לאחרונה, על מדפי החנויות שלנו אתה יכול למצוא קני סוכר.פגיעה ויתרונות של מוצר זה אינן ידועים לרב, אם כי רוב האוהדים קונים מזון בריא היא.הוא האמין שזה פחות קלוריות ולא מזיקות כ.אחרי הכל הסוכר כבר נקרא ארוך "המוות הלבן" בשל יכולתו לגרום למחלות שונות.רבים מנסים לבטל את המוצר הזה, כי לדאוג לבריאותם.אבל רופאים מזהירים כי הגוף זקוק גלוקוז.זה חשוב מאוד למוח.לכן, קנו סוכר מזוקק הוא מוצר חשוב על השולחן עבור אותם אנשים שרוצים להיות בריא.יתר על כן, אתה יכול לקנות אותו בכל סופרמרקט.
מה
חום הסוכר מה שמבדיל אותו מסלק קונבנציונלי - מעטים יודעים.סוכר לבן מזוקק הוא נגיש יותר, כי הייצור שלה הוא זול יותר, וסלק הסוכר שממנו הוא עשוי, גדל בכל מקום.אבל כדי להפוך לסוכר מתאים לשימוש, הוא נתון לתהליך המורכב של ניקוי והלבנה.לכן זה נחשב מזיק כל כך.חום זה סוג עשויים מקני סוכר.מולדתו היא הודו, ומאות רבות של שנים לפני, הוא הפך לפופולריים באירופה.קבל מתיקות הזאת באמצעות רותח, והוא לא היה זקוק להלבנה.מסת החום של ולסה יש ריח נעים ומוכן לשימוש ללא טיפול נוסף.ובכל זאת, זה יקר יותר מסוכר רגיל.מתיקות בחו"ל מחיר היא לקילו יותר מ -100 רובל.
שימושי יותר מאשר
סוכר חום באמצעות דרך עדינה של עיבוד של מתיקות קני סוכר, זה מתברר לא רק טעים, אלא גם שימושי.היא שומרת את כל ויטמינים ומינרלים המצויים בקנים.מה הוא שונה מקני הסוכר הרגילים?פגיעה ויתרונות שלו הם הנושא של מחלוקות רבות.אבל הוא הוכיח שיש לו יתרונות כגון:
- מכיל סיבים, ויטמינים מקבוצת B, אבץ, אשלגן, ברזל ו;
- זה הרבה פחות סוכרוז, אבל הרבה של גלוקוז, וזה טוב מאוד למוח;יש
- זה השפעות מועילות על הפעילות של איברים רבים, במיוחד את הכבד וטחול;
- אינו משנה את טעמו של מזון שאליו הוא הוסיף.
יכול להיות מוצר זה תומכי
מזיקים של תזונה בריאה הוא רק מנסים לקנות אותו.הם מאמינים כי כדי לשמור על צורה בריאה ויפה המתאימה ביותר הוא קני סוכר.פגיעה ויתרונות של מוצר זה במקרים רבים מוגזמים.ל, למשל, הקלוריות שלה היא לא הרבה יותר נמוכות מהרגיל.לכן, מי שרוצה לרדת במשקל צריך גם להפחית את שיעור הצריכה של ממתקים, גם אם הוא סוכר חום.אחרי הכל, זה בעת שימוש בכמויות גדולות תורם להשמנה יתר.סיבה לכך הוא שהרמה הסוכר הוא בקנה סוכר, ישירות לתוך הדם ונותן אנרגיה לגוף.אם לא אדם לבזבז אותו, זה נדחה מילואים.לכן, בדעה כי קני סוכר ניתן לצרוך בכמויות גדולות, זה לא נכון.כמו לבן, הוא יכול לגרום להפרעות מטבוליות, הפרעות בלבלב, חסינות נמוכה, סוכרת וטרשת עורקת.
מה קורה
סוכר קניבראון נותן לו סירופ.מה זה יותר, המוצר הוא כהה יותר.לכן, חלק מהיצרנים שרוצים להרוויח, מוכתמים סוכר שולחן חום.המחיר שלה הוא הרבה יותר גבוה, וזה לא טוב - רק נזק.
נחשב הטוב ביותר כסוכר גולמי, כפי שהוא נשמר יותר חומרים מזינים.שהוא פופולרי בקרב האוהדים של תזונה בריאה.ישנם מספר סוגים של סוכר חום: דמררה
- כיתה מיובאת מדרום אמריקה.זה שונה גבישים רטובים ודביקים של צבע זהוב-חום.סוכר זה הרך ביותר של הפעולה, והוא נחשב שימושי ביותר.יש מגוון muskovado
- טעם קרמל בולט.העקביות היא רטובה ודביקה, צבע כהה.turbinado
- כיתה - סוכר עם חלקיקים גדולים יותר יבשים.בייצור של מטוהר חלקית.
- ברבדוס השחורה המוערך ביותר.יש לו מרקם כהה מאוד ורטוב, דביק.
למה
סוכר קנים כל כך הפופולרי פעם במאה שנים לפני רוסיה הוצג מוצר זה, זה היה זמין רק לעשירים.ובשנים האחרונות הוא הופיע על מדפי החנויות שלנו.אבל לא כולם מודע לכך שקני סוכר זה עכשיו.פגיעה ויתרונות שלו הן עדיין שנויה במחלוקת.אבל שפים מנוסים הוסיפו למאפים רק אותו, כי הוא נותן את הקציצות ולחמניות טעם מעודן וארומה ייחודיים.כמו כן, הברמנים מעדיפים להכין קוקטיילים וקפה רק מסוכר קנים.
כיצד להבחין
מזויף כדי לרכוש סוכר כהה רגיל, צריך לדעת מה לחפש בעת רכישה:
- על האריזה יש ללציין שזה לא מזוקק;סוכר קנים אמיתיים
- לא ניתן למכור בצורה של לבניות או חול הומוגנית חלק לחלוטין, כמו כל גבישיה צורה שונה;
- עשה סוכר כזה רק בדרום אמריקה, ארה"ב או במאוריציוס.
