נראה כי יכול להיות קל יותר מאשר הכנת דגים מטוגנים.מניפולציות כגון מנות מיוחדות אינן דורשות שכל התהליך של העצמה של מארחת אפילו לא מנוסה.עם זאת, גם כאן יש כמה מוזרויות.זה הכרחי כדי להכין דגים לא רק, מטוגנים בשמן בכל צד.היא צריכה לקבל תיאבון להסתכל, מאוד טעים וריחני.איך לטגן את הדגים כדי לקבל את התוצאה הזאת?דגים מבושלים היטב
יכולים להיות מוזנים גם לשולחן החגיגי.אבל תחילה יש צורך להפשיר אותו כראוי במידת צורך, ונקי.היא הסירה את הקרבים, סנפיר וקשקשת.אז אתה צריך להפריד את הפילה מהעצמות.לפעמים הדגים יכולים להיות ריח ספציפי.בעיה זו ניתן לפתור בכמה דרכים.אתה יכול להחזיק את הדג במים עם חומץ (ליטר אחד להוסיף שתי כפות).מומלץ גם למפזרים אותו עם מיץ לימון.לדגים התבררו עסיסיים והיה ריח לא נעים, זה יכול להחזיק חלב לכמה זמן.
ואז להמשיך בתהליך של טיגון.לפני כמה לטגן דגים, אתה צריך להחליט מה יהיו חתיכות לה קארט.אולי יש צורך לחתוך לפרוסות דג בגודל מסוים, וניתן קלוי שלם.דגים קטנים מבושלים כולו.אבל באותו הזמן לבצע חתכים על זה שזה לא מסולסל.
איך לטגן חתיכות הדג לא לעוות כאשר טיגון?
הכין דגים יש בוזקים מלח ולהשאיר למשך 15 דקות.פעולה פשוטה זה תעשה את זה חזק יותר ולא תאפשר להתפרק במחבת.אם הוא שייך לחידקן, יש צורך להוריד את חמה במים חמים במשך 3 דקות, ולאחר מכן לשטוף עם מים קרים.
מדבר על איך לטגן דגים, תשומת לב מיוחדת צריך להיות משולם על גידול חיות.זה הכרחי, כי היו לי דגי מבט יפה ולא מקל על המחבת.לגידול חיות משמש בעיקר קמח, אבל זה יכול לעשות תערובת מורכבת יותר.כדי לעשות זאת, אתה צריך לגלגל את הדג בקמח, לאחר מכן בביצה הטרופה, ולאחר מכן - בפירורי לחם.גידול חיות זה עושה את זה לא רק טעים, אלא גם עסיסי.
כאשר טיגון דגים משמשים שמן צמחי בעיקר.אבל אתה יכול להוסיף קצת חמאה להכין מאכל ריחני.טיגון שומן צריך להיות מספיק כדי פרוסות מטוגנות בשמן עמוק, לא רק מהתחתית, אלא גם רוחבי.אם השומן הוא לא מספיק, הדגים יקבלו dryish, ואם הרבה זה יהיה יותר מדי שמנוני.שמן
צריך להיות חם טוב למעלה, ואז לשים את המחבת חתיכות דג מוכנה.פרוסות לא צריכים לשקר בחוזקה.האש על הכיריים מתכוונת שדגים משחימים, אך לא נשרפו.
כמה זמן לטגן דגים?זה, כמובן, תלוי בגודל של החתיכות.אבל דגים מטוגנים בעצם הוא לא ארוך מאוד.די אם גם הם משחימים מכל צד.אם מספיק מחבת שמן, לזה זמן זה זמן טוב לטגן.
אם הדג מבושל בכמויות גדולות של שמן, מטוגן בשמן עמוק, אתה צריך לבחור את אלה הגזעים שיש לי מבנה צפוף.זה, למשל, מוט, בקלה ולברק.יכולות להיות טבולות בבלילת החתיכות.ולאחר מכן הוריד לשמן מחומם היטב.איך לטגן את הדגים בצורה כזאת?בזמן שהיא לא תקבל צבע זהוב.
