מוגש לארוחת בוקר היום לגליל חביתת ביתם עם טונה וגבינת שמנת.
ל6 מנות תצטרך:
אומלט
250 CH חלב 600 מיליליטר מיליליטר החיטה
קמח 1 ל '.מלח
1-2 שעות. ליטר.הסוכר
(אופציונאלי) 1/3 שעות. l.פלפל שחור גרוס 6 ביצים
הכנה: יריות ג תנור ל 225 מעלות
מחממים מחבת עם נייר אפייה וגריז עם שמן צמחי.בקערה
לשפוך את החלב, לנפות את הקמח, מוסיף סוכר, מלח וכל מה שהכה ביסודיות.מכסה את הקערה ומניח בצד למשך 10-15 דקות.להוסיף תערובת חלב-קמח והכה את כל הביצים במערבל חשמלי עד שהתערובת חלקה.
יוצקים את הבצק על תבנית אפייה מרופדת בנייר ולשים במפלס התחתון של התנור במשך 20-25 דקות (לאפות עד להזהבה).הסר את תבנית האפייה מהתנור, להפוך את הגליל לגיליון אחר של נייר אפייה, מראש מבושל על משטח העבודה.
מילוי
1 קטן 1 בצל בצל כף.l.סוכר
1 כף.l.אמנות 1-2
חומץ יין לבן.l.שמן צמחי
2 כפות.l.שמיר קצוץ
150 גרם גבינת שמנת (טבעית או בתוספת סלמון מעושן)
2 כפות.l.בצל ירוק קצוץ
2 קופסות טונה בשמן (200 גרם כל אחת)
וחצי שעות. l.גבינת מיליליטר 150
פלפל שחור גרוס אמנטל
הכנה:
קוצצים דק את הבצל.מחממים מחבת עם שמן צמחי, לשים את הבצל, מוסיף את הסוכר ומערבבים מטגנת 3-4 דקות (עד שהסוכר נמס).מוסיף את החומץ ומערבבים ללא הפסקה, ממשיכים לבשל במשך 5-6 דקות נוספות.הסר את הסיר מהאש, מוסיף את הבצל עם מלח, פלפל ולקרר
מסננים את השמן מהטונה.הוסף לטונת בצל, גבינת שמנת, שמיר, עירית, מלח והפלפל ומערבבים בעדינות.
הפעל את התנור או גריל לחום של עד 250 מעלות צלזיוס בתנור.
שתף במילוי חביתה וחלק, בלי להגיע לקצוות של 2-3 סנטימטר. מקפלים את החביתה בלחמנייה ולשים במחבת, "התפר" למטה.מפזרים גבינה צהובה מגוררת ומקום בתנור.אופים עד שהגבינה נמסה לגמרי, עד להזהבה.
הסר כיכר מתנור, מגניב למשך 5-10 דקות, לחתוך לחלקים ומגיש עם סלט ירקות.מקור
תמונה: carina-forum.com
מקור מאמרים: carina-forum.com
