חרדל - ירקות תרבות הקשורים למשפחת המצליבים.יש כמה עשרות מינים של צמח זה, אבל כמו תבלינים בשימוש רק שלושה סוגים - לבנים, שחורים וחום.
חרדל לבן (לבן חרדל, לאט. Sinapsis alba) נפוץ בצפון אמריקה ובאירופה.הצמח הוא (60 סנטימטרים) שנתי, נמוכים.זרעי חרדל בכיתה זו הוא בהירים מאוד, עם נגיעות של דבש, חרדל בינוני ostrye.Korichnevaya (או sareptskaya, לאט. juncea Brassica, Eng. בראון חרדל) לפי פופולריות קדימה ולבנה, ושחורות.חמור מתון.זרעי חרדל - 2 מ"מ קוטר, עגול, בצבע חום או חום.צמחי מולדת נחשבים הרי ההימלאיה, על אף שהוא טיפח בעיקר בהודו.רוסיה "נפגשה" עם חרדל חום במאה שמונה העשרה.הודות לגרמנים, שהוזמנו על ידי קתרין השני על הפיתוח של דרום רוסיה.בין המתיישבים הראשונים היה רופא מיסיונר ומתרגם קונרד Neytts.עם "היד הקלה" שלו חרדל פגע בשולחן המלכותי.
החרדל החום נמכר כעת כאבקה וכשולחן קבוע כמעט בכל שחור magazine.Gorchitsa מכולת (שחור חרדל, לאט. Brassica nigra), התייחס בהמשך כלצרפתי, יש די ארוך, עד מטר, גזע.קופסות עם זרעים ייחשפו מייד לאחר ההבשלה, וזה קשה מאוד לניקוי.הוא גדל בעיקר בדרום מזרח אסיה.זרעי חרדל שחורים חריפים ביותר, אלא גם הריחניים ביותר של sortov.Rastenie טיפח מוערכים מימי קדם כמרפא, קולינרי, ואיך.חומרי החרדל בשל מאפיינים הייחודיים כלולים בי, כולליםמינרלים (סידן, נחושת, מנגן, סלניום, ברזל, אבץ), phytohormones, ויטמינים ונוגדים חמצון.זרעי חרדל - מחסן אמיתי של אנרגיה וסיבים תזונתיים, שהוא מאוד חשוב למי שסובל מעודף כולסטרול, שמוביל את המאבק נגד ניאצין (ויטמין B3).הפירות מכילים פלבנואידים (נוגדי חמצון), לוטאין, זאקסנטין, קרוטן ועוד מגוון של ויטמינים, נלחמים ברדיקלים חופשיים (K, E, C, A), וסטרולים (sitosterol, campesterol, avenasterol, stigmasterol, brassicasterol) mirozin, sinigrin, חומצה(Eicosenoic, erucic, פלמיטית, אולאית).ביקוש
לזרעי חרדל גדל מדי שנה.הצמח הוא לגדול באופן רווחי גם למכירה ולצריכה שלו.חרדל לזרוע זרעי
מסייע לשחזר את הבריאות של הקרקע, להגדיל את הפריון, להשמיד פתוגנים של מחלות כגון מאוחר שידפון, Fusarium, גלד, וכן הלאה.הם לא אוהבים wireworms חרדל, שבלול, עש האפונה Medvedkov.זריעת זבל ירוק בלי הגזמה מבטלת מסטים נוספים של דשנים, אשר מועיל לשני גננים רגילים, ועבור כלכלה וחקלאים מוצקים, כמו שיפור טבעי של האדמה כדי להחליף את התרופות שנוצרו על הבסיס הכימי, זה בלתי אפשרי.זורע את זרעי חרדל משחזר את האיזון הטבעי של הקרקע באמצעות מה שחשוב באמת.הצמח גדל במהירות, והוא מסוגל לבנות במהירות עד הרבה, אפילו בעונה הקרה.חרדל
הוא יעיל במיוחד בשילוב עם קטניות (דרך מספר החלופות).זבל זה ירוק, מתפורר מבנה עדין, ניקוז קרקע והעלאת vozduhoemkost.מערכת השורשים של הצמח היא מסוגלת לחדור לעומק של עד שלושה מטרים.אפשר לזהות את האיכות של יבול החרדל, הגנה על הקרקע מסחף במהלך הסתיו והאביב (ואם נותרו חתוך, גם בחורף).היא מחזיקה שלג גדול, תורם להצטברות של לחות וצמצום הקפאת אדמה.בערבות, שבו רוחות חזקות ותכופות יותר, הצמח שנזרע בין החורף (השורות).חרדל יבול מספוא
כמשמש בצורה של מסה ירוקה.הערך שלו קרוב להזנה.זרעי חרדל זריעת
נעשה הכי טוב על קרקעות מעובדות, מופרה בעבר (דשן "מעובד" צמח, מה שהופך אותו בקלות לעיכול לגידולים שלאחר מכן), SOD-podzolic וחוליים.זרעים לנבוט אפילו במעלת הצלסיוס 1, יורה לסבול כפור עד -5 מעלות.זרעי
חרדל (המחיר תלוי במגוון, בממוצע - כ -30 רובל לקילו) עדיף לקנות בחנויות מתמחות.
