שומר חציל - הפתעה לאחרים

כמעט כל אישה יש ברשותה סדרה של מתכונים משפחתיים האהובים שמשנה לשנה, לא רק נעים למשק הבית, אלא גם את האורחים.זה חל גם על החסר חורף: סוגי ריבה שונים, ריבה, ירקות ספינים.

אם כבר מדברים על הכנות מתוקות לחורף, יש קבוצה סטנדרטית למדי של פירות, שעושה ריבה וריבה.

מתכון מיוחד

אבל, אתה רואה, כל אחד מאתנו רוצה להיות חמוש עם מתכונים שירשימו את יקיריהם עם מקוריות והייחודיות שלה.

לעקרות בית שאוהבים דרכים דמיון של הכנת מאכלים מוכרים, מציע חצילים ריבה.שם זה אותו הדבר כמו המבוכה ריבת קישואים, קליפות אבטיח ועגבניות ירוקות.עם זאת, מנה זו פופולרית למדי בקרב אניני טעם של חידוש.

כדי להכין ריבת חצילים, ממך לקחת קצת זמן ועלויות עבודה, אבל, יאמין לי, הם שווים את זה!וכתוצאה מכך בצלחת חדשה ומקורית מאמץ, אתה ואת יקיריך תעריכו את מאמציהם.

ג'אם חציל:

מתכון להכנת ריבה מפרותי Sinenky צריך קטנים, מסודרים בקפידה את גודל 7-10 סנטימטר

אנחנו צריכים:. 24 חצילים קטנים

• ;
• 14 כוסות מים;
• 2 כפיות של סודה לשתייה;
• 2,4 קילוגרם של סוכר;
• וניל לפי טעם.

עם חצילים לחתוך את הגבעול.עלי גביע לא צריך להסיר.עכשיו כל פירות חתכו לאורכו בכמה מקומות במזלג נעשה באמצעות דקירות.בהכנת חצילים לשמור אותם במכל עם מים קרים (מכוסים עם מכסה) נחשפו לאוויר יגרום תגובת השחמה.

בכוס מים חמים להמס 2 כפיות של סודה לשתייה.הפתרון שהתקבל, להתחבר עם 7 כוסות מים קרים.

שים חצילים בנוזל ולהשאיר את המכסה על במשך 6 שעות.אמנם, עד הפירות נמצאים במים, הם חייבים להיות שטף לפחות 5-6 פעמים.

עכשיו vsypte במחבת שבי לעשות ריבה, סוכר ½ חלק.למלא אותו עם 6 כוסות מים טהורים בטמפרטורת חדר ולהרתיח במשך 13-15 דקות על אש נמוכה.

בעוד סירופ רותח, להסיר את החצילים מפתרון הסודה ולשטוף אותם תחת מים זורמים.כאשר סירופ מגיע לרתיחה, מנמיכה את הפירות הכחולים הקטנים בזה ומבשל במשך 15 דקות על אש בינונית.לאחר מכן להסיר את המחבת מהאש ולהשאיר למשך 12 שעות.ל

עכשיו צורך לשפוך לתוך שאר סוכר הריבה, להרתיח ולצמצם את החום.מרתיחים את כל זה צריך להיות 3 שעות נוספות.רק 2 דקות לפני סוף הבישול, מוסיף את הווניל.

לאחר הזמן המוקצב, להסיר את צלחת התבשיל מהאש ולצנן מעט.אז הוא מוכן למילוי בבנקים יבשים.באופן אידיאלי, אתה צריך קרמל ריבת חצילים.

חציל ולימון

עוד יותר משכו את תשומת הלב של החצילים ריבה עם לימון.יש זה שורשים ארמנים.לפחות זה נחשב, בהתחשב בעובדה שיצרן בעצם נודע הארמני של ריבות אקזוטיות.

ריבת חצילים - מתכון: חצילים 2 קילוגרם

• ;
• 3 קילוגרם של סוכר;
• 800 גרם של מים;
• מיץ לימון 2 כפות;
• 8-10 חתיכות של שיני;קינמון
• לטעום;
• 8-10 גרגרי ההל.ג'אם בישול

להתחיל עם העובדה שאנו בוחרים חצילים קטנים ארוכים 6-7 סנטימטר. מלא עם מים קרים והמשיך את יומה.

ואחריו מים למזוג וכחול קטנים טבול במים רותחים במשך 6-8 דקות.בעוד החצילים מבושל, לבשל סירופ הסוכר.

לאחר מבושל ירקות, ניקוז וקוצצים אותם כל דרך שתרצה: פרוסות, קוביות, קוביות.אם הפרי צעיר מאוד - הם לא יכולים לגרוס.עכשיו

לשפוך חצילים מבושלים סירופ חמים ומבשלים כחצי שעה.השאר להחדיר ירקות בסירופ עבור 2 שעות.חזור provarivaniya פעמיים.

במהלך הגישה השנייה הריבה רותחת, מוסיף את ההל, ציפורן, קינמון, טובל אותם בשקית גזה, ולאחר מכן יצא מהמחבת.תבלינים אלו יוסיפו למעדן בטעם נפלא.בסוף הבישול, מוסיף את מיץ הלימון.זה ייתן לי חומציות עסיסית ריבה.

אז, פשוט, עשינו חצילים ריבה יוצאות דופן עם תבלינים ולימון.

multivarka ועקרות בית עכשיו רבות חצילים

במטבח יש דבר מאוד שימושי - multivarka.עם המכונה הנס הזה הם מנות רבות שנעשו בקלות, תוך החיסכון בזמן.החצילים ריבת בmultivarka ייתן לך להקל על הכנה.

אנחנו צריכים רק במהלך היום לספוג 1 קילוגרם חצילים במים (שהם הפסידו לטעם מר), לנקות אותם מהגבעולים, קליפות ועליי הגביע.אז אתה צריך לשים את הירקות בmultivarku, יוצק חצי ליטר המים ויוצקים לאותו 1 קילוגרם סוכר.בחר את התכנית "מרווה" במשך שעה 1.לאחר עצירתה, להתחיל שוב לריבה רכשה את המרקם הרצוי.לחלופין, אתה יכול להוסיף פרוסות של לימון וקינמון.

אלה הם מאכלים פשוטים יפתיעו והנאה לא רק לעצמך, אלא גם משקי בית.בנוסף, ריבת חצילים - מחסן של ויטמינים ומינרלים התומכת בבריאות שלך ורווחה בחורף.