לעתים קרובות יותר בדפים של משאבי אינטרנט כדי למצוא עבודה יכולה למצוא עבודה כמארחת.מילה זו עבור רבים עדיין לא ברורה ועלולה לגרום לעמותה לא מאוד רלוונטית.ודרך אגב, שום דבר "זה" במקצוע הזה יש.אחרי הכל, את עמדתו של "מנהל" לא הייתה קשורה למשהו מגונה?מארחת - הוא, למעשה, היא מנהל, אבל העבודה שלו היא לא לניהול כוח האדם והניהול פיננסי, ולעבוד ישירות עם מוסד אורחים, בין אם זה יהיה במסעדה, בית קפה או מלון.המשימה העיקרית שלה - כדי לעמוד ולשרת את המבקרים, כך שהם רוצים לחזור לכאן שוב ושוב.יש לי
מה חובות מארחת?בתיאור העבודה, אשר, אני חייב לומר גדול ולא, הם צבועים, פשוטו כמשמעו, על פריטים.הנה המשימות העיקריות שבוצעו על ידי העובד (בדרך כלל עובד) להודעות של מארחות:
- ברכה ותמיד עם חיוך, את פני אורחים שהגיעו למסעדה (או מוסד אחר, אשר מספקת לפוסט כזה);
- להתלוות אליהם לשולחן ולעזור להישאר, מציע תפריט להמליץ מנות מסוימות;
- לקחת הזמנות (כולל בטלפון) להזמין שולחנות;
- כדי לפקח על הניקיון של החדר, בכניסה והשירותים;
- לשמור אותם בציוד טוב, אינסטלציה, כלים, אבזרים, וכו ';.
- לבדוק באופן קבוע הזמינות וטוהר של מוצרים צריכים, כגון מפיות, קיסמים, וכו ';.
- לתאם את העבודה של מלצרים ובמידת צורך, כדי לעזור להם;
- להשתתף באופן פעיל במפעלי הניקוי היומיים;
- יש להם כישורי תקשורת גבוהה, סובלנות מתח וזיכרון טוב לכל אורח ליצירת קשרים מקצועיים.מבקרים נאמנים בהחלט צריכים לדעת לא רק את פני, אלא גם בשמו.זה גם רצוי להמשיך ולחקור את ההרגלים שלהם הקולינרי, התנהגויות, וניואנסים אחרים של אופי אישי;
- להיות מודע לכל האירועים, מבצעים ומקומות הצעות מיוחדים לדבר על האורחים שלהם;
- לדעת שפה זרה אחד לפחות ברמת שיחה (אנגלית או צרפתית, ו, באופן אידיאלי, כמובן, שניהם).
אולי מישהו חושב שהמארחת - זה לא עבודה כל כך קשה.אבל החסרונות וכל מיני ניואנסים גם מספיק.לא כולם מסוגלים היום-יום, למרות מצב רוח רעה והרצון "להרוג את השכן", המתארים את השמחה אמיתית הפנים, פתיחה לכל מבקר לעסוק עימם בדיאלוג תוסס ולעשות זאת כל אחד מהאורחים שהרגיש המשמעותי ביותרוחשוב.זה לא משנה אם האדם בא במטרה לזרוק חג או סתם לשתות כוס המים מינרליים.מארחת - מארחת מסבירת פנים, מכניס אורחים, מתחשבת, שחייב לעמוד במבקרים, כמו גם היא פוגשת חבריה בבית.כל אורח יש לתת תשומת לב.אף אחד לא צריך להרגיש שמאל החוצה.
בנוסף, המסעדה מגיעה לעתים קרובות עם ילדים.החובה שבשתיקה של מארחת במוסקבה היא לתקשר איתם.אם ילד כזה במסעדה הוא קבל בלון ואפילו נתן צביעה עם עפרונות צבעוניים, הוא רוצה לקבל את זה שוב.כך, הילד הקטן יכול לעשות הוריו מפעלי לקוחות קבועים.
