דובדבן בבית יכול להתבצע בדרכים שונות.לעתים קרובות משקאות כגון מבושלים ומשומר לחורף.עם זאת, כמה טבחים מעדיפים להשתמש בם רק בצורה טריות.
איך בדיוק צריך להכין מיץ דובדבנים בבית, נתאר עוד קצת.
עושה מיץ טרי מהדובדבנים בבית
האם ניסית אי פעם מיץ דובדבנים טרי?מתכון של המשקה אינו דורש הרבה זמן וחומרים.אבל כדי לקבל מיץ ממש טעים ובריא, אתה צריך לעבוד קשה.
לכן, כדי להפוך את עצמך מיץ דובדבנים טרי, אנחנו צריכים: דובדבנים
- טריים - כ -2 קילוגרם;
- שתיית מים - שימוש ברצון;סוכר
- - כ -100 גרם (לפי טעם).רכיב עיבוד
לפני מיץ דובדבנים, זה צריך להיות בזהירות לטפל ברי טרי.היא מיינו, התפשטה במסננת ולשטוף ביסודיות.ואז לסחוט את כל בורות דובדבן.האם זה מעל קערה עמוקה.מיץ שיזרום במהלך ההליך, לא צריך להיות שפכו.זה חייב להיות מחובר לעיסה.
האם לשתות
רגע פירות יער מעובדים, מתחיל לסחוט את המיץ.כדי לעשות זאת, להפיץ את הדובדבנים במסננים דק, אשר מוגדר על מיכל עמוק.טוחנים את כל מרכיבי tolkushkoy, לקבל דייסה די סמיכה ומתוקה בלי עוגה.אגב, את הקליפה וציפה אחרת שנותרה לאחר ביצוע הפעולות אלה, אתה יכול לזרוק או לבשל אותם בלפתן.
טוחנים את כל פירות יער במסננת, להפיץ אותם בגזה רב שכבתית ואז לסחוט את כל התוכן בחריפות את התיק.כתוצאה מפעולות אלה, אתה צריך לקבל חום משקה סמיך ומרוכז.
כיצד לאחסן ולהשתמש?מיץ דובדבנים טריים
לא צריך להיות מאוחסן במשך זמן רב מדי (גם במקרר).זאת בשל העובדה כי הוא מתחמצן במהירות ומפונקת.אם אתה חושב שיש לו משקה זה חמוץ מדי ומרוכז, אז זה אפשרי להוסיף קצת סוכר ומים שתייה נוסף.מיץ דובדבנים טריים
אינו מומלץ לשימוש עבור אנשים עם מחלות של הקיבה ואיברים אחרים של מערכת העיכול.
משקה דובדבן שנקטפו לחורף מיץ דובדבנים
לקציר החורף הוא טוב למי שאוהב את העונה הקרה ליהנות הייצור של משקאות הטבעיים שלה, ממלא את הגוף עם ויטמינים.
כדי ליישם את המתכון הזה שאנחנו צריכים: דובדבנים
- טריים - כ -2 קילוגרם;
- מי שתייה - 500 מיליליטר;סוכר
- - כ -250 גרם (לפי טעם).
הכנת המוצר הבסיסי
באשר למיץ הדובדבנים קציר החורף?המתכון של המשקה דורש השימוש בפרותי יער טרי בלבד.היא מיינו ולשטוף ביסודיות, ולאחר מכן לסחוט את כל העצמות.המוצר היה אז הניח במסננת קטנה ושפשף באמצעות tolkushkoy.עוגת פירות היער שנותרה מהושלך מרתיחת העיסה ומיץ.מיץ דובדבנים משקה
בישול
לבית לא נפגע ונותר ללא שינוי עד סוף בחורף, הוא חייב בהכרח להיות חשוף לחום טיפול.כמובן, הליך כזה ישלול את התותים ביותר של הוויטמינים.עם זאת, הדרך היחידה שאתה יכול ליהנות ממשקה בעונה הקרה.
לאחר זהיר טחינת עיסתה דובדבן לשים במכל אמייל ולאחר מכן הוסיף למים רגילים לשתייה, וסוכר.מערבבים את כל החומרים, מביא לרתיחה אותם.רתיחה מיץ דובדבנים על אש נמוכה במשך כ -3 דקות, המשך לשימורה.
כיצד לשמר את המשקה?
לאחר מיץ פירות יער מוכן, הוא שפך לתוך צנצנות זכוכית מעוקרות.לאחר מכן, לכסות את מכסה המכל ולהגדיר במחבת בתחתית שמגבת אסטלה.כלי מפרץ במים (עד כתפיים של פחיות), הוא הביא לרתיחה.בצורה זו, מיץ דובדבנים נשמר במשך חצי שעה.אז הטנק החם מוסר וסגר עם מכסים מעוקרים.
הפך את הצנצנת הפוכה, על ימיהם מקוררים בטמפרטורת חדר ולאחר מכן להסיר במרתף או במרתף (כלומר כל חדר קריר).לצרוך המיץ יכול להיות רק כמה ימים.
מרתיחים את המיץ עם זרעי
לדברי מומחים, בעצמות של דובדבנים מכיל חומצת hydrocyanic, אשר משפיעה לרעה על בריאות אדם.בהקשר זה, עם מיץ פירות יער כזה לא ניתן לאחסן יותר מדי זמן.הם צריכים להיות נצרכים בתוך 2-3 חודשים.
לכן, כדי להפוך את המיץ עם בורות דובדבן אנחנו צריכים דובדבנים
- טריים - כ -2 קילוגרם;מים
- שתייה - 3-5 ליטר;סוכר
- - גרם כ -400 (להוסיף לפי טעם).יער ידית
פירות יער
למיץ זה צריך להילקח טרי ככל האפשר.הם מסודרים, ולאחר מכן התפשטו במסננת ולשטוף ביסודיות.לאחר דובדבנים המיובשים והתפשטו בצנצנת שלושה ליטר, שמעוקרת מראש.
למחצית יותר טעימה ומרוכזת מיכל מיץ מלא או 1/3.תהליך בישול
מיץ דובדבנים בישול
עם זרעים צריך להיות בכמה שלבים.ראשית, סיר אמייל גדול שפכו מים רגילים, ולאחר מכן להביא אותו לרתיחה.יוצקים לתוך קערת סוכר, מחכה לפירוק המלא שלה.סירופ וכתוצאה מכך הוא שפך לתוך בנקים, אשר בעבר היו מכוסים יער.
מלא את הכלי לכתפיים, לכסות המכסים שלהם ולהשאיר בתפקיד זה במשך 20-35 דקות.לאחר צבע המים משתנה והופך לאדום כהה, בנקים סגירת כיסוי מיוחד עם חורים קטנים ושפך את המיץ חזרה לתוך המכל.לאחר שטעם את המשקה לטעום, להוסיף לו סוכר נוסף (במידת צורך).סירופ זה הוא הביא לרתיחה ולאחר מכן שפכו לתוך בנקים.בשלב זה הסיר מייד להפשיל, מתהפך ומכוסה בשמיכה עבה.
ככזה, משקה דובדבן עומד על 3 ימים, ולאחר מכן הוסר במקרר או במרתף.
כאשר אני יכול להשתמש?מיץ הדובדבנים
עם זרעים צריך להיות התעקש בחדר חשוך ומעט קריר על 3-5 שבועות.משקאות חשיפה ממושכים כגון יעשו את זה יותר עשיר וטעים מאוד.מיץ
דובדבן לשפוך לכוס גבוהה, הטעם שלה על החיך.אם הוא מקבל מתוק מדי ומרוכז, זה יכול להיות מדולל במים רגילים לשתייה (מים רתוחים מקוררים למטה).טעם
של משקה זה הוא שונה מאוד מהטעם הרגיל של גרעינים עשו מיץ דובדבנים.
לסכם
עצמאי zagotavlivaya בית של מיץ דובדבנים בזמן החורף אתה כבר לא יכול לקנות משקאות בטעם בחנות.אגב, זו האחרונה מכילה לא רק הרבה סוכר, אלא גם תוספים מזיקים המשפיע לרעה על בריאות אדם.
