כנראה לא אנשים כאלה, שלא אהבו את לחמניות תוצרת בית.צורות שונות (איך לעשות עוגות, אנחנו פשוט ממשיכים) לתת מוצר כזה באופן לא כולם.לכן, הגשת מאמרים, החלטנו להקדיש אותו לנושא.מזה תוכל ללמוד על איך לעשות לחמניות, כדי ליצור תלתלים ולחמנייה קלאסית.צורות שונות
: איך לעשות?
בדרך כלל, לחמניות תוצרת בית שהוכנו רק משמרי בסיס מפואר.במילים אחרות, בבלילה למוצרים אלה יש להוסיף לשמרים, חמאה או מרגרינה וסוכר.ללוש את הבסיס הרך, הוא מכוסה במגבת ולהשאיר בצד ל80-90 דקות.במהלך תקופה זו, הבצק צריך לעלות כמה פעמים, הפך רך ושופע ביותר.
אז איך לעשות צורות שונות של לחמניות?יש לציין שרוב עקרות הבית מכינים אצווה, ללא הסתמכות על כל מרשמים.לכן, כדי לתת צורה כלשהי של לחמניות שאתה יכול על פי שיקול דעתה הבלעדית.
עם זאת, יש שפים שמעדיפים לבשל מאפים מסוימים גדלים וצורות ספציפיים.לשקול חלק מאפשרויות אלה ביתר פירוט.
הקלאסי מוצרי
כיצד להפוך את הלחמניות של צורות שונות?לפני שנענה על שאלה זו, זה צריך לספר לנו איך המוצר עגול הקלאסי.כדי לעשות זאת, מבצק שמרים-יסודות לצבוט את חתיכה בגודל של אגרוף, ולאחר מכן לשמן אותו עם שמן צמחי ומגלגלים לכדור.במוצר כזה חצי גמר ממוקם לתוך הטופס העמוק, ולאחר מכן להפיץ את כל מוצרים אחרים באותו ו.באותו הזמן ביניהם אין צורך לעזוב את מרחק מסוים.למעשה, לאחר אפיית מוצרים מוגמרים למחצה, חמאה בטעם, טוב מאוד לסטות מזה.טופס
לחמנייה
עכשיו אתה יודע איך ליצור את הלחמנייה הקלאסית.צורות שונות (איך לעשות לחמניות, אנו אגיד לך עכשיו), כך שתוכלו לבוא עם המוצרים שלהם.עם זאת, בחלק זה של המאמר החלטנו לספר לכם על איך לעשות לחמנייה יפה ומסודרת.מ
מאפה ניגש לתלוש פיסה קטנה וגלגל אותו לעוגה עגולה בקוטר של כ -12 סנטימטרים ועובי של 7-8 מ"מ.ואז מפזרים מוצרי סוכר עדינים ומגולגלים לגליל הדוק.בהמשך לכך, הוא מקופל לשניים, החלק האמצעי הוא לחתוך, עוזב את הקצוות של כל הצורה.המוצר לאחר מכן התפשט על תבנית אפייה משומנת, לחתוך עם טרום פתיחה של המוצר מוגמר למחצה.על גבי זה נמרח ביצת עוף ולשלוח אותו בתנור.
אנו יוצרים תלתלים
לפני ביצוע לחמניות של צורות שונות, אתה צריך להחליט כך, איזה סוג של מוצר שאתה רוצה.אם הנוכחות של תוספות עבורך לא משנה, ליצירת אפייה ביתית, אתה יכול להשתמש בשיטה הנ"ל.אחרת זה ממליץ לשים לב לשיטה הבאה.
מאז החל לחמניות בית?צורות שונות (תמונות של מוצרים שהוצגו במאמר זה), כך שתוכל להפוך את האפייה קלה.עם זאת, אנו רואים רק את הדרך המהירה ביותר והפופולרית ביותר.כדי לעשות זאת, כל ההתפשטות על לוח מאפה הזרועים קמח וגלגלה אותו לעובי שכבה מלבני של לא יותר מ -8 מילימטרים.ואז הוא התפשט המילוי (למשל פרג, ריבה סמיכה, פירות יבשים, פירות, אגוזים, וכו ') ועטוף כולו בגליל.לאחר מכן המוצר נחתך לחתיכות.העובי שלהם אינו עולה על 4-5 סנטימטר.
נוצר לבסוף תלתלים התפשטו על תבנית אפייה משומנת או בתנור ולשלוח.בטמפרטורה של 200 מעלות לאפות במשך 52 דקות ולאחר מכן להסיר בזהירות.
יש לציין שזה על עיקרון זה לאפות לחמניות Cinnabon המפורסמות.
לסכם
עכשיו אתה יודע איך להכין לחמניות טעימות תוצרת בית.צורות שונות (איך לעשות לחמניות וסלסולים, נבחנו לעיל) כדי לתת להם די בקלות.העיקר עם זה - להשתמש רק בסיס ביסקוויט שמרים ולהראות מקסימום של דמיון.דרך אחרת מאשר התגלמות הווה
, יש דרכים רבות ושונות כדי ליצור לחמניות בית יפות.לדוגמא, מישהו שעושה אותם כמו צמות, מישהו - בצורה של כיכר פרוסות, אבל מישהו עושה ונותן את המראה של לחמניות קרואסונים צרפתיות.