איך לאפות בתנור podcherevok טעים: מבחר המתכונים

לקנות podcherevok רק לשלוח אותו במטחנת בשר ומטגנים את קציצות של בשר טחון.אבל יכול להיות מבושל זה מזה הרבה מאכלים טעימים!זה יכול להיות מבושל, לכבוש, מטגנים, להפוך את לחמניות בשר.במאמר זה, אנו נשקול רק שיטה אחת של בישול חלק זה של הפגר, כלומר, איך לבשל בתנור podcherevok.

אפייה - דרך פשוטה מאוד של טיפול במוצר.לבשר יבש מדי, ערב החמוץ.מהרכב השני תלוי טעם של מנה.שום, עשבי תיבול, תערובת של פלפלים, חרדל אג'יקה או - ניתן להשתמש בתבלינים הללו כמרינדה, אבל אתה יכול ליישם עם podcherevkom מוכן.המנה טעימה יותר מוגש קר - לחתוך לפרוסות.נסה שימוש podcherevok אפוי כמרכיב בסלטי בשר.שיטת בישול המהיר

מוצר זה אין צורך לבלות את הלילה במרינדה.אם אין לך את הזמן והזדמנות לאפות בתנור ללא podcherevok האפשרי טקסים מקדימים ארוכים.הבשר שלי הוא ראשון במים חמים, קרים אז.לגרד בזהירות את העור מלכלוך והשומן.Obsushivayut מפית קטנה.תערובת של פלפלים - שחורים, לבנים ומתוקים - לטחון.עלה דפנה להתפורר ידיים.מוסיף מלח.תערובת זו היא לא רק מפזרים podcherevok ומשפשף אותו בזהירות לתוך הבשר.אין לנו זמן לחכות עד שהתבלינים לחדור עמוק לתוך הבשר.שים במחבת יבשה podcherevok ולכסות אותו בנייר כסף.אנחנו שמים בתנור קר.אופים שעה 180-200 מעלות, בדיקת המוכנות של מזלג כל הזמן.עשרים דקות לפני סוף הטיפול בחום להסיר את נייר הכסף, כך שהבשר היה מכוסה בקרום שחום טעים.אז לכבות את התנור, אבל לא לוקח את המחבת.בשר צריך להתקרר קצת.אז להעביר אותו במקרר.לפני ההגשה, לחתוך לצלחות.מתכון הקלאסי

דרך הנפוצה ביותר

איך לבשל בתנור podcherevok - היא מראש שומן עם שום.הכן חתיכת הבשר במשקל של כ קילו.בקערה מערבב בכפית תימין מיובשת ובזיליקום, פלפל שחור ופפריקה.מתפורר לשני עלה דפנה, מלח לפי הטעם שלנו.באופן עקרוני, שניתן בהרכב של תבלינים זה לא דוגמה להפרה.אתה יכול לשנות את עשבי תיבול ותבלינים לפי צורך.עכשיו, לחתוך לפרוסות דקות ארבע או שש שיני שום.מתמוטט אותם לתערובת של תבלינים.קצה חד של סכין לעשות חתך קטן בבשר ולהכניס חתיכת שום לתוך החור.אז shpiguem כל podcherevok.התבלינים שנותרו לשפשף לצד הבשר.אנו משמרות podcherevok במנות בחוזקה סגירה ולשלוח במקרר.למחרת, אנחנו עוטפים את הבשר בנייר הכסף ואופים במשך חצי שעה.אחרי זה, להסיר את גיליון האלומיניום ולבשל את אותה הכמות של זמן.

Podcherevok שרוולו

חתיכת הבשר שלי, לגרד ולחתוך את הבשר לעור.זה צריך להיראות כמו ספר פתוח עם הדפים.מאז תבלינים מחלחלים בשר אפילו טוב יותר.ניתן להשתמש בכל אותו הפלפל ועשבי תיבול התערובת במתכונים הקודמים.podcherevok טעים מאוד, שפשף עם דבש וחרדל (שני המרכיבים לקחת בפרופורציות שווה).לא לשכוח שום.הוא מדגיש טוב ומשלים את הטעם של שומן.אנחנו משאירים פיסת הבשר במקרר למשך לילה, לשים בשרוול קולינרית לניחוח חריף לא לברוח.מחממים תנור ל 200 ג שים את הבשר על תבנית אפייה בשרוול.אם אתה רוצה לאפות בתנור פריך podcherevok, אז חצי שעה מאוחר יותר, הוא שובר את השרוול ולתת את הבשר להשחמה.בואו מגניב בתנור כבוי, אנו משמרות למקרר.שיטה זו של הבשר היא בצורה של "ספר" מתאים לחיתוך הבא של המוצר המוגמר.תנור podcherevka גליל

בשר

(כשבעה מאה גרם) חתוך לנתחים גדולים שטוחים.מורחים את בשר החזיר על השולחן, כדי לתת לו את הצורה של ריבוע.מפזרים שום קצוץ דק, תבלינים ועשבי תיבול האהובים, מלח.אנו לכבות גליל.לבשר לא איבד צורה, חיזוק חוט גס.גליל ובוקה לשפשף את התבלינים שנותרו.אנו מניחים בצד למשך חצי שעה, כך שהוא במרינדה.זה יכול להיות לשים מייד לשרוול לאפייה - כי הוא כבר לא יספוג ריחות עשבי תיבול ריחניים.לאפות בתנור podcherevok מספיק שעות וחצי.הטמפרטורה צריכה להיות נמוכה יחסית - 150 מעלות.השרוול באופן טבעי אינו מאפשר בשר ויוצקים את המיץ ימנע החזיר מהתייבשות.

Podcherevok בתנור בגיליונות אפיית רדיד אלומיניום

בשני תפקידים.הם להגן על הבשר מהתייבשות ולשמור על המיץ.כתוצאה מכך, הצלחת מתבררת עסיסית יותר.נייר הכסף מאפשר לך לאפות עם הבשר ושאר חומרים - פרוסות בייקון, בייקון, גבינה, עשבי תיבול, פטריות.אבל אם מהול podcherevok שום רק יכול לכסות גיליון אלומיניום, במקרה של ניסויים קולינריים מורכבים יותר צריכים לעשות אחר.לpodcherevok אופה בתנור, עדיף לחתוך בצורה של "ספר", הנחת בין "הדפים" של המרכיבים האחרים.אז לתלוש פיסת נייר גדולה.על קצה podcherevok מכר אחד.סגור את הצד השני של גיליון.Zaschipyvaem קצוות של נייר הכסף, כמו כופתה, מרימים את הפינות.הדבר מבטיח כי המיץ לא זורם החוצה.