בבית יאפשר לך לשמור את הנכסים יקרי ערך של התבלין הזה, כי הוא טרי ולא מתייבש במהירות, הופך בצבע בז 'רגיל וגושים אפרפרים.ג'ינג'ר כבר ידוע מאז ימי קדם במדינות רבות במזרח שבו הוא מעובד על ידי תרבות.המפעל היפה הזה עם פרחים כמו סחלבים.אבל אוכל הוא רק השורש שיש תהליכים ייחודיים שבו הג'ינג'ר קיבל את שמה.המילה בסנסקריט פירושו "חרמן."
מוחמץ ג'ינג'ר בבית די קל להכין.כדי לעשות זאת, לקחת 0.3 קילוגרם של השורש, מלח לפי הטעם, חצי כוס חומץ יין, אחד וחצי כפות סוכר, שלוש כפות של יין ומים אדומים.הפקעות מנוקות, חתוכים לפרוסות דקות, לשים בסיר.הבא אתה צריך לשפוך מים רותחים על השורשים ולהרתיח במשך כ -4 דקות, שופך את המים ולקרר את הג'ינג'ר.המרינדה מורכבת ממומסת במים חם, סוכר, חומץ ויין, שבו אתה צריך לערבב ולשפוך פקעות קצוצות.אז ג'ינג'ר שמר בטמפרטורת חדר למשך כ -3 ימים, ולאחר השלמתו של תהליך הכבישה מאוחסן במקרר.
במקרים מסוימים, מבושל-בית ג'ינג'ר כבוש באופן שונה.מרכיבים דרושים: לירה של שורש ג'ינג'ר, 0.1 ליטר של חומץ אורז, כף סוכר ומלח.כדי להתחיל עם כנקי וחתוך לטבעות.יתר על כן, "עלי הכותרת", לערבב עם מלח ולהשאיר למשך שעה.חומץ אורז שפך לתוך הסיר, מוסיף את הסוכר וחם על אש בינונית עד עד שהסוכר נמס.אז התערובת נדרש להביא לרתיחה.החתיכות צריכים לקבל את השורש של מלח, יבש עם מגבת נייר מהמיץ, שכבו בצנצנות מעוקרות ושופכים את התחמיץ החם על עדיין.קיבולת צריכה להפשיל וקריר בטמפרטורת חדר.אחסן במקרר.ג'ינג'ר
הוורוד חמוץ שהוכן בדרכים שונות.בתנאים רוסים, השפעה זו המושגת בדרך כלל על ידי הוספת השלב של חליטת הפקעות במים של פרוסות מיץ סלק או סלק.אבל זה מזויף.במדינות אסיה, ג'ינג'ר כבוש בבית ("Amaz שוגון" או "גארי ג'ינג'ר") עשוי מפקעות צעירות, המכילות פלבנואידים - אנתוציאנין, הם נמצאים בקשר עם חומצת חומץ נותן צבע ורוד עדין.אם אתה רוצה לעשות עכשיו, "tsukemono" (יפני -. ירקות מוחמצים), אז אתה צריך לנסות למצוא ג'ינג'ר סופרמרקט עם דק מאוד בעור או לגדל אותו בעצמך.ג'ינג'ר
הפופולרי כבוש בזמן האחרון לירידה במשקל הוא, למעשה, "שבב" מסחרי.מוצר זה באמת nizkokalorien מכיל מגוון רחב של ויטמינים, חומצות אמינו, מגנזיום ומלחי סידן.זה משפר את העיכול, "חם" ומדלל את הדם.ניתן להשתמש בו כתוסף למזון, אלא לחכות לתוצאות מופלאות ללא פעילות גופנית והתזונה נכונה היא לא הכרחית.בנוסף, הם לא צריכים להיות התעללו אנשים עם כיבים, דלקת קיבה, בהריון ונשים מיניקות.
