובדבנים, מתברר עסיסי וטעים להפליא.מנה זו היא נעימה במיוחד לנציגים של המין וילדים החלשים.כדי ליישם את זה, אנחנו צריכים: חזיר
- עם כמות קטנה של שומן - כ -3 קילוגרם;
- מרוכז מיץ דובדבנים - 200 מיליליטר;פפריקה מתוקה
- - כף גדולה;מלח
- - משמש לטעם;יין אדום יבש
- - 100 מיליליטר.שיטת
להכנת
על איך להתמודד עם החזיר לברביקיו, אנחנו לא יספרו, כי זה מתאר את התהליך קצת יותר גבוה.ביחס למרינדה, זה דורש גישה מיוחדת.
נתחישל חזיר עם שומן קטן מוכנס לתוך מחבת אמייל עמוקה, ולאחר מכן מוסיפים מלח לפי הטעם ומוסיף את הפפריקה המתוקה.בצורה זו, מוצר הבשר מאוחסן תחת כיסוי במשך 20 דקות.אחרי זה, הוא שפך יין אדום יבש ומרוכז מיץ דובדבנים.ידי
לערבב את החומרים, הם סגרו שוב ואפשרו כדי לכבוש במשך 90 דקות.במהלך תקופה זו חתיכות הבשר ספוגות לחלוטין טעמים של מיץ דובדבנים ויין אדום יבש.מרינדת עגבניות
ל
ברביקיו בהכנה למרינדת ברביקיו היא לא עניין גדול.העיקר - כדי להשתמש רק להתאים יחד את החומרים ולהוסיף מספיק תבלינים.
עבור אוהדים של עגבניות מומלצת להכין מאכל עם עגבניות במרינדה ומיץ עגבניות.אבל ראשון ראשון.
אז, להכנת בשר לארוחת צהריים על הגחלים יש לרכוש מראש: חזיר
- עם כמות קטנה של שומן - כ -3 קילוגרם;
- מיץ עגבניות - 150 מיליליטר;עגבניות
- במרינדה (הטוב ביותר לשימוש ביתי) - 4 יח '.+ בתחמיץ בנפח של 150 מיליליטר;בצל
- אדום - 2 יח ';.
- מלח שולחן ופלפל - לפי הטעם ליישם.בשר הכבישה
לברביקיו חזיר
ברביקיו יש לרכוש עם כמות קטנה של שומן.אם אתה משתמש במוצר שמן מדי, אז את המנה תתברר מאוד עתירות קלוריות וחסרות טעם.אם, לעומת זאת, כדי לקנות בשר ללא שומן, זה שורף באותה מידה להיות יבש וסיבי.
לאחר את הכמות הנכונה של בשר חזיר תירכש, התייחס אליו היטב ולחתוך לחתיכות בגודל בינונית.הוא היה אז בטעם במלח שולחן ופלפל, יוצק מיץ עגבניות ומערבבים היטב.אחרי זה, לקחת עגבניות חמוצות כמה ולשחרר אותם מהקליפה הקשה.מאוחר יותר הם התפשטו בקערת מערבל ותערובת במהירות שיא.
דייסת עגבניות וכתוצאה מכך נוספה לבשר.לזה הוא שפך ומלח.לטעם וריח באותה האריזה לשים קצוץ גס טבעות בצל אדומות.
לבסוף, כל החומרים האלה הם ידיים מעורבות ביסודיות אטומה והשאירו בטמפרטורת חדר למשך 1.5 שעות.מספיק זמן נתון למוצר הבשר ספג חלק מהמרינדה, זה הפך ריחני ועסיסי.
ברגע שהבשר ספוג בעגבניות חמוצים, זה תלוי על שיפוד עץ או מתכת, ולאחר מכן מבושל על גחלים בדרך הקלסית.
כפי שהוצג לשולחן?
לשיפודי השולחן של חזיר שהוצגו רק במדינה החמה.הוא מוגש בני משפחה ישירות על שיפודים או להפיץ בצלחת.לאכול את המאכל הזה מומלץ עם פרוסת לחם, ועשבי תיבול וירקות טריים.
לארוחת צהריים דשנים יותר, המארחת משרתת כ שיפודי חזיר יחד עם התוספות.עם זאת, במקרה זה, המנה תהיה קשה יותר לקיבה וקלוריות.
לסכם
מאמר זה הוגש לכם כמה דרכים כיצד לכבוש במהירות בשר על שיפודים.חמוץ מתכונים תוארו לעיל, ניתן להשלים את המרכיבים שלהם, כוללים תבלינים ותבלינים.
