המכילות במבנה המולקולרי שלו קבוצת קרבוניל של הטופס הבא: & gt; C = O - בשם אוקסו ומתחלקים לשני קטגוריות רחבות - אלדהידים וקטונים.על פי המבנה של רדיקלים פחמימנים, חומרים אלה מסווגים לאליפטיות, ריחני וalicyclic.המולקולות הראשונות ושנייה מתאפיינות בקבוצת קרבוניל אשר קשורה ישירות לטבעת בנזן או שרשרת צד.אלדהידים וקטונים עם קשר מולקולרי של הסדרה הריחנית, שיש קבוצה פונקציונלית בשרשרת הצד נחשבות כנגזרות של תרכובות קרבוניל אליפטי.אלדהידים ריחניים
מסונתזים בשתי דרכים עיקריות: ההקדמה של קבוצת קרבוניל בטבעת הבנזן במהלך החלפה ושינוי אלקטרופיליות של מתמירים כבר קיימים במבנה.אלדהידים וקטונים כוללים את כל התרכובות אורגניות הן תגובתי ביותר.וגם במונחים של חומר כימי הראשון הרבה השנייה פעיל יותר.לאלדהידים אופייניים מאוד של תגובת חמצון, החלפה, פילמור, בנוסף ועיבוי.קטונים גם אינם תומכים בתגובת פילמור.
קבלת אלדהידים ארומטי, benzaldehyde במיוחד על ידי חמצון של פחמימנים תרכובות תערובת אוויר מיוצרת על ידי שיטות תעשייתיות.תגובות כאלה מתבצעות במפעלים כימיים באמצעות תחמוצות של מתכות שונות, כגון תחמוצת ונדיום.יתר על כן, לסינתזה של אלדהידים ריחניים ניתן ליישם שיטות המשמשות בהכנת תרכובות של סדרת אליפטי.אלדהידים ריחניים
מיוצגים מסיסים במידה רבה בנוזל בינוני המימי עם ריח חריף של שקדים מרים.רחוק יותר מקבוצת קרבוניל טבעת בנזן יש להם, זה הופך להיות חדים יותר הריח שלהם.אלדהידים ארומטי תכונות כימיות שהם במידה רבה דומים, עם אותו תרכובות אליפטי בשל ההשפעה ההדדית של טבעת הבנזן וקבוצת קרבוניל, בעלי תכונות כימיות ספציפי מסוימות ומאפיינים פיזיים.לדוגמא, הם יכולים להיות מחומצן קלות לחומצה קרבוקסילית ואחריו ירידה לאלכוהול ופחמימנים המקבילים.Propionaldehyde, שהוא מעורב גם עם סוגים רבים של ממסים אורגניים בנוכחות הזרזים מתאימים, מומר לחומצה פרופיונית ותהליך ההידרוגנציה - בpropanol.
לסינתזה של קטונים הריחניים יכולה להיות שיטות ispolzony רבות.לדוגמא, תהליך הידרוליזה בסיסי dihalides geminal, dehydrogenation, חמצון של אלכוהול monohydric המשני המקביל, ותרכובות אחרות.עם זאת, ההליך הבסיסי להכנת תרכובות אלו הוא acylation של תרכובות ארומטיות.כל אלדהידים וקטונים, יש מרכז אלקטרופיליות, גם מגיבים עם מספר חומרים כימיים nucleophilic.
תרכובות ארומטיות אלה עם מתמירים לתרום אלקטרונים גם להיכנס בקלות לתגובות acylation.קטונים של המבנה המולקולרי הם נוזלים או מוצקים עם מסיס נעים פרחוני ריח במים, המאפשר להם להיות בשימוש נרחב בתעשיית הבשמים.
