כאשר התוכניות יש זמן פנוי, לכל אישה חושבת, מאשר לקלקל את יקיריהם.מה יכול להיות יותר טעימה ממה שכמה פינוקים מתוקים, כגון עוגות?אחד המסורתי וכל הקינוחים האהובים עליך - זה, כמובן, "נפוליאון".המרכיב העיקרי שלה הוא הקרם שיחלחל עוגות.הם להכין עוגה כל כך רכה ועדינה.למרות העובדה שלפעמים בישול זה עלול לקחת זמן רב, זה לא לאבד את הפופולריות שלו בקרב עקרות בית בגלל הטעם יוצא דופן שלה.
מה שאתה צריך לבשל את עוגת קצפת "נפוליאון"?זה לא קשה וזמן רב בתהליך מדי.עוגת פודינג טעימה מחומרים הבאים:
- 500 מיליליטר של חלב;
- 30 גרם קמח חיטה;
- 100-150 גרם של שומן שמנת של 33%;
- polstruchka וניל (הוחלף בסוכר וניל -. פרק 1 ל ').
- 50 גרם של שמן (שמנת);
- 160 גרם סוכר.
להתחיל להכין עוגת קצפת פשוטה.אם אתה נמצא בנוכחותו של תרמיל הווניל, אז אתה צריך לפצל אותו לשניים וחצי בעדינות לגרד את הזרעים עם סכין.החלק השני ניתן להסיר בשקית אטומה,.זה לא לאבד את טעם הווניל שלה, ואתה יכול להשתמש בו בהכנת מאכלים אחרים.
עכשיו לקחת מחבת ושופך את חלב לתוכו.לאחר מכן להוסיף מחצית הסוכר, שהוא 80 גרם, ואת זרעי הווניל, לזרוק את הקרום ניקה.ערבוב חלב כל הזמן, אתה צריך לחכות לרתיחה ומכבה את האש.אז אתה צריך לתת חלב להתקרר ולהחדיר.זו היא להבטיח כי היא ספגה את הניחוח של וניל.אחרי זה, להסיר את התרמיל.אם אתה משתמש בסוכר וניל, חלב אז צריך גם להשאיר להחדיר.
עכשיו אתה צריך לשפוך לתוך מיכל של קמח חיטה וסוכר שנותר.מערבבים היטב באמצעות קורולה.תלויים אם עוגת קצפת עבה או דקה "נפוליאון" אתה רוצה, אתה צריך להוסיף קמח פחות או יותר.הדבר נכון גם לגבי סוכר, אם אתם מעדיפים יותר או, לחלופין, מתוק פחות קרם.לאחר מכן להוסיף את התערובת היבשה שתי ביצים ומערבבים עד שהתערובת חלקה.עכשיו אתה צריך להביא חלב שוב לרתיחה.כ -200 מיליליטר לשפוך בתערובת של קמח וביצים, תוך ערבוב עם מטרפה פעילה מאוד.ואז, בלי לעצור ערבוב, יוצק את חלב שנותר.בסמוך לקרם החל להתעבות, התערובת יש לשים על האש הוא לא מאוד חזק.מערבבים זה כל הזמן עם מרית או להקציף.מאז עוגה זה מתכון פודינג "נפוליאון" מוכנה בקמח חיטה, אתה לא יכול להביא את התערובת לרתיחה ולהסיר לאחר שמתעבה.עכשיו אתה צריך להוסיף חמאה.לחלופין, לפני זה להמס.בגלל התערובת החמה, הוא מגביר את הקצב מהיר מאוד.כדי לקרר את הקרם במהירות, יש צורך להעביר אותו למכל אחר.ואז לכסות אותו בניילון סרט, כך שהוא נוגע במשטח.ואז אתה צריך פודינג עוגה "נפוליאון" של ההווה.עדיף להשאיר אותו במקרר למשך לילה או לארבע שעות לפחות.אם אתה רוצה לטעום קרם עשיר יכול להוסיף שמנת, ומעיף אותם לפסגות מראש רכות.
