סטייק בקר עם אספרגוס מסרגיי מלכובסקי

יפתיע אלה, קרובי המשפחה שלך אהבו וחברים.מצרכים

: בשר בקר

(פילה) 600 גרם מוח עצם

200 גרם של שמן צמחי 15 מיליליטר חמאת

60 גרם של מלח פלפל

אספרגוס

של בייקון

100 גרם2 גרם של

150 גרם 300 מיליליטר עגבניות שרי

סוכר קני

מיץ אננס

40 גרם של שזיפים

100 מיליליטר150 מיליליטר של הבירה

שיטת הכנה:

1) שים על גריל אפייה, מניח על מוח עצם שוק רשת.מלח ופלפל.שים בתנור 250 מעלות צלזיוס במשך 15 דקות.2) פילה בקר חיתוך של חיים.לחתוך לחתיכות.נתחים להדוף יד לעובי של 1.5 סנטימטר. האם מניחים בצד.

3) שים את המחבת כדי לחמם.אנחנו פרשנו אותה על האספרגוס.מוסיף את החמאה.שגריר.מוסיף את הסוכר ומלח לימון.יוצקים את המים הרותחים.

) שים עוד מחבת לאש.שופך סוכר חום.אספרגוס מכסים במכסה ולצמצם את האש.במחבת עם סוכר, מוסיף מעט מים לסוכר מומסים.

5) חותך את השזיפים לקוביות קטנות.חותך פלפל צ'ילי.יוצקים לתוך המחבת עם הבירה הכהה הסוכר.מערבבים.הסר את האספרגוס מהאש.אנו מוסיפים למחבת עם הבירה רסק העגבניות.ללוש.

6) הוא הציג לפי הסדר הבא החומרים ולשים: גרגרים חרדל - חרדל דיז'ון - מיץ אננס - שזיפים - צ'ילי.בכפוף לרתיחה.

) שים את המחבת על אש tolstodonnuyu.מוסיף את השמן והחמאה.מלח ופלפל הבשר משני הצדדים.מנסה לנהוג יד תבלינים מפוזרים.כאשר השמן הופך נוזל במחבת, להניח את הבשר.אל תיגעו במרחק של 3 דקות.

8) עוטף את האספרגוס בבייקון.לאחר 3 דקות, להפוך את הבשר.מכניס את התבנית בתנור 250 מעלות צלזיוס במשך 8 דקות כדי להביא את הבשר למצב של נדיר בינוני.

) להפיץ את האספרגוס עטוף בבייקון על תבנית אפייה.להכניס לתנור למשך 5 דקות.הסר את הגבעול מעגבניות שרי כדי להפוך אותם קיימא.מה שהופך את "צלב" בצד העגול של העגבניות.10) מורחים על מוח עצם שוק לוח.יוצקים את הרוטב לתוך סירת רוטב ומניח אותו על הלוח.אנו מפזרים את האספרגוס.על סטייק אספרגוס מכר העליון.סטייק מצופה בחמאה, כך שהוא זרח.

בתיאבון!מקור מאמרים

: tveda.ru