ישנן דרכים רבות ושונות כדי לשמר את התפוחים לחורף.מזני הקיץ יכולים לעשות פירה, ריבה, הם גם מיובשים.במיץ הפירות הם לא כמות מאוד שימושית, כל כך שונה קטנה של לחות.מסיבה זו, מטרה זו משמשת הטובה ביותר בסוף זנים, שהם הרבה יותר עסיסיים.וגם, כמובן, רצוי להתחיל את הטיפול בתפוחי חיות המחמד שלכם, אם כי, ואתה יכול לבחור חנות טובה.ועכשיו אנחנו מסתכלים על איך לגלגל מיץ התפוחים שלך וכיצד לאחסן אותו לחורף.
הכללי
רבים עשוי זוכר איך בשנתי התשעים של המאה שעברה גרר מבתים ושקיות קניות עם תפוחים בדירותיהם והפכו לפעם האחרונה בפח החנות.בהתחשב בכך שהמכירה הייתה סוג אחד של פירות, מבושלת, לרוב, את המיץ של מגוון אחד - 30-40 ליטר.עכשיו הגיעו זמן שכולנו יכול לקנות ולא יקר, אבל קציר הרגל בפירות וירקות חנות נשאר, אולי לא בכמויות עצומות.אחרי הכל, לא קניות בחנות לעולם לא יחליפו אמיתית, מוכן עם מיץ תפוחי הידיים שלהם.
בחורף זה מוצר מאוד שימושי עבור ילדים ומבוגרים - במיוחד אלה העוסקים בעבודה רוחני ומוביל אורח חיים בלתי פעיל.כמובן, תהליך הרכש אינו מהיר, והמיץ הוא לא קל, אבל זה שווה את זה.במיוחד כציוד המודרני ביותר יעזור.מקבל ישירות לסיפור על איך מיץ תפוחי גליל.
הראשון בישול אפשרות מיץ תפוחים אנחנו צריכים: מסחטה, תפוחים, כובעים, פחיות, רחף, לחמניות גזה מכונה, פינצטה, מדחום לשימור.שכבנו את צעד צעד מתכון: תפוחי
- , שהוכן מראש, עבר במסחטה, מגרש מיץ טבעי.אם המכשיר שלך יש גודל גדול, הפירות יכולים להיזרק לחלוטין ללא coring וחיתוך לחתיכות.
- ססגוני מיץ בסיר על הכיריים ולעקר.בשום מקרה לא יכול להביא אותו לרתיחה, כמו זה מידרדר הטעם באופן משמעותי ולמות הרבה ויטמינים.כדי למדוד את הטמפרטורה, אתה יכול להשתמש במדחום מיוחד שתוכנן במיוחד לשימור.כאשר מחומם, המיץ ישוחרר מעוגת הקצף, זה חייב להיות סיר עם כף מחוררת ולזרוק.,
- כאשר הטמפרטורה מגיעה ל -90 מעלות, יוצק את המיץ צריך להיות מבושל בחלק עליון לתחתון, צנצנות סטרילי, מסונן דרך גזה.הבנקים
- אז בתורו מכוסה במכסה ולחמניות.כלומר, למלא את הבנק הראשון כדי לסגור את המכסה, להפשיל, אז השני וכן הלאה.הבנקים
- מוכנים פונים כלפי מטה ולשים על בד להתקרר.הנח אין צורך!בדוגמא זו, אנו נחשבים בפירוט כיצד לגלגל מיץ תפוחים טרי.
- שמור שימור זה אפשרי במרתף, ובטמפרטורת חדר.לא מומלץ לעשות יותר משלוש שנים זה, רצוי בכל שנה עד שנתיים כדי לעדכן את החומר.
אפשרות נוספת איך לגלגל בישול מודרני
מיץ תפוחים הטרינותנת לנו יותר מדרך אחת לבצע את המשימות לפנינו.סה"כ בהם רק את מה שצריך לבחור בזהירות את הפירות הם לא חייבים להיות פגומים, ובוודאי בוגר.הפרופורציות וחומרים תלויים באפקט הרצוי ועל תפוחים.למעשה אתה יכול להכין את המיץ עם עיסה, ומולבן.כדי לקבל את הניחוח בלתי נשכח של המשקאות, להתאים, לפי שיקול דעתה לשלב סוגים שונים של פירות.כך יש סיכוי לקבל טעמים חדשים שיכול להפתיע אפילו את האנשים התובעניים ביותר לשתות.מומחים בתעשייה אומרים שזה לא נכון למיץ קציר, רק באמצעות תפוחי חומצי מעט, כך כתוצאה מעבודה זו, בין השאר, לא עומד בדרישות האיכות הנדרשות.הזנים הטובים ביותר של המשקאות הם: פרי, אניס, חורף Parmenas Titovka.אם אתם מעוניינים באיך לגלגל מסחטת מיץ תפוחים אחרי שיטות אחרות מימון מידע עבורך.
פסטור
לחתוך לפרוסות של פירות במסחטה לסחוט, הנוזל וכתוצאה מכך הוא שפך לתוך מיכל אמייל או זכוכית.כדי למנוע חמצון והשחמה נוספים רצוי להוסיף מעט מיץ לימון.אנחנו צריכים סיר גדול.לאחר סחיטת העתיד לשפוך משקה מהמנות, ללא חימום, לבנקים וכובעי כיסוי.אנחנו שמים אותם בסיר וממלא במים עד חם לצוואר.מחממים את המים לטמפרטורה של 85 מעלות, לצמצם את החום ושמירה על הטמפרטורה, pasterizuem בנקים.הזמן תלוי בגודלם: 20 דקות לאחד-polutoralitrovyh ו 30 דקות - לשניים-שלושה ליטר.עם כמה וכמה פעמים מקופלות מחזיקי מגבת או סיר עבה משוך בעדינות חמה לסירוגין צנצנות ומייד להפשילם.שולט דרך אחת יותר איך לגלגל מיץ תפוחים.מתכון
למיץ תפוחים ללא מסחטות מיצים ניתן להשיג משקה טבעי וטעים
עם מעט מאמץ וללא המסחטה.אנחנו צריכים את עיסת פירות עם טעם אור ובהכרח חמוץ.במקרה זה, את הסוכר והמים אינם נדרשים.לחתוך פירות לחתיכות קטנות יותר ועבר דרך מטחנת בשר או sokovarku.כתוצאה מכך לסחוט את העיסה באמצעות גזה, שנותר עיסה לשלוח בסיר מלא מים (היחס של שני ליטר לכל 10 קילוגרם), ספוג במשך שש שעות, ולחץ שוב מחומם.עבור לשלב הבא.קוק משקה: נוזל מחומם ל80-90 מעלות, אנחנו שומרים על חמש דקות ושפכו לתוך בנקים.עטיפות רתיחה בצוף מיוצר אמבט מים ולחמניות.בבית, אתה יכול לבשל בלי פסטור, מעט להגדיל את הטמפרטורה של המים לרתיחת פחיות.במקרה כזה, הם צריכים עיקור נוסף מגולגל מכסים הפוכים.מיץ תפוחים מוכן לחורף.מיץ מתכוני
עם
הסוכר ו העיסה כדי להכין צוף עם סוכר, ולאחר מכן את הטכנולוגיה דומה לקודמתה, רק בשלב השני לקחת סירופ סוכר 70% ולהוסיף למיץ.ניתן להכין סירופ או ממוחזר מיץ או סוכר.השיעור הוא כדלקמן: מאה גרם לסוכר צורך ליטר ו -150 מיליליטר של סירופ.עכשיו אנו מתארים גרסה נוספת של איך לעשות מיץ תפוחים.משקה מתכון עם עיסה: פירות בשר טחון פעמים או שלוש, אם כי בתאים קטנים.זה הכרחי כדי למנוע מסת יציאת מחשיך, אשר מוסיפה החומצה אסקורבית.היחס הבא: 10 קילוגרם של פירות צריכים 10 גרם של חומצה.אתה צריך להיות כבר מכיר איך לגלגל מיץ תפוחים כראוי, אל תשכחו שהוא מפוסטר בלבד.אגב, מהמוני וכתוצאה מכך יהיה יותר הומוגנית וכתוש, המיץ הוא טעים יותר, ואחסון - עמיד יותר.יכול להיות מבושל
דרך נוספת כדי להכין את משקה תפוחי מיץ תפוחי
בsokovarke, אבל במקרה הזה, אתה צריך ציוד באיכות טובה ומיומנויות מסוימות, אנחנו לא נתאר את התהליך.רק להבהיר את כל המרשם ולשמור בקפדנות את הטמפרטורה, ולהצליח.בשיטה שלנו, הבא ישתמשו תפוחים חמוצים, ותלמד כיצד לבשל ואיך לגלגל מיץ תפוחים טרי במקרה זה.אנחנו עושים את זה במהירות ובקלות.כדי לשפר את הטעם וצבע יכול להיות משולב עם אוכמניות משקה, הענבים, או chokeberry, מיץ rowanberry.מוצרים דרושים: תפוחים, אם תרצה בכך - סוכר חול, ועבור פחיות כביסה - סודה.כלים דרושים: מסחטה, מחבת, מסננת, מכסי מתכת, צנצנות, זכוכית, מכונה ואגלי.
Juicing
מיץ תפוחי בישול.המתכון הוא כדלקמן.הפירות שלי, לחתוך ועברו דרך מסחטה.תן דוכן מיץ סחוט, ולאחר מכן סינון דרך שתיים או שלוש שכבות של אריג.המשקה וכתוצאה מכך הוא שפך לתוך סיר ומביא עד 95 מעלות על אש גבוהה.באותו הזמן להסיר את הקצף כל הזמן, ובכך להבהיר את המיץ.שוב, אנו מסננים משקה חם דרך גזה ולהביא כמעט לרתיחה.יוצקים לצנצנות ולחמניות.אז הפוך - ועל קירור.ובכן שולטים איך לגלגל מיץ תפוחים, אנחנו מקבלים בחורף הוא משקה מאוד שימושי, אשר, הודות לנוכחות של אשלגן מנרמל כולסטרול בדם, תורם להסרת radionuclides.ימי צום אפל יעזרו עם השמנת יתר.
