ארד הוא מוצר מאוד פופולרי בשטחה של רוסיה, אוקראינה ובלארוס.במדינות אירופה במזון אותו הוא כמעט לא בשימוש.בעוד שבחלק זה של בשר החזיר אינו מכיל חיידקים מזיקים וטפילים שניתן למצוא בבשר.מאפייני
שימושיים
ראוי לציין כי יש לו את הבייקון המלוח עם שום תכונות שימושיות רבות.הוא מכיל אלמנטים רבים הנדרשים על ידי הגוף, שמשפיעים באופן חיובי לא רק בריאות אלא גם לרווחתם לאורך כל היום.במדינות רבות ברחבי העולם מאמין שבגלל תוכן הכולסטרול, המוצר הזה הוא לא שווה את האכילה.לכן, המתכון מלוח שומן עם שום, הם לא טענו.עם זאת, זה כולסטרול שנמצא במוצר, נספג אדם הטוב ביותר, אבל כשזה מתחיל חוסר מיוצר על ידי הגוף.כולסטרול כגון והופקד על כלי הדם.לכן, רופאים ממליצים על שימוש יומי של 70 גרם שומן.המצרכים
בחירת מתכון לבייקון עם מלח שום, אתה צריך להיות מונחה על ידי הטעם שלך והעדפות, אם כי יש כמה מרכיבים שנמצאים שם כדי להיות בטוח.להכנה הנדרשת:
- שומן - 1 קילוגרם;
- מלח;
- פלפל;
- שום;
- עלה דפנה.
הכנת
עדיף לבשל בייקון במי מלח.זה מאפשר לך לתת לו טיפול בחום מראש רך ויהרוג את כל החיידקים בבשר interlayer ממוקם.לכן יש צורך לחתוך את השומן לחתיכות קטנות ולשים אותם לתוך הבקבוק.שזה יהיה כל התהליך של המלחה.מתכונים רבים
ריין
אומרים איך חמוץ בייקון עם מרינדה שום, מציעים לבשל מלח קר.עם זאת, דרך טובה ביותר הוא להשתמש במים רותחים, כי אז לחלוט כל המוצר ומרכך את המבנה שלה.כדי לעשות זאת, אנחנו שמים את המים על האש ולהביא אותו לרתיחה.אחרי זה, זה היה מלא בעשרים אחוז מלח המבוסס על ידי משקל של שומן.אם זה יותר מדי, זה מפחיד כי זה נספג על ידי הסכום שיש צורך.כמה מתכונים שיספרו איך שומן במלח שום, מומלץ פעם במי מלח לזרוק את כל התבלינים.במקרה שלנו, רק הוסיף עלה דפנה וכמה שיני שום.
המלחת
ככזה, מלח החם הוא שפך לתוך בקבוק ולשים במקום חשוך למשך שלושה ימים.לאחר פרק זמן זה, השומן שהוסר ממים ולהתייבש.אז לשפשף אותו בתערובת של שום ופלפל כתושים.כמה מתכונים שיספרו איך שומן עם הצעת מלח שום להחליף פפריקה פלפל.אז היא ממוקמת בנייר אפייה ומכניסים למקרר.לאחר שpodmerznet, אותו ניתן לחתוך לפרוסות דקות ומגישים.שומן
חפצים
מלח יכול להיות מאוחסן בצורה זו במשך זמן רב, אבל זה חייב להיות בקירור.בתנאים רגילים, תקופה זו מתקצרת לשלושה ימים, לאחר שזמן המוצר מתחיל להפוך צהוב ומקבל טעם מר.
