איך גבינה מתקבלת מ1 ליטר של חלב?אם אתה לא יודע את התשובה לשאלה הזאת, ואז תוכל להציג אותו במאמר זה.כמו כן, אנחנו אגיד לך איך זה נעשה גבינת קוטג ', חלב הוא שימוש טוב יותר לזה וכן הלאה.
הכללי
לפני שאתה עונה לשאלה על כמה גבינה מתקבל מ1 ליטר חלב, אני רוצה לספר לך מה הוא מוצר זה.יוגורט
נקרא מוצר חלב מותסס אשר נעשה על ידי תסיסה של חלב (כל פרה) עם ההסרה הבאה של הסרום וכתוצאה מכך.מרכיב זה מסווג באופן רשמי על פי תכולת השומן שלה.על פי המדדים שלה פיזיים וכימיים של המוצר עשוי להיות נטול שומן, דל שומן, קלאסי ונועז.
כיצד להפוך את גבינת קוטג 'מחלב חמוץ?צעד אחר צעד מתכון
בהכנת המוצר מדובר הוא לא ביג דיל.אז לעשות את זה בבית יוכל כל מארחת.כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין חלב חמוץ ואת הציוד הדרוש.
אז, לייצור גבינת קוטג לקחת סיר קטן, ואז לשפוך אותו חלב חמוץ.ואז, עם התוכן של המנות הונחו במכל גדול יותר, שבו מראש להוסיף מים ברז קטנים.
לאחר אמבט מים, לשים שני סירים על הכיריים ולהביא את הנוזל בהדרגה לרתיחה.כאשר המים בין הקירות של המנות מתחיל לרתוח חזק, צריך להיות תחת פיקוח הדוק על מנת להבטיח שהחלב שהחמיץ ויצר פתיתים וסרום לבנים גדול.
כדי לקבל גבינת קוטג 'טעימה מהחלב בבית, חומרי גלם הוא בשום אופן אי אפשר להביא לרתיחה.אם נתעלם מעצה זו, תקבל מוצר מחוספס ויבש שיש לי טעם ועקביות לא נעימים.
רגע שאתה רואה שמי גבינה ירקרקה ושקופה מופרדת, עם תכולת המחבת יש להסיר מייד מהלוח.אז אתה צריך לקחת את קערה או אגן גדול, לשים מסננת על זה שאתה רוצה לכסות גזה רב שכבתית.זה בזה ויוצקים את המסה וכתוצאה מכך במחבת.עקרות בית רבים
תוהים לגבי שאלה אם לשמור על הסרום?שווה.מאותו הלביבות טעימות מאוד ורכות.יתר על כן, נוזל כזה מתווסף לעתים קרובות בokroshka ובצק הבשר וPyrozhkov.
לאחר כל הניקוז מי הגבינה עם מסננת, הרכבה גזה העטופה ותלוי מעל קערה.כמה שעות מאוחר יותר אתה צריך לקבל גבינה טעימה ועדינה, אשר ניתן להשתמש בי מייד למטרות אחרות.
איזה סוג של חלב המשמש לייצור גבינת קוטג '?
בתשובה לשאלה על כמה גבינה מתקבל מ1 ליטר של חלב, אחד לא יכול להגיד לי המהווה את חומר הגלם הדרוש לייצור מוצר כזה.האפשרות הטובה ביותר
לייצור גבינת תוצרת בית טעימה לשרת חלב של כל פרה.רצוי לרכוש בשוק בכפר.זה שומן מרבי משקאות טבעיים רק אתה מקבל גבינה רכה וטעימה.
באשר לחלב, שנמכר בחנות, הוא משמש לעתים רחוקות להכין מוצרי חלב.זאת בשל העובדה כי ברוב המקרים, משקאות כגון מופקים מהאבקה.
איך גבינה מתקבלת מ1 ליטר של חלב?התשובה
לשאלה זו היא די קשה.מכיוון שמספר המוצר תלוי במספר גורמים.עם זאת, אחד העיקרי היא תכולת השומן של חומרי גלם.אם חלב משמש לייצור גבינת תכולת שומן מרבי, כמות מוצר חלב מותסס בטוחה כדי לרצות אותך.לגבי לשתות פחות שומן, אז הוא יעשה רק קומץ קטן של גבינה לבנה.אם, לעומת זאת, להכנת מוצר חלב מותסס בית שרכשת חלב מחנויות, שהיו עשוי מחומר יבש, אז זה לא סביר שיהיה מסוגל לסחוט הרבה.
אז איך גבינה מתקבל מליטר חלב?אם אתה עומד בכל הדרישות של המתכון לייצור מוצר זה, עם 1000 מיליליטר של חלב חמוץ אתה מקבל את תכולת השומן המרבית של כ -250 גרם של גבינה טריות וטעימה.לגבי לשתות פחות שומן, ואז תקבל ממנו כ -150 גרם של מוצר דומה.
למה שימוש?
עכשיו אתה יודע כמה גבינה מתקבל מהחלב של 1,000 מיליליטר.עם זאת, יש לציין שערכים אלה הם שרירותיים, כמו המספר של המוצר תלוי לא רק חומרי גלם שומן, אבל גורמים אחרים (לדוגמא, השיטה של תסיסה של חלב, התצוגה שלה, וכו ').
למה גבינת קוטג 'השימוש, מבושל בבית?זה לא סוד שמוצר מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים מאקרו.הוא משמש לכיף (עם שמנת וסוכר) ומשמש להכנת עוגות שונות.לדוגמא, גבינת קוטג 'טעימה המתקבלת מעוגות גבינה, סופגניות, עוגת גבינה, פנקייק, מאפינס, חאצ'אפורי ומוצרים אחרים.יתר על כן, מוצר חלב זה משמש לעתים קרובות כדי להכין את המילוי.הוא עשוי פשטידות, עוגות, עוגות ומאפים.
לסכם
עכשיו אתה יודע איך לעשות גבינת קוטג 'מחלב חמוץ.גם סיפרו לכם על כמה מהמוצר מתקבל מ1 ליטר של המשקה.
לעשות גבינת קוטג 'טעימה לכל המשפחה, אתה צריך להשתמש לפחות 3000 מיליליטר של חלב.רק במקרה הזה אתה מקבל מספיק מוצרי חלב, שפשוט לא יכול להיות בשימוש יחד עם שמנת חמוצה ומשמשים להכנת מאפים טעימים.
