של הצמחייה של האזור הממוזג והטרופיים לעשות קטניות.זו משפחה גדולה למדי של צמחים פורחים, הכוללת כ -700 סוגים ולפחות 17 אלף מינים.הוא מורכב משלוש תת-משפחות: קסאלפיניים, מימוזה וקטניות למעשה (פרפר).גפנים זה ועשבים, שיחים ושיחים, עצים.ולרוחבה של ההתפשטות הם תופסים את מקום שני אחרי דגנים.
העלים של צמחים אלה הם בעיקר רגילים ומורכבים: לולבי, מנוצה פעם אחת וternate, בעיקר עם stipules.הפרחים שלהם הם לעתים קרובות ביותר ביסקסואלים, לא נורמלי ולגדול בתפרחות.יש הזרעים של צמחים ממשפחת הקטניות נבט ישיר ומרכזי, בעיקר ללא האנדוספרם.אבל פרותיהם - כמובן, בוב.המשפחה של קטניות מותאמות בצורה מושלמת לתנאים סביבתיים שונים.תרבויות אלו קהילות צמח רבות sredoobrazovatelyami.
ותת המשפחה הגדולה של קטניות הן פרפר.הוא כולל מגוון רחב של תרבות, מספוא, נוי וצמחי מרפא.כולם יודעים קטניות כגון שעועית, אפונה או סויה אותו הדבר.צמחים שנתי זה, לגדל אותם ביבול ירקות סיבובים.הם עשירים בויטמינים, חלבונים, פחמימות, מינרלים ומלחים של זרחן, אשלגן, מגנזיום וסידן.ולזרעי מזון מתאים בוגרים ובשלים של שעועית, כמו גם את השחלות צעירות של להבי פירות או תרמיל-סוג.עם זאת, הם יכולים להיות משומרים או לאכול טריים.
לדוגמא, שעועית, חבר במשפחת הקטניות, יש יותר מ -200 מינים.ו -20 מהם גדלים כמו דגנים.כל אלה סוגים של מחולקת לקבוצות.קבוצת אסיה כוללת מינים-זרע קטן של קטניות (שעועית זוויתי, זהב).הקבוצה השנייה כוללת את נופי krupnosemennye האמריקאים.-פרח רב שעועית, aquifolium זה, נפוץ, וכדומה.
כולל גם משפחת סויה.היום, כל המדינות המפותחות שוקלות את זה כאחד מהיבול המבטיח ביותר של המאה ה -21.והוא עכשיו גדל כמעט בכל יבשות.מדינות אסיה שנוצרו בסויה בעיקר את עצמם ושימוש.ובכן, ארצות הברית מעמידה בשוק העולמי בתפזורת של שעועית אלה.ברוסיה, גם מפתח את הייצור התעשייתי של יבול זה.והגידולים העיקריים שלה מרוכזים באזור האמור וטריטורית קרסנודר.
סויה היא מוצר מזון בעל ערך רב וייחודי.הוא מכיל 45% חלבון, 23% שמן, כמו גם סוכר, קרוטן, מינרלים ופקטין.בנוסף, כל פולי הסויה היא ויטמיני B מעיין, P, PP, E, K ו- ג 'החלבון בשעועית אלה הכיל 14 פעמים יותר מאשר בבשר עוף, פי 3.5 יותר מאשר בשר בקר.ברגע שהחלבונים נספגים היטב על ידי גוף האדם, כי הם מסיסים במים.התוכן של חומצות אמינו באופטימלי שלהם, כפי שהם נכנסים לגוף ללא כולסטרול.שמן הסויה מכיל הרבה חומצות שומן בלתי רוויות, שגם הם מתעכלים בקלות ולהגן על הגוף מפני מחלות.
אפילו במשפחת הקטניות כולל מגוון של עשבי מזון כגון תלתן.צמח זה יש לא פחות מ -200 סוגים.ואחד מהם - תלתן היברידי.הוא לא רק מזון, אלא גם צמח דבש טוב, וצמחי מרפא.חלק קרקע של התלתן, לחתוך במהלך פריחה, מרפאים משמשים כתרופה לדלקת סימפונות, גרון ותעוקת חזה כואב.כמו כן, מרפאים מסורתיים נמצאים בשימוש נרחב למטרות שלהם התלתן אדום.מיץ טרי של צמח זה הוא שטף עם אלרגיות עין, והעלים הכתושים מוחל על פצעים מוגלתיים, כיבים, ושרפו את עור.כמו כן, רפואה מסורתית ושימושים אחרים של צמח זה.משפחת
של קטניות כוללת גם גידולים תעשייתיים, כגון sunn.זה הוא סוג של צמחים הכולל עשבים רב שנתי ושנתי ושיחים ושיחים.וסוג זה כולל יותר מ -500 מינים הגדלים בעיקר באקלים טרופי וסובטרופיים.לדוגמא, sunn Sitnikov יודע שגם תחת שמות כגון חשיש הודי וחשיש הודי.מתרבות העתיקה זו להפוך את חבלי ספינינג, חבל, יוטה, רשתות דיג ומפרשים.כמו כן, הוא משמש בייצור של ניירות מיוחדים.
