בדרך כלל תבשילי קדרת מעשי בשר כחומר מילוי, אבל בבשר טחון המתכון הזה משחק תפקיד דומיננטי.תדלוק באותו פסטת מעשה עם רוטב גבינה משני סוגים של גבינה.
התבשיל היה קל יותר לחתוך, לקרר אותו בצורה הנכונה, אז זה הופך להיות צפוף יותר ולא יתפרק.
תצטרך:.
קרקע בשר בקר - 500 גרם
צופרים - 150 גרם
סול - 2 פרק ל 'בצל
(100 גר ') - 1.5 מחשב.פלפל מתוק אדום
(פפריקה) - 1 PC.שיני
שום - 2 יח '.שמן צמחי
- 20 מיליליטר
פלפל שחור -. שעה וחצי ל '
חיטה קמח - 20 גרם חמאת
- חלב 35 גר '
- 300 מיליליטר
מוצרלה - גבינת 100 גרם
- 100 גרם
חם זינק - 120 גרם
הכנה:
הפוך בשר בקר רזה טחון, מראש סליקהשלה מחיים.לדוגמא מושלמת להב בשר בקר טחון.כדי לאמת את הפסטה בהרבה מים מומלחים עד שהם רכים.
קוצצים בצל ושום, פלפל לחתוך לקוביות קטנות.
מטגנים את הירקות על אש בינונית עד שהם רכים במשך 5 דקות, הימנעות השחמה.
לימון לשטוף ולהסיר את הקליפה באמצעות פומפייה דקה.מוסיף את הבשר הטחון.
מוכן וירקות התקררו מעט מוסיפים בשר טחון, ולכן הם מפוזרים באופן אחיד בזה, מלח ופלפל, ומערבב היטב שוב.
לרוטב, מטגן את הקמח בחמאה עד שריח אגוזים, אבל אל תתנו לזה להכהות.יוצקים את חלב, תוך ערבוב, כדי למנוע גושים שנוצרו כל הזמן, ומבשל עד מעובה.תשומת לב מיוחדת תוך ערבוב לקחת פינה ותחתית המחבת.אח
גבינה ומפזרים ברוטב, תוך המשך לחמם על אש בינונית עד שהם נמסים.הסר את הרוטב מהאש.
תבנית אפייה קטנה מברשת בשמן (5 גר ') ופרוסות של בשר חזיר יריות זינקו (120 גר'), כך שהם תלויים בקצוות.
בתחתית טופס אפילו שכבה שים מחצית הבשר, לשים על גבי הפסטה ויוצקים רוטב.
למעלה עם מלית הנותרת, לדחוף בעדינות את הכיסוי ותלוי עם בשר החזיר שלו.לאפות ב190 מעלות שחומם מראש תנור על 45-50 דקות.
סיים תבשיל בשר להתקרר מעט, כך הוא הופך להיות צפוף יותר, לנקז את המיץ וכתוצאה מכך למכל נפרד ולהפוך על צלחת.מיץ יכול לשמש לבישול רטבים ומנות אחרות.חותך את הפודינג ומגיש עם ירקות טריים.מקור
תמונה: foodclub.ru מקור מאמרים
: foodclub.ru
