וק - תבנית עגולה עמוקה עם תחתית קמורה קטן-קוטר סיני.בשל הפופולריות ההולכת והגדלה של מאכלים מזרחיים, הרצון לאורח חיים בריאים ושיעור גבוה של ווק חיינו הפכו יותר ויותר נתקלו במטבחים שלנו.
עם תחתית שטוחה או מעוגלת, ברזל יצוק או ציפוי נגד prigarnym - הוא המגוון הגדול שלהם.אם אתה הולך רק לקנות מחבת, זה שווה לבזבז את הזמן כדי להבין אילו הם זמינים באזור שלך.דבר אחד הוא בטוח לחלוטין - הרכישה ווק, אתה תהיה מופתע איך הצליח להתמודד בלי זה כל הזמן הזה.תנאי
של טיגון ירקות בבישול 1. וק
בווק, כל החומרים שאתה צריך לעבור על אש גבוהה כל הזמן;צורה חרוטית של המחבת מפנה את כל המרכיבים במרכז, למקור חום.
2. כל המרכיבים לטיגון ווק בדרך כלל צריכים לחתוך לחתיכות שווים קטנות, ולכן הם מוכנים במהירות ובאותו הזמן.זה לא רק מאפשר לך לקבל ארוחות טעימות בתוך דקות, אבל גם שומר על הוויטמינים בירקות, כי פחות הם מעובדים באש, יותר חומרים מזינים בהם נשמר.
3. בשל העובדה שהמוצרים בווק ומערבבים כל זמן זז, להשתמש בשמן מעט מאוד, ומנות שהן פחות שומן.בשל מזונות הטיגון מהירים ריחניים יותר, ירקות יישארו פריכים.בשר
4. או עוף לפני הטיגון בווק יש לחתוך לחתיכות קטנות על פני התבואה.כדי לרכך בשר מרינדות משמשות לעתים קרובות, שבבשר ספוג לפני הטיגון.אל תהיה עצלן דק לחתוך בשר בקר, חזיר או כבש - לא חתיכות גדולות promarinuyutsya יישארו נוקשה.
5. קצוץ ירקות, בהתאם לזמן וצורת בישול שלהם.מאוד ירקות קשים צריכים להיות הראשון לזרוק במחבת.
6. יש צורך להכין את כל האוכל לפני הטיגון בווק, כי הכול קורה כל כך מהר שהקליפה וחותכים למשהו, לשים את המחבת על האש, הזמן הוא לא.7.
אל תטען יותר מדי מרכיבים ווק בפעם אחת, שכן הוא מפחית את הטמפרטורה, והירקות מבושלים ולא פריך.מקור מאמרים
: kuking.net
