איך לבשל את הצבי?

רו הוא חיה גדולה מאוד, הצמיחה שלה - 0.9 מטרים בכתף ​​ויכול לשקול 55-57 קילוגרם.מעריך את זה הוא חי פרא לא רק לבשר, אלא גם למגוון של דרכים לחפש אותו.רו כי הם רבים - בעלי החיים המסחריים המפורסמים ביותר באירואסיה מOleneva המשפחה מאכלסים נשיר ויערות מעורבים.לאחר ציד מוצלח היא תמיד שאלה של איך לבשל צבי.הפתרון לבעיה זו, ואנו מקדישים מאמר זה.

בחירה של בשר ותכונות שימושיות

אם אתה לוקח חיות בר, זה יש בשר צבי הדירוג הגבוה ביותר.זה קל לעיכול ומאוד עדין בהשוואה לצבי, איילים וMaral, הוא מכיל לא שומן עקשן.הבשר שמיוצר בתחילת הציד, היקר ביותר, כמו החומרים המזינים שנצברו במשך החיות הקיץ, עדיין לא בילו.זכרים ישנים בשר קשוחים מספיק, יש ריח מוזר.כדי להסיר חסרונות אלה, הוא ספוג והכין ארוך, וכתוצאה מכך נהרס ורוב החומרים המזינים הפעילים.עגלי בשר ללא טעם בהיר מימיים יותר, דל בשומן.לחתוך בשר צבי, בשר חזיר ומושב הם חלקי המכרז ועדינים ביותר של הפגר.בעלי החיים הזנות על דשא וחיו בין הטבע הטהור, מסיבה זו, הבשר שלה הוא שימושי לכל - ובריא וחולים.יש לו הרבה יסודות קורט ויטמינים.מומלץ לאנשים עם מחלות במערכת העיכול.עכשיו אנחנו נותנים עצות כלליות על איך להכין צבי.המלצות

לבישול

בשר צבי מה שאתה יכול לעשות עם זה במשחק?מרתיחים, מטגנים, תבשיל, אפויים בנייר כסף.בעבר זה מומלץ לנקות את בשרו של הסרט ולכבוש בחומץ עם שונים תבלינים, שום או בצל.המבורגרים בשר צבי ביצי בית מאוד שופעים - אמיתי טעימים.חתיכות בשר בטיגון יכולות לשפשף עשבי תיבול, שום או מיץ לימון.אתה יכול גם להשתמש בו כמילוי גדול לעוגות.כתבלין לבישול במשחק הזה אנו ממליצים לשלב את הפלפל האנגלי ופלפל שחור, אגוז מוסקט, כמון, זנגביל.אורז או תפוחי אדמה מתאימים בצורה מושלמת כמו קישוט.גם שימושי הן הלב, כליות וכבד.הם צוברים נחוצים מאוד לחומרי גוף האדם.מה מכין, ואיך?הכבד מבושל או מטוגן עם תבלינים ובצל.הלב, הריאות והכליות לשים הטובות ביותר בשמנת ולהוסיף יין לבן קטן.ועכשיו לשתף כמה מתכונים על איך לבשל צבי.מספר

מתכון אחד: בשר צלוי וצבאים לאפות

קחו כמות קטנה של בשר צבי, 300 גרם בחתיכה אחת, זה לשטוף ביסודיות ויבשה.על כל הצדדים nashpigovyvaem ירקות ובייקון, להוסיף בצל קצוץ, שורש סלרי ופטרוזיליה קצוץ דק.עכשיו תגיד לי איך לבשל את הבשר של אייל ב.מטגנים מעט עם ירקות במחבת מחוממת היטב עד קרום זהוב.ואז להוסיף לפי טעם פלפל שחור ומלח, יוצקים מים רותחים קטנים בתחתית הצלחת, מכסה במכסה ולשלוח בתנור.כמה לפני סוף מחבת דקות רק לשפוך ביין אדום, 60 גרם, מערבבים התערובת ולתת קצת להוציא.הדרך הקלה ביותר איך לבשל צבי, אתה יודע.על השולחן מוגש עם ירקות ועשבי תיבול.מתכון מספר

2: ביצים של

חצי קילו של כביסה, ייבוש, מעושן בייקון וnashpigovyvaem לשלוח כדי לכבוש במשך יומיים.בתום תקופה זו, לחתוך לפרוסות ירקות: 50 גרם של גזר, בצל ושורש פטרוזיליה.בעדינות להניח אותם על תחתית התבנית, ורק החלק העליון - הבשר שחולץ מהמרינדה.הצלחת ומפזרים תבלינים: שום כתוש, עלה דפנה, מלח ופלפל.שום דבר לא מסובך באיך לבשל את הבשר של אייל כרמל, לא.מפזר אותו בחמאה מומסת ולשים על 30 דקות בתנור.אז לקח את מחבת, לשים אותו לא מעט רסק עגבניות (חצי כפית), אחד וחצי כפות קמח חיטה ויוצקים במים רותחים קטנים.מבשלים כ -15 דקות, מוסיפות את היין האדום (100 מיליליטר) ומבשלים כמה דקות.כמנה צדדית למנה מצוינת שלנו של פריך אורז מבושל.למרינדה, לשלב את המים וחומץ בחלקים שווים, מוסיף בצל, טבעות חתוכות, עלה דפנה, פלפל וגרגרי ערער.המרינדה צריכה להיות מבושלת.מתכון מספר

3:

בשר הצבי הצלוי כדי להכין ביצי המתכון הזה ללא הכבישה הבשר לא יכול לעשות בגלל הקשיחות שלה., לנקות אותו מגריז וכל הסרטים שופך את התחמיץ ולהשאיר במקום קריר במשך ארבעה או חמישה ימים.ואז, איזו שאלת עקרות בית עולה: איך לבשל צבי בתנור?שום דבר לא מסובך.מלח ולשלוח בתנור, שבו מבשל, מדי פעם צולה בשמן.ברגע שהבשר משחים היטב, עליך להסיר את עודפי שומן מזה, לא לשפוך שמנת חמוצה עבה מדי ותמשיך מבשלים על להבה נמוכה עוד שעות.המתכון של המרינדה שאתה כבר יודע.הוא רב-תכליתי ומתאים כמעט לכל אפשרויות בישול.בשר הצבי צלוי הלוח מומלץ מוגש עם סלק מטוגן.מספר מתכון

4: לאפות בצבי מושב מבחן

מרכיבים דרושים לק"ג אחד של בשר: בשר חזיר - 100 גרם, מלח ופלפל.

לבצק יצטרך: קמח - 300 גרם, סוכר חול - 20 גרם, חמאה מומסת - 10 גרם שמרים - 10 גרם, שמן צמחי - 50 גרם של מלח - ז 5, מים - 150 מיליליטר.

איך לבשל צבי?המתכונים שונים, עכשיו אנחנו רואים אחד המקורי.אוכף - חלק המותני - מהאגן לצלע האחרונה.חמוצים מראש שעותיו 24. הכן בצק שמרים.כדי לעשות זאת במים חמים להוסיף מלח, סוכר, קמח, שמרים, ללוש את הבצק, ואז לשים את המרגרינה, לשים היטב, לשים בצד לשלוש או ארבע שעות לטפס.כמה פעמים במהלך הזמן הזה אגרוף.אז מצופה במושב בדיקה, שפשף מראש מלחו, שומן שומן.ועכשיו, איך להכין צבי בתנור.יש לנו אוכף על תבנית אפייה ולשלוח בתנור שחומם מראש 220 מעלות.propechetsya והבצק צבר פגז חזק.בשר כתוצאה יהיה יותר טעים ועסיסי.אגב, את נייר הכסף לא מומלץ לשימוש, כפי שהוא ישבור ואת כל המיץ שנגמר.אופים שעת אוכף וחצי.אז אנחנו נותנים קצת קרירים, וקוצצים לחתיכות, אז לשרת.בצק הקרום הוא גם די אכיל.מספר

מתכון 5: לבשל צלעות צבי חלק

השדרה מתברר מאוד טעים, ועכשיו אנחנו אומרים לך איך לבשל צלעות בשר צבי.חותך חתיכות בעובי שלושה סנטימטר.מחבט, פלפל, ומלוח, מתובל בשמן צמחי.אחרי זה, שהונח על גבי זה בקערה עמוקה, עם הפטרוזיליה והבצל השתנתה.ואז לשים את הבשר תחת לחץ במשך שעות במקום קריר.אחרי שעות, התפשט על פרוסות בייקון במחבת ומטגנים אותו עם הבשר מוכן.יוצקים רוטב על גבי, בהיקף של מה שנותר לאחר טיגון, מים (50%), קמצוץ של קמח וחמאה.כל זה מלוח ומבושל במשך כמה דקות.כמנה צדדית לבשר מעולה זה שימש אורז מבושל, תפוחי אדמה מטוגנים, סלט של חזרת עם סלק ועגבניות.עכשיו שאתה יודע איך לבשל צלעות בשר צבי.מספר

מתכון 6: מנות בשר צבי גולש

פריטים: בשר - 0.5 קילוגרם של שומן - 60 גרם, בצל אחד, פלפל אדום - כפית אחת, עגבניות - ארבע חתיכות, פלפל ירוק - ארבעה תרמיל, מלח.

אנחנו כבר יודעים שיכולים להיות עשויים ממאכלי בשר צבי רבים ושונים.ביניהם כמה נפוצות הם, כמו גולש.משחק דהוי, לחתוך לפרוסות או קוביות.מטגן בצל קצוץ דק שמן, להוסיף פלפל אדום, לשים את הבשר, מלח ומבשל, לשפוך מים חמים בהדרגה.עגבניות לנקות, להסיר אותם מהתבואה, ולחתוך עם פלפל ירוק, חתוך לטבעות, מוסיפות את הבשר כאשר הוא באמצע הדרך עשה.מבשלים עד מבושל ליד השולחן ומגישים עם תפוחי אדמה.בתיאבון!