הנוסחה הכימית של וודקה

מהי הנוסחא לוודקה?מה זה באמת?הבה נבחנו את Regia אקווה ראשון.נוזל זה הוא חנקן רווי וחומצות הידרוכלורית מתחם.HNO3 חנקן ומלח HCl נלקחים תחת 1: 3 בנפח.אנלוגיה כאן המונית במונחים של חומרים טהורים היא 1: 2.היסטורית

Regia אקווה הראשון תאר פסאודו-גבר.הוא היה אלכימאי ידוע.מסותיו להתפשט באירופה במאה ארבעה-העשרה.זמן רב לפני הגילוי של חומצה הידרוכלורית בכתבים לטיניים תיארו נוסחה כימית של Regia אקווה.נוזל זה היה מתקבל על ידי סובלימציה של התערובת היבשה של אלום, חנקתי, גופרת נחושת ואמוניה בכלי זכוכית נמרחו.קיבולת סופקה עם מכסה זכוכית או כובע.

אלברט הגדול בכתביו נקראים סקונדה אקווה Regia אקווה.שם זה פירושו "וודקה משנית".פרימה אקווה תרגמה כמו "וודקה ראשונית" שפירושו חומצה חנקתית.בנוסחא אלכימאים אחרת של Regia אקווה וודקה בשם.

Bonaventure בשנת 1270 לציבור בשיטה משלו להשגת נוזל הנס: זה מדלל את האמוניה ב" הוודקה החזקה "(פורטיס אקווה, חומצה חנקתית).Bonaventure היה מסוגל לקבוע, כי החומצה חנקתית יכולה לפזר כסף, נתק אותו מהזהב.הוא קבע כי "Regia אקווה" מסוגל להמס את "המלך של מתכות" - זהב.אבל עד כמה שזה היה האמין כי הסוכן לא יכול להיות נתון לשינויים.

כך, היה שמו של Regia אקווה.מי המל, הגיע לאומר סמל האלכימי מורכב ממים ולסמן את האות "R".Regia

אקווה ואלכימיה באלכימית

אנדריאס ליבאו ל1,597 תוארו לראשונה ייצור Regia אקווה ידי ערבוב הידרוכלורית רוויים וחומצות חנקן.Alkahest הוא ממס אוניוורסלי.ההכנה שלה נתפסה כרמז לאחת המשימות החשובות ביותר של אלכימיה.Regia אקווה

בפרקטיקה של אלכימיה משמשת לעתים קרובות מספיק.זה הוביל לעלייה משמעותית בידע על תגובות וחומרים כימיים.בנוסף, חוויות אלה תרמו להקמתה של כימיה וassay טכניים.

בעבודות של "מלכותי" לבואזיה נוסחת וודקה הנקראת חומצת nitromurievoy.מדענים חשבו שבולט במצב גזים הוא תחמוצת של כלור אלמנט Muria dephlogisticated או חומצה הידרוכלורית.

ברוסיה, היה לה שמות רבים.בעבודותיהם של MVאוניברסיטת 1,742 יש לו את שמו של "רויאל וודקה."מ 'Parpua בשנת 1796 קרא לזה "Regia אקווה".VVפטרוב בשנת 1801 נתן לה את שמו של חנקה, חומצה הידרוכלורית, ומערכת עיכולהס בשנת 1831 קרא לזה חומצת azotnovodohlornoy.נפוצים ואחרים שמות של הנוזל הזה.

ברוסית, את המילה "וודקה" הופיעה במאה ארבעה-העשרה.זה קיצור של "המים" מילה ולקח ערך זה עד אמצע המאה התשע-עשר.אז המילה הגיעה ל" לשתות ", בהתחלה זה היה ניב.זה היה רק ​​בוודקה בתחילת המאה העשרים הפכה רוחות ממוצעת.יש Regia

אקווה צבע כתום-צהוב עם ריח חזק של דו תחמוצת חנקן וכלור.מוכן טרי נוזל חסר צבע, אבל הופך כתום במהירות.

מה מכין Regia אקווה?פורמולה זה די מעניין.האינטראקציה מתרחשת תערובת מורכבת HNO3 וHCI של מוצרים עם פעילות גבוהה, ביניהם מקורבים ורדיקלים חופשיים.נוזל זה הוא אחד מחמצנים החזקים ביותר.התערובת מוכנה ישירות לפני השימוש, כמו בעת אחסונו שובר ומאבד את איכויות חמצוני:

3HCl + HNO3 = 2Cl + NOCl + 2H2O

NOCl = NO + Cl

2NO + O2 = 2No2

היעילות של Regia אקווה כמו החמצון היא מודאגת יותר עם ירידה באפשרות של חמצון של מתכות.זאת בשל ההיווצרות של תרכובות מורכבות כלוריד.Complexation בסביבה מאוד חמצון מאפשר עיבוי של מתכות כגון עם פעילות נמוכה כגון פלטינה, זהב ופלדיום, בטמפרטורת חדר.

יישום

נוזל זה משמש כמגיב במעבדות כימיות.היא ניקתה כלי זכוכית מעקבות של חומר אורגני.מי מל משמש במתכות אצילות assay וסגסוגות שלהם, בעת שיפור של פלטינה וזהב בהכנת כלורידים מתכת וכן הלאה.

וודקת הוודקה נקראת ליקר חסר צבע.נוזל מים-אלכוהול זה ללא ריח וטעם לכאורה.מבצר של וודקה יכול להיות שונה לחלוטין: על פי סטנדרטים רוסים - 40-45% ו50-56% לפי נפח, על פי חוק של איחוד אירופי - לא פחות מ 37.5%.נוסחה קלאסית

וודקה היא די מעניינת - C2H5OH 40% + H2O 60%.תהליך הייצור מורכב של ההכנה הנוזלית של המים המתוקנים ואתיל אלכוהול לתקן ערבוב מופק מחומרי גלם מזון, במים מופחתים.תערובת מים-אלכוהול של עמילן מעובד מעובד או פחם פעיל.אז הוא מסונן, מה שהופך את המרכיבים, לערבב על ידי סינון חוזר ונשנה ובקבוקים באריזת צרכן.לקשט את המוצר המוגמר, בהתאמה.

לא פחות מעניין היא הנוסחה הכימית של כוח הוודקה של 40.0-45.0% עם ארומה וטעם מיוחדים.נוזל זה נקרא מיוחד.הייצור שלה על ידי החדרת חומרים שונים, טעם וריח ותוספות.

כאשר שימוש מופרז והקבוע של וודקה הוא תלות באלכוהול והתמכרות.

מנדלייב

בישנן אגדות רבות "המרות" של רוסיה.אחד המיתוסים מצביע על קשר עם הפעילויות של ההופעה DI הוודקהמנדלייב.הוא שימש כבסיס לעבודת הדוקטורט שלו, שנקרא "השילוב של אלכוהול ומים."

אה, נוסחה זו של הוודקה מנדלייב!מה זה באמת?המיתוס מספר על הבא:

• לתפוס תזה, המדען מצא את המאפיינים חריגים של נוזל מים-אלכוהול.יש תערובת ריכוז של 43% אתנול על ידי נפח ומוזר השפיעה על אורגניזם החי.ניתן להשיג
• עם נוזל hydroalcoholic ריכוז כזה רק על ידי ערבוב חלקים לפי משקל של אלכוהול ומים.
• בהתבסס על עובדות אלה, מנדלייב היה מסוגל לפתח ניסוח בשם "מוסקבה מיוחד."בלעדי זה בשינה 1894, היה פטנט על ידי הממשלה הרוסית כוודקה רוסית לאומית.כמובן

, DIמנדלייב מעולם לא לקח חלק ביצירה או המודרניזציה של וודקה.רק מעטים מעבודתה שמשו לאחר מכן לייצור הנוזל הזה.