איך לבשל את המרק-זלילה?אבשל לנו את זה במתכון גרוזיני קלאסי.
להתחיל עם הבחירה של חומרים.כדי להפוך את מרק-זלילה גרוזינית אמיתית, תצטרך: חזה חזיתי בקר
• - 1 קילוגרם
• רייס - סעיף 0.5.בצל
• - 3 בצלים פטרוזיליה
• שורש - 1 PC.
• פטרוזיליה - 2 כפות.l.עלה
מפרץ • - 1 PC.
• קמח - 1 כף.l.
• פלפל שחור - 10 אפונה
• אגוזים מרוסקים - סעיף 0.5.• מיץ רימונים ללא סוכר - סעיף 0.5.
• בזיל - 1 צרור כוסברה
• - 1 צרור חתיכה • 1 פלפל חריף.
• שום - 5 שיני להדביק
• עגבניות - 1 כף.l.
• כשות-suneli, מלח - לפי טעם
הנה רשימה של הפך ארוכה.אבל הטבח, נציג את המרק-זלילה הגרוזינית, אבל עדיין על המתכון הקלאסי, ולכן יש צורך לעשות הכל בצורה נכונה.מוצרים אקזוטיים מדי ברשימת המרכיבים הוא לא.כל עקרות הבית מכירים אותם.באיטליה, בדרום אמריקה או באותו גאורגיה להם יידרש.לכן, העברת רשימה זו לנייר וללכת לשוק הקרוב ביותר.
כך, המוצרים במלאי.עכשיו, רק במקרה, לעשות חישוב גס של הזמן לבשל:
• כדי להכין אוכל תצטרך שעה 1 ו 30 דקות.• הכנת מרק גרוזיני קלאסי זה 50 דקות.
אז להתחיל.כדי להיות ברור, שנפרדנו בתהליך של בישול חרצ'ו המרק של נקודות:
1. הבשר שלי ולחתוך אותו לחתיכות קטנות, רק ביס אחד., לשים בסיר לשפוך 2 ליטר מים ומביאים לרתיחה.אל תשכח להסיר את הקצף בכף מחוררת.לבשל את הבשר במשך 1.5 שעות.אז להעביר אותו לקערה, מכסים במכסה, ואנו מסננים את המרק וכתוצאה מכך לקופה אחרת.
2. כל עוד הבשר מבושל, אתה יכול לנקות את הפטרוזיליה ובצל.השורש של האח הנכון.בצל דק ומטגנים להתפורר 5 דקות, אמנות 3.l.שמן.אז אתה צריך להוסיף אותם למחבת עם הבצל את הקמח, בדילול מלא 1 כף.l.מים ו, תוך בחישה מתמדת, להשאיר על אש לכמה דקות.
3. קרקע בבלנדר או למעוך במכתש ואגוזי המל עם אפונה פלפל שחורה.הכוסברה והבזיליקום שלי, היו מיובשת וכתושה.נקה את השום וקוצצים דק בסכין (אתה יכול להלום שיני בקערה נפרדת).פלפל חריף חתוך לטבעות דקות.לחתוך מראש אם אין רצון חרצ'ו המרק היה חריף מדי, התרמיל לאורכו ולהסיר את הזרעים מזה.
4. אנא להיות מתוח מרק בחזרה לרתיחה.הוסף לזה כמה מים שטף אורז ומבשלים 10 דקות.להחזיר את הבשר המבושל מרק-זלילה.אתה יכול להוסיף מרק מלח.
5. שים את שורש פטרוזיליה חרצ'ו המרק, מטוגן בקמח, בצל, רסק עגבניות ואגוזים מרוסקים עם פלפל.
6. לאחר חמש דקות, להוסיף מיץ רימונים וכשות-suneli.שמור על חום באותו הסכום, ולאחר מכן להסיר.מוסיף את השום הכתוש, פלפל חריף ועשבי תיבול טריים קצוצים.אנחנו נותנים לו להתבשל למשך 5-10 דקות מתחת למכסה סגורה היטב.
המרק-זלילה שלך, מבושל במתכון קלאסי טהור גרוזיני, מוכן.בתיאבון!מקור
תמונה: moscovore.com
מאמרים מקור: shkolazhizni.ru
