החלו להשתמש בבישול במשך אלפי שנים.הם משמשים לא רק לקישוט, אלא גם בסלטים ומשקאות.בימינו, לפרחים האכילים, עניין חדש.הוסף אותם בריבות ושימורים, להקפיא אותם בקוביות קרח לקשט משקאות, להשתמש במרינדות או סתם לקישוט.פרחים רבים
הם אכילים, אם כי יש פרחים רעילים, ולכן חשוב לוודא שיש לך על הצלחת שלך, שאספת את הפרחים בגינה שלו, או קנית.ככלל, כל הצבעים של ירקות ועשבי תיבול הם אכילים.ביפן, זה חרצית בשימוש נרחבת.באירופה - כובע נזיר, חרציות וסיגליות לרוב מתווספים לסלטים או לקישוט מנות.טבחים מהמזרח התיכון עלו ניצלו בבישול במשך מאות שנים.הוורדים
רובם אכילים, אבל, כמו עם כל צבעים אחרים, הם חייבים לשטוף ביסודיות, ולהימנע מפרחים רוססו בחומרי הדברה.במקרה של ספק, לשחק על בטוח.אל תאכל חלק הלבן בבסיס שלי כותרת של ורדים, כמו שיש להם טעם מר.בורג
1. ובורג (Borago officinalis): פרחים של דרדר כחול בצורה של כוכביות.שימוש באגרופים, לימונדה, סורבה, מרקים קרים, פשטידות גבינה וגבינה ועוגות, dipah וקוקטיילים על בסיס ג'ין.זה יכול להיות קפוא בקוביות קרח.ניתן להוסיף עלים צעירים למרקים וצלי לפני סוף הבישול, במיוחד במנות של כרוב או מלפפון.ציפורן חתול
2. או קלנדולה (Calendula officinalis): צבע כתום-זהוב עלי כותרת קטנה.הוא משמש במרקים בשר ודגים, מנות פסטה ואורז כחומר מילוי לחמאה בסלטים.3. חבצלות פרחי
(fulva Hemerocallis) ועליי כותרת מושלמים לקישוט סלטים או עוגות יכול להתגבש מורכבים.4. גרניום פרחי
(מיני Pelargonium) ועליי כותרת יכולים להיות מפוזרת על קינוחים, להשתמש בם במשקאות וקוקטיילים מגניבים, או להקפיא בקוביות קרח לטעם תפוחים ואגסים מבושלים ואפויים.בעלים הטריים יכולה לדחוף את חלב, שמנת וסירופים לקינוחים, גלידות ושמנת, או להוסיף 1 טרי עלה תה.5. לבנדר פרחי
(אזוביון רפואי) ועליי כותרת של יפה וטעים בכוס שמפניה עם קינוחי שוקולד, עוגות ומאפים, גלידות וסורבטים ב.אתה יכול לאכול במנות העיקריות בחם, בתבשילים ורטבי יין.
6. דייזי (מיני Tagetes) עלי כותרת יכול להיות מפוזרת סלטים, כריכים פתוחים, מבושל ירקות לפני ההגשה, כדי להשתמש בם ככלי רכב לחמאה, עם מנות פסטה ואורז.
7. כובע נזיר (כובע נזיר) יש טעם מעט חריף.ניתן להשתמש בפרחים לחלוטין לסלטים, פשטידות לקשט גבינה וגבינה וכריכים פתוחים kishey מלוח, חטיפים קרים.
8. ורדים
(מיני רוזה): פרחים וניצנים זעירים יכולים להיות מעוטרים עם גלידה וקינוחים, עלי כותרת גדולה זרועים קינוחים או סלטים.אפשר להקפיא את עלי הכותרת או ניצנים בקוביות קרח ולהשתמש בם למשקאות אגרוף או מתוק (במיוחד עם שמפניה. עלי כותרת מסוכרים או פרחים וניצני ורדים לקישוט עוגות וקינוחים.
9. סיגליות (ויולה odorata). העלים הצעירים הם טעימים בסיגליותסלטים, פרחים משמשים לקישוט קינוחים ומשקאות קלים. פרחי אמנון ותמר גם יכולים להיות קפוא בקוביות קרח לאגרופים וקוקטיילים. הצבע הוא טוב כדי לקשט כל קינוחים, מעוגות לגלידה, הם יכולים גם להיות מסוכרים. צבעי
zasaharivaniya פרחי
למשמש בבישול לא צריך להיות מרוסס pestetsidami. לשטוף אותם בעדינות במים, ומייבשים במגבות נייר.
כדי להפוך פרחים מסוכרים לקישוט עוגות, אתה צריך ביצה טרופה מברשת לבנה ועדינה כדי לכסות את החלבון עלי הכותרת או ניצנים לחלוטין באורח קל. מפזרים אבקת סוכר דרך מסננת. אבקת סוכר יכול להיות צבוע כדי להתאים את הפרח.להתנער אבקה עודפת ולייבש עליי הכותרת או פרחים לחלוטין (יכולים להיות מיובשת עלי כותרת על מגבות נייר ומפיות, פרחים יותר (לדוגמא, ורדים או שושנים) צריכים לקשור חוט או חוט דק סביב הגזע ולתלות את הפרח מטה כדי לא למחוץ את עלי הכותרת.
מקורתמונה: twoboysandabeagle.blogspot.com
מקור מאמרים: kuking.net
