אולי אחת הארוחות חמות הפופולריות ביותר בכל שולחן חג ניתן לייחס בשר אפוי בבטחה.ארוחה זו תהיה תמיד תתקבל בהתלהבות.ובכן, מי יסרב פרוסות עסיסיות וריחניות?זה נחמד, ושהמנה יכולה לשמש לא רק חמה.הוא משמש גם כמתאבן קר גדול.פרוס חזיר הביתה - תחליף אידיאלי לנקניק קניות הרגיל או בשר חזיר.הצלחת היא לא רק טעימה, אלא גם מבטיחה להיות בטוח לבריאות שלך.זה לא סוד שהיצרנים של היום לעתים קרובות לטעות ידי הוספת תרכובות כימיות במוצרים שלהם.והבריאות שלנו היא רעה מאוד.
היום אנו חולקים איתכם את האפשרויות השונות של איך לבשל בשר חזיר ללא multivarka עצם או בשר חזיר אפוי פשוט טעים.כמה מתכונים פשוטים ורעיונות מעניינים למתכוני קופה הבית שלך.
Buzhenina
במבט הראשון זה אולי נראה כי לבשל בשר החזיר מבושל הוא לא קל.זהו מאכל קולינרית רציני נחשב קלאסי של הז'אנר, ולשלוט בהכנתו הוא נתון שף אמיתי.אבל למעשה לא כל כך קשה.בעקבות ההמלצות שלנו, תוכל בקלות להתמודד עם המשימה.וחזיר או בשר חזיר אפוי (ללא עצמות) יופיע על שולחן החג שלך לעתים קרובות ככל האפשר.בואו נתחיל.
יהיה עליך: בשר חזיר
- (ללא עצמות), במשקל של 2 קילוגרם;
- 8-10 שיני שום;
- שומן 100 גרם;
- 1 גזר קטן;
- עבור 2 כפות.l.חזרת, תבואה חרדל ושמן צמחי;מלח
- , פלפל שחור ופלפל אנגלי, עלה דפנה;חוט
- בישול (כל נושא חזק).
איך לבשל?
באופן אידיאלי, הבשר חייב להיות ספוג במרינדה של תבלינים ו, זה עלול לקחת כ -5 ימים, אבל זה יהיה buzheninka פשוט ללא תחרות.השתמש במרינדה לצורך מלח עם תבלינים ושורשים, יין או בירה, זה בחירה אישית.אבל אנו נתמקד בשיטה מהירה, והתוצאה תהיה טובה באותה מידה.אז אנחנו יכולים לחסוך הרבה זמן ואם המומחיות המיוחדת בהכנת המאכלים האלה יש קצת באופן משמעותי להקל על העבודה.ראשון חייב
הבשר לשטוף ביסודיות ויבשה.בפלפל אנגלי מחית מרגמה עם עלי דפנה, לערבב עם פלפל שחור גרוס ומלח.תערובת זו לשפשף את הבשר היטב מכל הצדדים.בשר
Shpiguem.השומן צריך להיות קפוא, כך יהיה קל יותר לעבוד איתו.חותך אותו לפרוסות ושום, גזר - קוביות.איפור החזיר מפוצץ בסכין חד ומניח אותם לסירוגין ירקות ובייקון.עכשיו אנחנו צריכים לעשות את הצורה של הבשר ולתקן אותה בעמדה עם מחרוזת.
לתוך קערה מערבבים את החרדל, חזרת וחמאה.הרכב זה בנדיבות חזיר obmazhte ומקום בתבנית אפייה.
בתנור שחומם מראש 220 מעלות, מניח את בשר החזיר.להפחית טמפרטורה ל -180 ואופים 1.5-2 שעות.מעת לעת השקיית חזיר מבושל שנצבר בצורה של מיץ, כך שהוא לא יתייבש וימצא קרום מעורר תיאבון.בדקו זמינות, לנקב את הבשר בחלק העבה ביותר.אם אתה רואה דם או נוזל ורדרד, אפוי ללא עצמות חזיר מוכנות.חזיר
האפוי בדבש זיגוג
לפעמים אתה רוצה לנסות משהו כמו בסרטים על ימי ביניים: יש חיילים אמיצים נהנו הבשר טעים שוכב נתחים ענק על מנות נחושת, ושתו את הבירה המשכרת כל הדבר אויין.ללכת לימים ההם, אנחנו צפויים להצליח, אבל להכין ארוחה כמו ש-- לגמרי.בשר חזיר אפוי (בשר חזיר) על העצם יהיה פתרון נהדר.ואורחים כמו משהו כמו זה!
יהיה עליך:
- 3 קילוגרם של רגל חזיר עם עצם;
- שום 5 zubochkov;
- 1 בצל;
- 10 גרם של ג'ינג'ר;סלרי
- ;
- 1 כף.l.חרדל ודבש;
- סוכר 100 גרם;
- 4 כפות.l.קוניאק, מלח, עלה דפנה ותבלינים לפי הטעם.
איך לבשל ארוחה?
יכול אחרת לגמרי לבשל בשר חזיר בשר חזיר על העצם.ניתן לשנות מתכונים שיתאימו לטעם שלך או להוסיף התבלינים האהובים עליך.אבל הבסיס של הכנה יהיה לך להבין את התהליך הזה.
רגל, לשטוף ומקום בסיר גדול.מוסיף מלח, עלי דפנה, סלרי ותבלינים לפי שיקול דעתך.מרתיחים את הבשר במשך 2.5 שעות.לאחר שרוקן את המרק (ניתן להשתמש בו לבישול מנות אחרות) וחזיר מגניב.
עם נקניק, לחתוך את הקליפה ומעט שומן, זה צריך להישאר בכ 1-2 סנטימטר עובי.החל חתכים סכין גריז ברשת, פרוסות בשר nashpiguyte של ג'ינג'ר ושום, בשר חזיר obmazhte החרדל.מניחים אותו על תבנית אפייה.
חבר הברנדי, דבש וסוכר חום ועד שסוכר נמס.זה לשפוך חזיר זיגוג ולשלוח אופים בתנור שחומם מראש למשך כ 1 שעה.בשר חזיר מבושל בישול
בmultivarka
יכול לבשל בשר חזיר טעים חזיר בmultivarka (ללא עצמות).אם יש כזה כלי במטבח שלך, אל תהסס להשתמש בו.Multivarka יפחית את זמן הכנה, לחסוך ממך את החום של תנור חם, והבשר יתברר טעים להפליא ועסיסי.
יהיה עליך:
- 1 קילוגרם של בשר חזיר רגל (הבשר);
- שום 3 zubochka;
- תבלינים כל בשר חזיר, עלה דפנה, מלח ופלפל;חוט
- קולינרית ונייר כסף.
מכין טעים
לעתים קרובות יש מחלוקות לגבי שאלה אם אפשר לבשל multivarka חזיר מבושל: כמה בשר מבושל לקבל, ואילו אחרים - יבש מדי.אנו משתמשים בהכנת טריק קטן - לעטוף את הבשר בנייר כסף ואנו להכין בצורה זו.אז חזיר יקבל אפוי באופן שווה במיץ של עצמו ולהיות מרוצה עם כל הטעמים וטעמים.
הבשר להדוף קטן לעשות יותר במכרז זה ולעצב את המבנה.לשפשף אותו בנדיבות עם תבלינים, מלח ושום קצוץ דק בשני הצדדים.אם אתה לוקח בשר רגיל ללא שומן, שומן nashpiguyte קטן זה, כך שהבשר יהיה עסיסי יותר.
רול רול החזיר ההדוק, נותן את האפשרות של צורה מעוגלת, ולקשור בחוט.לעטוף בנייר כסף, ואילו שיבושים הימנעות (מיץ לא צריך לדלוף).בקערה Multivarki
לשפוך כוס המים ומניח את הגליל מוכן.מבשלים בשעתי 2 "מרווה".לאחר חזיר מבושל צריך לקרר מבלי להסיר את נייר הכסף.
לסכם
הנה כמה מתכונים למאכלים טעימים.כזה תמיד יהיה אורחים רצויים ומשק הבית שלך, וגברים בפרט.הבשר מתברר טעים מאוד, ואולי למישהו יש רצון לשלול בפינוק דומה בעצמי.זה נחמד גם שהוא מכיל הרבה חלבון שימושי myasko (20%), שומן (30%), אך באותו הזמן - רק 277 קלוריות (כן, זה הקלוריות שלו).חזיר (בשר חזיר ללא עצמות) נחשב למעדן, ושהיא מעדיפה כשמדובר באפייה או טיגון בשר.אנו מקווים שטיפים אלו יהיו שימושיים, ואתה בהחלט תנסה לבשל בשר חזיר מבושל בבית במטבח.תאמין לי, זה לא קשה מדי.ליהנות מהארוחה שלך!
