רוצה דגים אפויים טעימים בתנור?זה רעיון נהדר.הנה כמה מתכונים המתאימים לחיי היום-יום רגילים, ולחגים.בחר כל אחת מהאפשרויות ולהמשיך ליצור יצירת מופת הקולינרית.לאפות מה דגים טובים יותר
החלטת לבשל ארוחת צהריים טעימה ובריאה לבית שלך?אז לבדר אותם דגים אפויים.זה יכול להיות מוגש עם תוספת או ירקות טריים.
ללכת לחנות לדגים.אתה צריך לבחור אותה בזהירות.לסוגים מסוימים של דגים אינם מתאימים לאפייה.על מה לשים לב?אם אתה רוצה לקנות דגים טריים שלמים, כדי להיות בטוח לבצע בדיקה ויזואלית.בטן נפוחה או מעוותת המעידה מוצר מקולקל.יש דגים טריים קשקשים מבריקים חלקים.מזה ריח לא נעים.והעיניים של דגים טריים תמיד שקופות.שמור את זה בחשבון.דגי
שהוא הכי טוב לאפות בתנור?עד שאתה.הכל תלוי בהעדפות הטעם של הילדים ובעלך.אנו מציעים מתכונים פשוטים מוט, כידון, קרפיון ונסיכה.דגים אלה הם תמיד שם על המדפים.לכן, בעיות עם הרכישה שלהם לא תקום.קרפיון
אופה ברשימת מוצרי שמנת החמוצה
(מבוסס על 4 מנות):
- 6 תפוחי אדמה;
- 350 גרם שמנת חמוצה;
- 600g קרפיון נהר;
- 2 כפות.קמח חיטה;תבלינים
- ;שמן
- ירקות - 5 כפות.L.;
- בצל;חמאת
- .
איך לבשל קרפיון בתנור עם שמנת: תפוחי אדמה
- לשטוף., לשים בסיר לשפוך מים חמים.מתבלים במלח ומבשל עד שהם רכים.לאחר מכן שפך את הנוזל.תפוחי אדמה צריכה להיות קרירות ויבש.הסר את הקליפה והבשר הפרוס.
- במחבת לשים חתיכת החמאה ויוצקים בסכום המסוים של שמן צמחי.מטגן את תפוחי האדמה עד להזהבה.
- נקה את קרפיון.חותך את הראש ולהסיר את הקרבים.לשטוף את הדגים מבפנים ומבחוץ.מורחים את קרפיון על מגבת נייר.הם אז מתבלים במלח ופלפל.השאר במשך 5-7 דקות.
- שהתברר דגים טעימים, הוא חייב לגלגל בקמח לחם.מחממים את המחבת.מטגנים קרפיון בתערובת של שמנים צמחיים וחמאה.
- הסר את הקליפה של בצל.הבשר נחתך למחצית טבעות ומטגנים במחבת נפרדת.מערבבים את חפירה מיוחדת.
- באמצע הצורות עקשן להניח דגים מטוגנים.מלקחיים להפיץ פרוסות תפוחי אדמה.מפזרי מנה עליון עם בצל.שמנת חמוצה
- מדוללת במים.מתבלים במלח.התערובת וכתוצאה מכך לשפוך דגים ותפוחי אדמה.אתה יכול מפזרים עשבי תיבול ותבלינים קצוצים.
- איך לבשל את הדג בתנור?בסך הכל 20 דקות בטמפרטורה של 270 מעלות צלסיוסלהגיש לשולחן עם סלט ירקות טריים או אור.מוט
בתנור בנייר הכסף המצרכים
: בשר הסרטנים 100 גרם
- ;גבעול סלרי
- ;
- סיבס הגדול;בצל ירוק
- ;
- 100-160 גרם של שרימפס;
- שום - 2 שיני;אמנות 5-6
- .l.פירורי לחם;חמאת
- ;תבלינים
- .מוט
בתנור בנייר כסף מוכן כדלקמן:
- ראשית, עליך להמס את החמאה (2 כפות ל.) במחבת.יש גם לשפוך את פירורי הלחם.מבשל את התערובת על ידי הגדרת אש כבדה.כל הזמן לעורר את החומרים.ברגע שהעוגיות תהיה צבע זהוב, עליך להפעיל את החום ולהעביר אותם לקערה.
- שוב ממסים את החמאה במחבת.אבל עכשיו, 1 כף.l.מוסיף את השום הקצוץ, פרוסות של בצל ירוק וסלרי, פירורים מהקערה, בשר סרטנים, שרימפס מבושל תבלינים ו.מבשל מרכיבים אלו למשך 5-10 דקות.לערבב.מסירים מאש.
- קח נייר האלומיניום ולחתוך חתיכה של צורה מלבנית.שטיפת אוקון ויבש.הדגים לשים מלית.לעטוף את הקצוות של נייר הכסף, צלחת "גלישה".איך לבשל את הדג בתנור?20-25 דקות תהיה מספיק.
פייק אפוי בסט אוכל
מיונז: לימון בינוני
- אחד;
- 2 כפות.l.מיונז;כידון
- - פגר 1;תבלינים
- ;
- שמן צמחי.
איך כידון כל אפויים בתנור:
- נקה את הדגים מהקשקשים וקרביים.זימים גם יימחקו.
- בקערה עם מים להוסיף חומץ (2 כפות. L. לליטר).שים את הכידון.אנחנו משאירים את זה לשעה.הליך זה יעזור לחסל את הריח של רפש.דגי
- לשטוף עם מים מהברז, ולאחר מכן התפשט על מגבת נייר.
- פייק בתנור עם מיונז צריך להיות ריחני.כדי לעשות זאת, אנו משתמשים במגוון של תבלינים ותבלינים.שפשף את הפגר שלהם.כידון
- פיזר עם מיץ לימון ושמן מיונז.כל זה נעשה הכי טוב על הצלחת.אנחנו דחפתי פנימה את הדגים 2-3 פרוסות של לימון.אנחנו יוצאים כאמורים ל40-60 דקות.כידון
- יישאר משומן בשמן, לעטוף בנייר כסף ולשלוח לתנור.זמן בישול - 40 דקות (200 מעלות צלזיוס).במהלך תקופה זו, הדגים צריכים להיות מכוסים בקרום אדמדם.
- במשך 10-15 דקות, עד שכידון מבושל צריך לקבל רדיד פתוח ולאחר מכן לשלוח את הטופס בתנור.אבל עכשיו להפחית 150 ° C. להתוצאה היא דגים ריחניים וטעימים.זה יכול להיות מסופק בחם או קר.לקשט את המנה עם עשבי תיבול קצוצים, פרוסות של חצאים לימון וזית.ליהנות מהארוחה שלך!מוט
אפוי ב שרוול
המצרכים:
- לימון אחד;גבעול סלרי
- ;שמיר
- ;
- שלוש נורות;
- חמאת 50 גרם;תבלינים
- .
הכנת :
נקה את דג, להסיר את הקרבים.חותך את הדג לחתיכות מנות.זרועים המיץ סחוטים מחצי לימון.עכשיו אתה צריך להוסיף פגר מלח ופלפל, ומפזרים תיבול זה.קח את השרוול לאפייה.אנחנו שמים אותו זנדר.מפזרים טבעות בצל, חוגים של לימון ושמיר קצוץ.שים חמאה.לסגור בצדדים של השרוול.אנו שולחים לתנור.אופה למשך חצי שעה (200 מעלות צלזיוס).מגישים חמים.דגי
עם תפוחי אדמה ברוטב חלב
מוצרי : גבינת
- 100 גרם;תפוחי אדמה
- - 6-8 יחידות;
- 800 גרם דגים רזים;
- שתי נורות;
- 250 מיליליטר של שמנת חמוצה (10% שומן);קטשופ
- ;קמח
- - 2ST.l;
- 300 מיליליטר של חלב;תבלינים
- . חלק מעשי
:
- נקה את תפוחי האדמה, לשטוף ולהרתיח עד שהם רכים.
- הסרת קליפות מבצל, לגרוס את הבשר.מטגן במחבת בשמן.הוסף לבצל, קמח חיטה, קטשופ ושמנת חמוצה.לערבב.מבשל 2 דקות.תפוחי אדמה מבושלים
- לחתוך לפרוסות.מורחים על תבנית אפייה, תחתית החמאה.השכבה הבאה - חתיכות דג.מלא את הרוטב עשוי קטשופ, שמנת חמוצה, קמח ובצל.תנור
- מחממים עד 220 מעלות צלסיוסאנחנו שמים את זה בצורה של דגים ותפוחי אדמה.להצביע 40 דקות.זה כמה זמן דרוש כדי להכין מנות טעימות וריחניות זה.10 דקות לפני סוף האפייה ומפזר דגים עם גבינה מגוררת.תודה למנה טעימה מאוד זה תהפוך להזהבה.תוספת מושלמת לזה תהיה סלט פירות הים.
זמן בישול דגים בתנור
הטמפרטורה האופטימלית של 180-200 מעלות צלסיוסמיץ, תבלינים וירקות לימון מתווספים בפרופורציות שונות ובשלבים שונים של בישול.גורמים אלה יש לקחת בחשבון בעת קביעת הזמן של דגי אפייה.
הכנה המהיר ביותר פילה.דגים במשקל 500 גרם אפויים 15-20 דקות.כשזה מגיע להליבוט, זה חייב להיות כל הזמן בתנור במשך חצי שעה.קרל המדויק אפוי בשרוול ב 180 מעלות צלזיוס במשך 40 דקות.
גזעים עד 1 קילוגרם הוצב בנייר הכסף.זמן אפייה הוא 30 דקות.אם הדגים שוקלים יותר, ומכינים אותו לזמן רב יותר.נקודה זו יש לקחת בחשבון.טיפים לבישול
אתה יכול להחליט מה דגים הוא הטוב ביותר לאפות בתנור.אבל בכל קשור להכנתו, הוא צריך להישמע להמלצות של השפים המקצועיים.
הנה כמה טיפים למתחילי עקרות בית:
- אין ספק שאתה רוצה לדוג התברר עסיסי ולא יבש.בהקשר זה, זה צריך להיות מבושל במחבת או במחבת עמוקה.כלים צריכים להיות מלאים עם דגים ומרכיבים אחרים.שכבות דקיקות אינן מורשות.אחרת הלחות מתאדה במהירות, מה שאומר שהמנה לא תהיה כטעימה ועסיסית.
- צריך לקדם תבנית אפייה בנייר כסף מעורפלת.לשמן אותו עם חומץ או מיץ לימון.צעד זה ימנע את הידבקות הדגים.ואת הכלים אחרי הצלייה קל יותר לשטוף.
- מנות דגי בישול בתנור טוב יותר רק לפני הגעתו של אורחים ומשרתים "צנרת חמה."המזון מקורר מאבד את הטעם הייחודי שלה.דגי
- לפני האפייה אין צורך להפשיר.אחרי הכל, תהליך זה משפיע לרעה על הטעם של העתיד של מזון.
מוצרי הכנת
ראשית, עליך לקנות דגים (ניקה או פנימי - לא כל כך חשוב).הדבר העיקרי הוא שהמוצר הוא טרי.נקה את הדגים מייד לפני הבישול.סולמות הוסרו בכיוון מזנב לראש.אז vsparivaem בטן והביא פנימי.אנו פועלים בזהירות רבה לכיס המרה אינה פרץ.אם אתה לא יכול להימנע מכך, יש צורך לשטוף את הפנים של המים זורמים פגר ביסודיות.
להשתמש בנייר כסף
עקרות בית חלק להפיץ את הדגים ומרכיבים אחרים ישירות במחבת.אבל זו טעות גדולה.אחרי הכל, ב 10 דקות, המוצר מתחיל לשרוף.כדי להימנע מכך, יש צורך להשתמש בנייר כסף.משם, הדגים לשמור את כל הערך התזונתי וטעם.
להציע לך מתכון פשוט מאוד.קח לימון, סלמון, פטרוזיליה, בצל, גזר וחתיכת החמאה.מנקה ולשטוף את הדגים.לימון ובצל חתוך לטבעות וחצי.גזר לגרוס על פומפייה.מחממים מחבת.מטגן אותו על גזר ובצל, שימוש בשמן.ירקות יכולים להיות מלח.פלפל ורוד לשפשף סלמון ותבלינים.בהנחת ירקות מטוגן בטן.יש גם אנחנו דחפתי כמה פרוסות לימון ופרוסת החמאה.קוביות סלמון וורודות בצורה, שתחתיתו להניח נייר כסף.כראוי zamatyvaem צלחת.אופים במשך שעה 1.אז אנו מקבלים את הטופס, לפתוח את נייר הכסף ולשלוח אותו בתנור לעוד 10 דקות.סיכום
עכשיו אתה יודע מה דגים הוא הטוב ביותר לאפות בתנור.אנחנו הצענו מתכונים כי הם טכניקות בישול פשוטות וחסכוניים לאורך זמן.אתה יכול להתנסות עם חומרים שונים, יצירת הווריאציות של מנות שלהם.נותר רק לאחל לך הצלחה קולינרית שבוודאי תיהנה הילדים ובן הזוג שלך.
