רוסיה כבר מפורסמת לאם-הטובים שלה שלא לעזוב את השולחן של הסבתות שלנו בכל עת של השנה ארוכה.אחד האורחים השכיחים ביותר היה כרוב כבוש.הם אומרים שזה נמלט גם בשנים הרזות.אחרי הכל, כרוב קל מאוד לגדול הגן שלך, להכנתו אינה נדרשת לקנות מוצרים יקרים, וכרוב כבוש דרך מהירה מאפשר לך ליהנות מהדברים הטובים בזמן הקצר ביותר.
הטבות
כרוב כבושירקות זה היה נערץ ואהוב במשך זמן רב.הסבר את הסיבה לפופולריות זה לא קשה.יש
- זה טעם מאוד נעים וטעים מאוד.
- אומר כרוב כבוש שיותר אפילו שימושי גלם, כי במהלך התסיסה משתחררת אלמנטים רבים שימושיים.תהליך מהיר כרוב כבוש
- מאפשר לארוחה מוכנה בזמן קצר.
- ירקות זה - רק מחסן של ויטמינים, אשר מאוחסנים בזה במשך 6-8 חודשים.במיוחד עם חלוף זמן התכונות מועילות שלה, זה לא להפסיד, אלא להפך, מגביר אותם.יופי
- פריך יכול להיות הבסיס למאכלים אחרים.כרוב כבוש דרך מהיר מאפשר לך יש תמיד על יד ריקה גדול שממנו אתה יכול לעשות מגוון של סלטים, לבשל מרק או תבשיל.
- פלוס נוסף הוא שאתה יכול להוסיף לכרוב נכס - הוא הקלוריות נמוכות שלה.של 100 גרם מוצר מכיל רק 20 קלוריות.תכונה זו נחמדה נשות לב חם כל הזמן דיאטה.
זה כמה היתרונות של תושב רגיל לכאורה של גנים שלנו!כרוב כבוש דרך מהיר יאפשר לך להכין מעדן שניתן ליהנות בכל ימות השנה ללא מאמץ.
לדבר על ויטמיני
כרוב כבוש - שוער של חומרים מזינים רבים שנותרו בו במשך זמן רב בשל חוסר טיפול בחום.
- ויטמין C. יתרונותיה שמעו הכל.זה מאוד שימושי לדם, יש השפעות אנטי דלקתיות על הגוף שלנו, ומקדם את הייצור של קולגן.ב ויטמיני
- B הם לנרמל את חילוף החומרים, תחושת רעב, להקל על אנמיה ולהגביר את היעילות.סיבי
- .פוליסכריד זה תורם למניעה של סוכרת, כולסטרול נמוך, ובכך נרמול תפקוד הלב.
- ויטמין U (שם אחר - methylmethionine).על זה הוא לעתים קרובות התעלם, אבל ויטמין זה מאפשר החסינות שלנו לזהות קשרים זדוניים ולהסיר אותם מהגוף.מספר עצום
- של אלמנטים שימושיים: אבץ, סידן, ברזל ועוד.חומצה לקטית
- .הדרך המהירה ביותר כרוב כבוש (במיוחד עם התוספת של סוכר), מקדמת את שחרורו של החומצה, המגנה על גופנו מפני חיידקים מזיקים.
כאשר כרוב כבוש - האויב?
למרבה הפלא, אבל למרות כל טובתו, כרוב כבוש יכול לספק וצרות.פינוקים טעימים מתנער אינם נחוצים, אבל עדיין צריכים להיות זהיר בשימוש במזון למי ש:
- סובל מדלקת הקיבה ומחלת כיב פפטי.יש
- כליות ובכבד.
- נוטה נפיחות מוגברת.
- נראה לעתים קרובות בלחץ גבוה.
- סובל ממחלת לב.
מהמחברות של הסבתות שלנו
לפני כרוב תסיסה, רעיון טוב להקשיב לעצות שבמשפחות שונות עוברות מדור לדור.מי יודע, אולי על הבסיס אותם במחברת שלך יהיה דרך קלה ומהירה משלך של כרוב כבוש.
אז, מה צריך לשים לב?
- הטוב ביותר לבחור תקעים הדוקים בשלים אפילים.עלים ירוקים וראשים רופפים של כרוב לא מתאימים.זה לא יעבוד ולהתסיס זנים כרוב או בינוניים המוקדם.
- בטוח כדי להסיר אזורי רקוב או כוויות קור.באופן כללי, רצוי לחתוך את העלים העליונים.עקרות בית מלא כישורים טוענים שצריכה להיות לא יותר מ 5% מהמשקל הכולל.
- ועוד טיפ מהקטגוריה של "רוצה - יאמין או -. לא"הסבתות שלנו טענו שכדי להפוך כרוב חמוצים יש צורך רק באותם ימים, את שמו של אשר עונה על המכתב "R": יום חמישי, יום רביעי, יום שלישי.אבל לא ביום ראשון.
תכונות בחירה של פרט החשוב
כלים בהכנת מאכלים טעימים היא מעדן.מה זה לעשות כרוב חמוץ?בואו נסתכל על החומר.אמבטיות עץ
- .בחירה מצוינת, בהם וכרוב מלוחים בRus העתיק.עץ ירקות אקולוגיים שונים ונותן ריח נעים.צנצנות
- .גם אפשרות טובה.עקרות בית מודרניים רבים לבשל כרוב בהם.
- Enamelware.מתאים לתסיסה רק אם בתוך אין סתתים.אחרת, המתכת החשופה יכולה לשחק עם הצלחת שלך בדיחה אכזרית, כלומר, לתת לחומר ריח רע.מכולות
- פלסטיק.אין טענות ספציפיות אליו יש (הם בלתי מזיקים לחלוטין), אבל רבים מאוהבים כרוב כבוש טוענים שזה במכל שהושג חסר טעם.
- אלומיניום.אינו מתאים בשום פנים, שכן בהשפעת החומצה הוא מתחמצן, וכרוב מקבל טעם רע.
ישנן דרכים רבות של כרוב כבוש.בואו ננסה כמה מהם.
כרוב כבוש דרך מהיר ליום (שיטה מהירה)
אמר כי לתסיסה המלאה לוקח לפחות 5 ימים, אבל אם אתה פתאום מתוכנן חג, ירקות פריכים עם טעם פיקנטי יהיו מועילים מאוד כחטיף.ואם כן, אתה חייב להיות במחשב הנייד שלך ולהביע את המתכונים כאלה.כרוב כבוש דרך מהירה
עם חומץ יעזור לך במצבים רבים.כדי להכין אותו, תצטרך: גזר
- בגודל בינוני (2 יח '.).
- כרוב (2.5 קילוגרם).
- מלח (עם שקופית 2 כפות. כפות).
גרוס כרוב, ידיים לשפשף עם מלח עד שהם עומדים המיץ.למתכון הזה צריך מרינדה.הכן אותו הוא פשוט: המים
- רגיל (1 כף.).שמן
- ירקות (סעיף 0.5.).
- חומץ (סעיף 0.5.).
- סוכר (100 גר ').פלפל
- השחור (10 אפונה).עלה מפרץ
- (4 יח '.).
כל המרכיבים ומערבבים על אש בינונית, מביא לרתיחה.יוצקים את התחמיץ כרוב מוכן החמים ולתת לו להתקרר מעט.התערובת לאחר מכן נדחסה היטב, מכסים ולשים על גבי העומס.לדוגמא, צנצנת של חצי ליטר של מים.על ידי למחרת לשלוח מיכל במקרר.
פלוס המתכון הזה - במהירות שלו.אבל יש חסרון: בגלל התוכן של חומץ להשתמש בו מעט מאוד.
מואץ
הדרך כרוב כבוש יש דרך אחרת.הערך של זה הוא שאתה לא צריך את החומץ, והמנה תהיה מוכנה בזמן קצר.דרך מהירה של כרוב כבוש ללא חומץ נבחר על ידי עקרות בית רבות.אתה צריך:
- כרוב (ראש 1 בגודל בינוני).גזר
- (3 יח '.).מלח
צריך להיות מעורב: מים
- (800 מיליליטר).
- מלח וסוכר (1 כף. ל).כרוב וגזר מגורר
ארוז היטב בצנצנת זכוכית ויוצקים את מרינדת הרתיחה.לצאת ליום וראה בועות של גז ביום שלמחרת, תערובת שוב נדחסה היטב.זה צריך להיעשות כל עוד הגז אינו נעלמים.
כמה ימים לאחר מכן בגז הופסקה, אז כרוב יכול להיחשב מוגמר.זה מאיץ את תהליך התסיסה של דחיסה ומכינה ארוחה הרבה יותר מהר.לוח
של צבעים על כרוב שולחן
הבישול שלך יכול להיות לא רק בבדידות מזהרת.גורמה רב מושך להוסיף ירקות אחרים בבישול.לדוגמא, פלפל.כגון דרך מהירה פרוסות כרוב כבוש (זה נדרש לקצץ את החומרים) תמשוך רבים.מלבד ויטמינים בזה הרבה יותר.
אז, תתכונן:
- כרוב (3 קילוגרם).גזר
- (6 יח '.).
- פלפל בולגרי (6 יח '.). בצל
- ושום (1 PC.).
וכדי למלא את הירקות, אתה צריך לקחת: מלח
- (50 גר ').
- סוכר (100 גר ').חומץ
- (150 מיליליטר).שמן
- ירקות (200 מיליליטר).
- מים (1 ליטר).
- פלפל שחור טחון.חתיכות
גדולות (אורך כ -4 סנטימטרים) ירקות חתוכים.בצל ושום - טבעות וחצי ופרוסות דקות.מורחים את הירקות צריכים שכבות, שמתחיל ומסתיים עם כרוב ושום.אחרי ערבוב את כל המרכיבים לתערובת המילוי ולשפוך אותו.יום אחד המנה מוכנה.ניואנס קטן
: כרוב זה לא יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב, אך מארחת חוותה לומר כי במשך זמן רב, זה בדרך כלל לא מתעכב.
כרוב פיקנטי
למי שרוצה להתנסות כרוב כבוש, מושלם במהירות דרך עם דבש.שום דבר מיוחד עבור זה לא נדרש, אבל הצלחת הופכת להיות טעים להפליא.זה צריך להיות:- כרוב (3 קילוגרם).גזר
- (1 PC.).מלח
:
- מלח ודבש (1 כף ל.)
- מים (1 ליטר).תמהיל
ירקות ודחוס, ואז לשפוך מלח לרתיחה.מתכון זה מתאים לא רק לכל יום, אלא גם לשולחן החגיגי.כרוב כבוש דרך מהירה
על
לחם שיפוןיש אפשרות נוספת כדי להאיץ את התסיסה של כרוב.מוסיף את הלחם השחור, שישמש כשאור נוסף.זה לוקח:
- כרוב (ראש 1).
- מים (1 ליטר).
- סול (1 כף. ל).קרום
- לחם.קוצצים
כרוב, מקופל לתוך מיכל ויוצק רותח מלח (זה לפעמים הוא לשים עלה דפנה, תרמיל של פלפל אדום, כמון).כאשר התערובת מתקררת, להוסיף לו פת לחם, ואיל 2 ימים במקום חם.החטיף מוכן יש לאחסן במקרר.
כפי שניתן לראות, מתכונים כרוב עצום.בחר כל וraduyte ביתם.
