זמן ידוע כי להתפתחות תקינה, צמיחה וחיים של הגוף בנוסף לפחמימות, שומנים, חלבונים הם חומר הכרחי ומיוחד.שם הם קיבלו רק בשינה 1911 הודות למדען K.Funku, טבעו את "הוויטמין" הטווח, שפירושו "חיים בשמירה".שם זה משקף במדויק את מהותם, שכן אלמנטים אלה יתרמו לקיום שימושי המלא של כל יצורי החיים, החלו באורגניזמים הפשוטים לבני אדם ובעלי חיים.אבל המידע הזה הוא מעניין למי שכתב על מופשט מסיסים במים וויטמינים מסיסים בשומן.במאמר זה אנו רואים בפירוט סוגים של ויטמינים מסיסים בשומן, מה שהם עושים ואיפה אפשר למצוא.
כימי, יש שתי קבוצות עיקריות של ויטמינים - מסיס במים ומסיס בשומן.ויטמינים מסיסים במים חייבים להתחדש מדי יום.אבל יש לי ויטמינים מסיסים בשומן כמו היכולת להצטבר בגוף חי, במיוחד בכבד, בזמן שמתיר את חוסר זה ומילוי חסרון.זה נהיה אנשי ויטמינים מסיסים ממזון ממקור צמחי ובעלי החיים.
מסיס בשומן הוויטמינים מיוצג על ידי הסוגים הבאים:
ויטמין (רטינול), נוגד חמצון רב עוצמה, מאיטה את תהליך הזדקנות פיזיולוגית, לשפר את הראייה, במיוחד דמדומים וצבע, זה מגרה את הצמיחה של רקמה חדשה וחלוקת תאים, השפעה חיובית עלפונקצית רבייה, תומכת ריריות נורמליות ועור.וגם משפר את היציבות וחסינות לרעלים ורעלים מסוימים.
עם חוסר רטינול נצפה תפקוד לקוי של מערכת, העיכול ונשימה עצבים, התנגדות גוף יורדת, האטה בצמיחה, חדות ראייה פוחתת.יותר ויטמין
נמצא בלבנים כבד, חמאה, ביצה.צמחים מכילים קודמו - קרוטן, אשר הופך במהירות לויטמין A. זה נדרש הרבה גזר, משמש, דלעת, ירוק.
ויטמין E (טוקופרול).זה הוא נוגד חמצון נפלא שמאט הזדקנות וזקוק להמון שרירים, כדי למנוע עייפות, לנרמל את חילוף החומרים של חלבונים, ההתפתחות המוצלחת של העובר וההריון.יש לו השפעה חיובית על האיברים של דם, מערכת הרבייה, משפרת את מצב עור.חוסר
של ויטמין זה מתבטא בניוון שרירים, עייפות.רבים טוקופרול
נמצא בשמנים צמחיים, במיוחד סויה ותירס, נבט חיטה, ביצים, כבד, חמאה, אפונה ירוקה, כרוב וחסה.
ויטמין K (phylloquinone) יש אנטי דלקתיים, משכך כאבים, תכונות אנטי בקטריאלי, ויצר פרותרומבין, שיפור קרישת דם, מקדם התכווצויות של קיבה ומעיים קצב.
חוסר הפרה גלויה phylloquinone של המעי, זה פצעים קשים ריפוי, דימום בעת צחצוח השיניים והאף, חבורות ממקור לא ידוע.מקורות של ויטמין K
הטבעי הם סרפד, גזר, אפונה, אצות, ביצים, כבד, פטרוזיליה, תרד.ויטמין K היא מסונתזת בחלק מיקרופלורת מעיים בריאים.
ויטמין D (calciferol), המכונה גם "ויטמין השמש" בשל יכולתו להיות מסונתז בגוף האדם החשוף לקרני השמש.
Calciferol נדרש לספיגה אופטימלית של זרחן וסידן במעי.המחסור שלה מופיע שיער וציפורניים שבירים, עששת.
מקורות עיקריים של ויטמין E - הכבד של בעלי חיים ודגים, ירקות, דגני נבטים (מאלט שיפון, נבט חיטה), שמרי הבירה, ביצים, חמאה, חלב.ויטמיני
מסיסים בשומן, הצרכים שולחן: המבוגרים
ויטמין
800-1000mkg;ילדי 400mkg
.המבוגרים
ויטמין D
2,5mkg;ילדי 10mkg
.המבוגרים
ויטמין K
60-80mkg;ילדי 5-30mkg
.המבוגרים
ויטמין E
8-10mg;
3-7mg ילדים.
