אבל חמישה מתכונים למכתב אהבה.בימי החורף אלה הם מאכלי ים משובחים יגרמו לך להרגיש כאילו אתה עם יקיריכם מצאו את עצמם אי שם באיים האקזוטיים ... צדפות
אפויות
6 צדפות גדולות (ללא פגזים), 300 גרםמים, גבינת מעגל בצל, 6 גרגרי פלפל אנגלי, קורט מלח, 1 כפית. מיץ לימון, שמנת מתוקה 150 גרם, 50 גרם מגורד, צ'שייר, CT 2.פירורי לחם כפות, 6-8 פרוסות דקות של בשר חזיר שומן. צדפות
לשטוף ביסודיות, למלא במים, מוסיפות את המיץ בצל, פלפל אנגלי, מלח ולימון.שים את המחבת על האש, לאט מביא לרתיחה ומכבה את התנור.לכסות ולהשאיר למשך 6-7 דקות.ואז להסיר את הצדפות, לחתוך חלק לבן לחתיכות 2-3 וכל חופשה הוורודה.
שים בצלחת באש רדודה, יוצק את השמנת ומלח בפלפל.מפזרים גבינה ופירורי לחם ומקום במשך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלסיוס מטגנים את פרוסות הבייקון עד שהם הופכים פריכים.הפרוסה ומניחה על גבי הצלחת המוגמרת.
דיונון רוטב
800g דיונון, 2 עגבניות, 1/5 בצל, 2 שיני שום, 2 כוסות מים, 1 לימון, שמיר, עלה דפנה 1, פלפל אדום, אג'יקה, 1 כף.כפית עשבי תיבול, 1 חלמון ביצה, מלח.
דיונון נקי וחותך לפרוסות.יוצקים לתוך מחבת 2 כוסות מים, מיץ הלימון, מוסיף בצל קצוץ, עגבניות, שום, שומר, עשבי תיבול, עלה Lares, מלח ופלפל.שים לדיונון ומבשל על אש נמוכה, מכוסה במשך שעה 1.מתבלים במלח לפי הטעם.
כאשר שולחן, הסרת המחבת מהאש, מוסיף את החלמונים מעורבבים עם מיץ לימון ורוטב.שרימפס
ב רוטב פיקנטי
2 קילוגרם של שרימפס, 1 ראש שום, 1 עגבנייה גדולה, פלפל חריף תרמיל 1, 1/4 כפית. כמון, פלפל שחור 1/4 כפית. קרקע, 3 CT.כפות שמן צמחי, 1 כפית. פלפל אדום טחון, מלח ו1/2 ליטר מים.
קראש יחד את השום, מלח, פלפל תרמיל חם, פלפל שחור, כמון.פיל וקוצצים דק את העגבניות.לשים את הכל בשמן החם ומטגנים במשך 5 דקות.
יוצקים מים, מוסיף את השרימפס ושטף אבקת צ'ילי.מבשל על אש נמוכה במשך 30 דקות.מולים
ב היין הלבן
1 קילוגרם של מולים במעטפת, 1 כוס שמן זית כוס היין לבנה יבשה 1 2 שיני שום, פלפל חריף, צרור פטרוזיליה, מים 100 גרם.
חום המחבת, קוצצים את השום דק.יוצקים את השמן למחבת ומטגן קל את השום ופלפל חריף.לאחר מכן מוסיף את המולים ובתוך 3-5 דקות, המולים פתוחים, כמו למזוג יין, מים ומוסיף את הפטרוזיליה.
מכסים ומבשלים במשך 15 דקות בטמפרטורת מינימום.
מגיש עם פרוסות לימון וספגטי. שרימפס
אפוי
2 כוסות של שרימפס, 2 CT.כפות שמן, 2 CT.כפות קמח, 1/2 כוס יין שולחן או מיץ תפוזים, חלב 1/2 כוס, קליפת לימון, מלח, פלפל, אגוז מוסקט קליפות יבשות של 2 ביצים.
לשטוף שרימפס ומייבשים.מחממים את השמן במחבת, לשים את השרימפס בזה.מערבבים את הקמח.מוסיף חלב, מערבבים היטב ולשמור על חום עד מופיעות בועות.
להוסיף יין או מיץ תפוזים, קליפת לימון קטנה, מלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים קליפת אגוז מוסקט.
מערבבים עם ביצים מוקצפים ואופה במשך 20 דקות.מקור מאמרים
: cooking.ru
