פשוט מאוד, ביסקוויטים אוויר-גבינה שבירה.זה יכול להיות כל סוג של תנור עם גבינה, יכול להיות יכול להיות שילוב של כמה סוגים.
יהיה עליך:
קממבר -
גבינת גאודה 50 גר '- ביצת תרנגולת
50 גרם - 1 PC.קמח החיטה
- 150 גרם אבקת אפיית
- חמאת
2 גרם - 100 אבקת פלפל הלבן
G -. ¼ h ליטר.פלפל מתוק
אדום (פפריקה) - ¼ חתיכות.
מוסקט - ¼ גרם
פיסטוקים - הבוטנים
10 גרם - 10 גרם
שומשום - קרם
10 גרם 10-11% - 20 מיליליטר
הכנה:
שני הסוגים של גבינה לחתוך לחתיכות קטנות.
בקערה קטנה, הכה ביצה עם מזלג.
תערובת קמח במחצית כפית של אבקת אפייה ומפזרים בכל דבר בקערת הבלנדר - גבינה, קמח, חתיכות חמאה, תבלינים וחצי מתערובת הביצה.
מערבבים עד פירורים אחידים, יוצקים אותו על משטח העבודה ואת הידיים ללוש את הבצק.קבל אותו לחצי שעה במקרר.
בינתיים מכין את האגוזים לקישוט.פיסטוקים נקיים, לשפשף בין כפות הידות כדי להסיר את הקליפה וחותכים עם סכין.רק לקצוץ את הבוטנים.אתה יכול להשתמש בשומשום, פרג ופלפל שחור טחון טרי.שאר תערובת הביצה, להוסיף כף של שמנת.
מוציא את הבצק מהמקרר, שוב ללוש עד שידות ומתגלגלים על נייר האפייה בעובי שכבה של 3-4 מ"מ רכים.נקודה חשובה - לפני שאתה לגזור עוגיות לעטוף את הבצק על מערוך ולאחר מכן ליישר את השולחן שוב.זה הכרחי, כי היה לי במבחן לא מתח, או בתהליך האפייה מעוות מאוד, ונקודות הן אליפסות יחד, למשל.
שימוש עוגיית תבניות לחתוך, אפשר לחתוך מספיק קרוב אחד לשני, כבמהלך בישול, זה מצטמצם בגודל.
הסר בצק עודף (זה ואז לגלגל שוב), מברשת עם ביצה ולקשט עוגיות עם אגוזים.
אופה בתנור שחומם מראש בטמפרטורה מתונה של כ 180-200 ° C.הסר ברגע שזה הופך להיות בטוח זהב.חשוב לעזור לשמור על לחות ביסקוויטים לגבינת טעם כבר הרגישו.עוגיות גדלו מאוד בגובה, כ 1 סנטימטר עובי, אבל יורדת לאורך ההיקף.מקור
תמונה: foodclub.ru מקור מאמרים
: foodclub.ru
