אבטיח אולי לא היה ידוע זמן רב לעולם האירופי, אם לא נוסע ד ליווינגסטון נתקל הגרגרים של צמח זה במחקר של אזורי מדבר של Kalahari.הוא ציין כי כל בעלי החיים שמחים לענג את הפירות של הגידולים, המים נשמר היטב.בטבע היער הזה עדיין קיים באזור.
מחקרי אבטיח הרכב מצביעים על כך שזה (לכל 100 גרם מוצר) מכיל למעשה הרבה נוזלים (עד 89-90 גרם) אשר ברשותה השפעה משתנת טובה.מי שרוצה לרדת במשקל, אין לי עונה לנטוש את השימוש של תרבות זו, כעיסת אבטיח מאפשרת ההסרה מהגוף 1 עד 3 קילוגרם של נוזלים עודפים, אשר מפחית תשואה ומשקל.
אבטיח ההרכב כולל גם כמות קטנה של חלבון ושומן (0.7 ו -0.2 גרם, בהתאמה).פירות יער מכילים כמויות זעירות של פקטין (0.6 גר '.), לטוס אפר (אותה הכמות), תאית (0.5 גרם.) וחומצות אורגניות.הפירות עשירים בפחמימות (עמילן של כ 0.1 גרם, Monosaccharides, disaccharides, ו--. כ -9 גרם לעיסה של 100 גרם).מדענים אמריקאים מצאו כי הפירות הוא גם הווה Citrulline, שלאחר העיכול הופך לארגינין (חומר vasodilator עם השפעת viagropodobnym).הרכב אבטיח
כולל מספר המרכיבים חשובים מאוד ומועילים, כוללים חומצה פולית ומגנזיום (בחלקי stogrammovoy הנוכחיים כ -60% מהערך היומי של יסוד קורט זה).חומצה פולית (folacin) היא מעורבת בבנייה של דנ"א וחלבון בעיבוד.לכן, השימוש באבטיח יכול לעזור למצוא צבע עור טוב ועיכול תקין.כמו כן, מדענים זיהו ליקופן (מונע הזדקנות), סידן, אשלגן, נתרן, וברזל בכמויות קטנות.הרכב
של אבטיח גדל בתנאים טבעיים (בדרך כלל גרגרים להבשיל בכוחות עצמם עד אמצע אוגוסט) עשוי להיות מועיל יותר מאשר מזיק לבני אדם.אבל הפירות מוצעים בשוק לפני המונחים הטבעיים של מוכנות, יש להתייחס בזהירות, משום שהם ליבול מהיר ניתן לשאוב חנקות.מבחן כדי לבדוק את האבטיח הוא די פשוט: אתה צריך לרדת חתיכת הבשר בכוס מים.אם הנוזל הופך מעונן, הרכב צריך להיות אופטימלי, אבל אם יהפוך לאדום, יותר טוב לזרוק אבטיח.
איך צריך לקנות ולאכול אבטיח?ביקורות מצביעות על כך שהשקעים צריכים לדרוש תעודה עוברת בקרה של ניטראט, לא לקחת את פירות יער שנפגע, ועדיף לא לקנות לחתוך פירות במרכולים (סגירת המזון אינו שומר את הסרט מחיידקים מקבלים).קח את הפריטים הכבדים ביותר עם כתם צהוב בחלקו התחתון, אשר טוען כי אבטיח "יושב" בגן תחת השמש, ולשטוף ביסודיות לפני שהניח על השולחן.לאכול פירות יער מתוקים צריכים למדוד כיאפילו כמות קטנה של סיבים משפרת את תנועתיות מעיים ותהליכי כמות מוגזמת שלו עלולה לגרום להפרעות תזונתיות.העצמות של האבטיח היא טובות יותר לא לזרוק, ולהשתמש במזון כהם מכילים חומצה לינולנית ופלמיטית ויש לו תכונות דומות לphysicochemical שקדים שמן.
