רוסיה גדלה הרבה ירקות שימושיים וטעימים.אחד מהם - כרוב.מגוון שלה מגוון, אבל הם מאוחדים על ידי הנוכחות של כמויות גדולות של ויטמינים ומינרלים.
כרוב
בין כל סוגים כרוב - הנפוצה ביותר, יש הרבה ויטמין C, PP, ג הוא מכיל כולין, אשר מונע טרשת נפוצה, כמו גם חלבונים, שומנים, סיבים, אנזימים, תרכובות גופרית, הפכפכה.כרוב שימוש מונע השמנה וטרשת עורקת, ומשפר את תנועתיות מעי.מיץ כרוב כבוש מומלץ לסוכרת.זני
האדומים כרוב
של ירקות יכולים להשתנות רק בצבע.זה קרה עם כרוב אדום, שהוא סוג של לבן.קוחן אדום-סגולים או אדום כהה, בשל התוכן של אנתוציאנין.כרוב אדום מכיל הרבה קרוטן ו" cyanidin "מיוחד חומר, שיש לו השפעה חיובית על לב וכלי דם.המדענים מצאו כי המיץ של הירק הזה לדכא את החיידק הגבשושית.כרוב מבושל, מבושל, כבושים, הוסיף לסלטים.זני
כרוב ניצני
של כרוב בגודל יוצא דופן, כגון כרוב זעירים מגיעים מבלגיה.הם מכילים כמויות גדולות של החלבון, ויטמין C ואשלגן.יש מעט סיבים גולמיים, כך לאכול כרוב רשאי גם אנשים עם מחלות של מערכת העיכול.Kochanchiki להוסיף למרקים, אפוי עם שמנת וגבינה, מבושל או פשוט מבושלת.מנות שהתקבלו ריחניות ורך. ירקות
כרובית
ראש עם תפרחות unblown קומפקטיות ורגליים קצרות.הוא מכיל ויטמינים רבים וחלבון צמחי, מתעכלים בקלות.זנים של כרובית - לבן, כתום, סגול כרוב.כל הסוגים המכילים כמויות גדולות של מתיונין, כולין.יש לה חוסר של 2: חומרי פורין
- כלולים בכרוב, אינם מומלצים במספר גדול של אנשים עם מחלת כליות;חיי מדף
- הוא קצרים מאוד, כך זה צריך להיות מבושל באופן מיידי.תבשיל כרוב
עם ירקות אחרים, אפויים, להוסיף למרקים, מרקים ותבשילים, מטוגנים בבלילה או פירורי לחם.זני
קולרבי
כרוב אשר stebleplod נקראים קולרבי.זה יכול להיות ורוד, צבע לבן, ירוק, סגול.צורך זה לאכול כרוב טרי - ואז זה יהיה עסיסי ומתקתק.זה יכול להיות מבושל, להוסיף מרק, אפוי ממולא.הטופס מגורד קולרבי הוסיף לסלטים.ירקות
סבוי כרוב
דומים לכרוב, אך נבדל גיליונות גליים וירוק בהירים.הוא מכיל סיבים קטנים וכמות גדולה של חלבון.כרוב סבוי הוא לא מאוד פופולרי במדינה שלנו, אבל זה מכרז וטעים.תפרחת
ברוקולי
הסיאמית כבר אהבה ארוך על ידי צרכנים.הם יכולים להיות משני סוגים: מסורתי
- - מטריית ראש עם גזע עבה וניצנים הדוקים;
- אספרגוס (איטלקי) - רב דק נובע מסתיים בתפרחות קטנות.זני
של ברוקולי - ניצנים ירוקים וסגולים.באופן כללי, ברוקולי - תת-מין של כרובית.
זה יכול להיות מטוגן, מבושל, להוסיף למרקים, תבשילים, סלטים.בצורתו הגולמית מוגש עם רוטב חמאה חם או פלפל.ברוקולי מפחית את הסיכון לחלות בסרטן ומחלות לב וכלי דם.
הסיני כרוב גבעולי ירק
ובהעדר דומה לחסה.הוא מסוגל לשמור על איכויות הטעם לאורך כל החורף.ובכל זאת - זה כלי מצוין למניעת מחלות קיבה ומעיים.
כל הזנים של כרוב מכילים סיבים, חלבון, ויטמינים.עם שימוש קבוע באוכל שלהם מקטין את הסיכון לטרשת נפוצה, טרשת עורקים, מחלות מעיים.אז, רבותיי, להישען על כרוב!
