אולי יש כמה אנשים שיישארו מטבח גרוזיני אדיש.היום אנו מציעים לך לנסות למצוא את עצמם בתפקיד של עקרות בית גרוזיניות ומבשל טורטיות עם בשר לאחר מנה מפורסמת לאומית של המדינה הזאת - kubdari.
אתה צריך:
-
קמח 500 גרם - 250 מיליליטר של מים החמים
- 12 גרם של שמרים טריים (2 כפיות יבשה)
- 1-2 כפיות
מלח - 1-2 כפיות
סוכר - 1 כףגהי
למילוי:
-
500 גרם בשר חזיר רזה - 100 גרם שומן (גהי שומן שומן,null, טחון, וכו ')
- 2 בצל קצוץ דק קטן
(אחד גדול)
3 שיני שום (1 אבקת כפית יבשה) - - 100 מיליליטר פטרוזיליה קצוצה (כוסברה)
- 1 כפית
כשות-suneli - 1/2 כפיתזרעי קרקע של
כוסברה - 1/2 כפיתצ'ילי הקרקע
החריף - 70-100 מיליליטר
מרק - מלח, פלפל שחור
הכנה: 1. רוב
השמרים עם הסוכר, לדלל עם מעט מים ולתת לתסוס במשך 10 דקות.הוסף למים ושמרים שנותרו, חלקים של ניפוי הקמח, ללוש בצק אלסטי רך, מוסיפים בסוף השמן ומלח.
2. ביסודיות ללוש את הבצק במשך 10 דקות, לגלגל לכדור ולשים אותו בקערה, משומן, מכסים בנייר כסף, מקום במקום חם שיבואו לשעה 1.פנה שוב ללוש את הבצק, מגלגלים לכדור, לשים בקערה, מכסה בנייר כסף ולתת לבוא שוב במשך שעה 1.
3. שימו מתקרב הבצק על משטח עבודה מקומח, obmyat ומחולק לחלקים 6.מגלגל כל חתיכה לעיגול על 1 סנטימטר עובי, לשים את המילוי, חלקה.
4. להרכיב את קצה העוגה (איך לעשות שקית) ולצבוט בזהירות יחד, ואז ידיים "לשטח" עוגה.
5. טורטיות לשים על תבנית אפייה מרופדת בנייר ולהכניס לתנור שחומם מראש 230 ל15-18 דקות (לאפות עד להזהבה).עוגות תוצרת מוכנות לשמן עם חמאה מומסת.הערת
.הבשר למלית, אתה יכול לבחור, מודרך על ידי טעם אישי.מתאים לכל טורקיה, עוף, בשר בקר, מעורב.עם זאת, במקרה זה, יש לציין כי בהתאם לסוג של שומן בשר הדרוש למילוי.שמן יותר הבשר, פחות השומן.אנו ממליצים לך להשתמש הוא לא חזיר רזה מאוד, ורק להוסיף את המרק וקצת חמאה מומסת.עוגות טעימות מאוד עם סלסה להגיש עגבניות טריות.מקור
תמונה: carina-forum.com
מקור מאמרים: carina-forum.com
