גלידה - הקיץ אהוב לטפל לא רק ילדים אלא גם למבוגרים.למרות למה לא לאכול באביב ובסתיו, ואפילו בחורף.עכשיו השוק מציע לנו מגוון עצומה: גלידה לכל טעם וצבע.אבל לפעמים עדיין רוצה משהו או יוצא דופן, או יותר טבעי, כך שיש לנו מושג על איך לעשות גלידה בבית.הבישול שלו בבית פותח אפשרויות בלתי מוגבלות כמעט לניסויים.פינוק מגניב יכול להתבצע עם פירות יער ופירות, ושוקולד, ואגוזים.אתה בעצמך, מה שאתה רוצה, כל כך יצירת "יצירת מופת".
פירות שמחת
כדי להכין סורבה תידרש:
- חצי ליטר השמנת;בנק חלב מרוכז
- ;מיץ
- פירות קטנים - 50 מיליליטר.
כל המרכיבים האחרים של הבחירה ושיקול הדעת שלך.תהליך בישול
're לא מעט, ותוכל ללמוד איך לעשות גלידה בבית בנוכחות המוצרים הנפוצים ביותר.בלנדר, לנצח את השמנת ביסודיות לפני שהם עבים.להוסיף תמצית חלב, מיץ, וכו 'ומערבבים היטב.שפכו לתוך תבניות ולשים במקפיא.כ 2 שעות לאחר מכן יש צורך לערבב את קורולה והניח שוב בקור לפני ההקפאה סופית.זהו אחד המתכונים הפשוטים ביותר.אושר מוקרם
אתה יכול לנסות להפוך את הגלידה בבית.זה צריך להיות 2 כוסות שמנת מתוקה ולא, כוס חלקית של סוכר, כפית ג'לטין או 2 כפיות עמילן, וניל לטעם וקצת יותר מחץ כוס המים.תהליך בישול
ג'לטין ספוג במים קרים למשך חצי שעה.בינתיים חלמונים, נכתש עם נילין תוספת סוכר.כל זה לשים בסיר, חמה שמנת גירושין ולשים אותו על הכיריים, תוך בחישה מתמדת.תוכן יהיה לעבות בהדרגה, המחבת ניתן להסיר מהאריחים.אנחנו מחכים להיעלמותו של הקצף.ג'לטין נוסף בטמפרטורת מוצר של מעלות כ -50.מערבבים היטב.שפכו לתוך תבניות.אתה יכול להשתמש במקפיא.אם לא, הגלידה תהיה לפחות כמה פעמים כדי למנוע הקפאה.
להבין את היסודות של
הבא משתלטים על המתכונים האלה, אתה יכול לעבור למשהו מסובך יותר.לדוגמא, אתה עשוי לחשוב: "איך לעשות גלידה בבית?הגלידה של טעים כזה! "גם כאן, אתה צריך טיפה קטנה רק של רצון וכישורים.באופן טבעי, את כל המרכיבים הזמינים.זה:
- חלב - ליטר.
- חמאה - 100 גרם.סוכר
- - 2 כוסות.
- עמילן - כפית.ביצי
- - 5 יח '.תהליך בישול
חלב עם חמאה ומביא לרתיחה.חלמונים צריכים לטחון עם סוכר ועמילן עד הומוגנית.זה מוסיף את החלב עד צפיפות של שמנת חמוצה.מסה זו בזהירות להוסיף לחלב הרותח, תוך ערבוב.מביא לרתיחה ולאחר מכן לקרר ל.לצורך כך את הסיר ניתן להוריד לתוך הטנק עם מים קרים.כל זה תוך ערבוב מתמיד עד שכמעט קריר.אז שפכו לתוך תבניות ולשים במקפיא.
עכשיו, לפני שאתה הולך לחנות, אתה יכול לחשוב על זה כלהכין גלידה בבית לצרכן הגחמני ביותר יכול בלי יותר מדי מאמץ על זה.זה נעשה עם התוספת של שבבי שוקולד, קקאו, פירות יער שונים, פירות, מיצים, אגוזים.
כפי שניתן לראות, בהתחלה זה נראה משימה בלתי אפשרית היא אפשרית גם לטבחים וטבחים טירון, ועכשיו אתה יודע את התשובה לשאלה: "כיצד להפוך את הגלידה בבית»
