כמה פעמים אנחנו שותים תה?כן, כמעט כל הזמן!תה רק בשבילנו - זה לא רק משקה, וארוחה מלאה, המלווית בקליטה של עוגיות, ממתקים, כריכים ואפילו מנות."כוס התה" - אז, לשבת ליד השולחן כדי לאכול, ללכת לבית קפה, שבו כוס של משקה להזמין חתיכת עוגה או פיצה.לפעמים אנחנו אפילו לשכוח את התה עצמו, נהנה מארוחה.אבל דברים קלמיקים שונה, ותה עבורם הוא מאוד חשוב, כי זה לא רק משקה יומיומי, אבל ארוחה מזינה: שתי כוסות תה עם פרוסת לחם תוצרת בית מספיק לגברים מבוגרים כל-היום.מהו תה היותם קלמיקים כל כך ייחודי?
תה
המולדת יש לציין כי התה היותם קלמיקים לעתים קרובות שיכור צ'רקסים שפשוט שאלו אותו מקלמיקים.אבל זה לא רק אנשים שנפלו תחת הקסם של משקה מקורי.לאמץ מונגולים מתכון, הבוריאטים ועמים אחרים בנושא.יש הרכב תה היותם קלמיקים שאינו סטנדרטי, משום שבנוסף לתה וחלב, להוסיף מלח לזה.אנו אוספים את המתכון הסודי, פשוטו כמשמעו, לאט לאט, כמו שיש לי התה הסיני, וחלב נוסף שהוכנסו בו מונגולים קדומים.הסיני לא אוהב חלב.כמה הסטוריונים סבורים כי מדובר בסימן למחאתם נגד הנוודים. כמו תה הגיע אלינו?מונגולים קדומים כאשר
כבשו את השטחים ויצרו אימפריה, אנשים, הפך לחלק מאורדת הזהב, השתלטו על האלמנטים של התרבות.לדוגמא, ברוסיה תה היה בגלל אורדת הזהב.אבל רק המדע של איך לחלוט תה היותם קלמיקים לבנים, רוסיה ניתנה קשה.כמובן, פרשי נוודים היו נוחים לקחת באריחים במקום פיזור של תה, ולכן הם מיוצאים מסין "לבנים" כבדים של עלי התה וגבעולים.קלמיקים עבר את התרבות שלהם שתיית אדיגיה וכל העמים תאומות - עכשיו שתו תה עם חלב, חמאה, מלח ופלפל.אבל צ'רקסים ומצאו את עצמם הנסיינים: הם הוסיפו לסוס חמציץ לחלוט ואורגנו טיפוליים לתת ניחוח אור.בברית המועצות הם שתו תה חלוט מאשפת תה ממוחזרת.באופן כללי, כדי לפשט את ההליך של הכנת תה היה רק יד chaemanam נלהבת, כמשקה יכול עכשיו להיות מוכן בדרכים שונות.תהליך בישול
אז רצה איש, עייף של סודה וקפה, לשתות משקאות מזינים.הכנת התה היותם קלמיקים מתחילה במדידת המינון הנכון של ריתוך: עדיף לקחת כפליים בהשוואה לתה הרגיל.תה Placer חייב להיות תקין בכוס, לא קנקן התה, ולכן מומלץ לקחת כוס יותר.בשני שלישים של כוס מלאים במים רותחים ולהשרות במשך כמה דקות.עכשיו אתה צריך לדלל את התה עם חלב חם ולזרוק חתיכת החמאה, ולאחר מכן מוסיף מלח ופלפל תה.אגב, אתה יכול לשפוך את החלב החם ומים חמים במקום.זוהי דרך מודרנית של בישול, אבל בישול תה היותם קלמיקים על מסורות ישנות?ואכן, לפעמים אפילו מצב הרוח להצטרף להיסטורית השיחות.אז אתה צריך להרתיח התה בסיר ולהחדיר כל הלילה.מאפייני טוניק תוך השארה לחלוטין, אבל השפעה חזקה מגרה.אגב, אם אתה מכין חומעה מבוססת היותם קלמיקים תה, ההשפעה היא לא מאוד מרגשת, וזה בהחלט אפשרי להתעקש הלילה.יתרונות
וחסרונות של כללי
משקה העתיק, אם האדם המודרני שתיית תה היותם קלמיקים?יתרונות ונזקים של הספק שלו.אם, למשל, לדבר על תה בחמציץ, ידוע מאפיינים ביולוגיים ורפואיים של קנה השורש.מעט חלקים מסייע ועליונים של הצמח, עם זאת, ההשפעה היא על השימוש הקבוע במשקה בלבד.נראה הטעם של העירוי של עפיצות חומעה להיות יוצא דופן לאדם בפעם הראשונה לנסות תה היותם קלמיקים.יתרונות ונזקים שלו לא ניתן להשוות.אז, תה מפחית את לחץ דם, משפר את ייצור מיצי מרה ומיצי מרה.אם התה הוסיף אורגנו, אז הוסיף אנטי דלקתי, אנטי-מיקרוביאלי ואפקט משכך כאבים.אז המעגל הוא אחד יתרונות ונזק יכולים להיות טעם טהור ספציפי, שהוא מאוד עשיר, וחוסר סובלנות בודדת.
מתייחס בפעם הראשונה
כאשר אנשים רחוקים מאוד מהתרבות היותם קלמיקים, ראשון לנסות את המשקה הלאומי, הרושם יכול להיות דו-משמעיים.כמה חדורים מייד עם אהבה בשבילו, כי השילוב של תה ודוחה שמן, מלח וחלב.יש סטריאוטיפים מסוימים על הקונספט של תה.לתה גבר הרוסי - האירוע הזה הוא משקה חם ומתוק המחמם לאחר כפור, מרגיע ומנגינות בצורה חיובית.אבל תה היותם קלמיקים - זה משקה שמנוני, מלוח וחריף, שמזעזע את כל בלוטות הטעם.אבל תה זה הוא רק וריאציה של המשקה המסורתי, עם וריאציה התרככה ומותאמת.סמי היותם קלמיקים הוסיף אותו אפילו לא חמאה ושומן כבש נמס.אבל המונגולים אף הרחיקו לכת וחלטו התה שלו עם מוח מטוגן וכבשים זנב שומן.אולי היותם קלמיקים תה עם חלב וחמאה ייתפס נאמן יותר, אם לא הוכרז כתה וכמשקה מזין חלב, מרק או אפילו דרך לשחזר את המרץ וכוח גבריים.בתי קפה רבים, דרך אגב, המלצרים מגיעים לטריק הזה ותה הערכה צבועה, קוראים לו אמצעי לממריץ, מרגש ואיכות חיים.
בAdygeisk
איך לחלוט תה בהצ'רקסים המסורות היותם קלמיקים?אחרי הכל, הם תרמו הרבה לתה שהפך נעים יותר לטעם.חזור על הכנת המשקה היא לא כל כך קשה אם קצת זמן פנוי ולהצטייד בכל המרכיבים הדרושים.אנחנו צריכים לקחת כמה חומעה סניפים ולשטוף אותם היטב.עכשיו, הם ממוקמים בחלק התחתון של הסיר וממלא במים.חמצמץ רחש לפחות שעה עד שצבע רווי.מרק מוכן צריך להיות יותר נוכח, ואז אתה יכול להסיר את הענפים.כשליש מתוצאת מרק הנפח דרוש כדי לדלל את חלב ולהרתיח את כל זה ביחד.ועכשיו זה הזמן של תבלינים: מלח ופלפל שחור לפי הטעם.על פיסת מחבת השמן יצטרך 50 עד 100 גרם.תה אופציונאלי היותם קלמיקים חם, אבל הטעם יהיה נעים יותר.ואם תוסיפו ליגזימו עם חמאה או להוסיף שומן כבש, ייתכן שתקבל סרט לא נעים על התקרר משקה שאינו מוסיף לתיאבון.אגב, באופן מסורתי לשתות תה עם מאפים לאומיים כגון סדקים למשל, guubat וhalyuzh.עקרת בית טיפים
בושה
להכין נדירה כזה ועזבה ללא שבח כאשר קרובים בררנים ראו כוס תה עם חמאה, להחליט כי המנות היו פשוט מלוכלכות.לכן עדיף בפעם הראשונה להכין ארוחה בסגנון היותם קלמיקים.בשר חם עם תבלינים, צלוי על גחלים, סלטים ומאפים וקינוחים קרובים להגיש תה היותם קלמיקים.היתרונות של משקה זה הוא מדהים, וכל אדם יהיה שמח לשמוע כמה הוא ייתן את הכוס.תארו לעצמכם נוודים.איך הם חיו?איך הם ללא לאות כדי לנוע על פני היבשות?הכח שלהם היה גדול, אך תחת העול של אורדת הזהב, רבים הניח את ראשיהם.אז, אולי היה להם בסוד?כן, הנה זה סוד התה, הנפלא שלהם.רק מבושל על פי הכללים החלים על כל סניפי חומעה.אגב, את השלמות של הסניפים היא חשובה לא רק לעקרונות אסתטיים, כי נובע לעזור לאבטח את החוטים בתחתית המחבת ולאפשר לצאת, מעשיר את טעמו של תה.מרתיחים זה יכול להיות מאוד מהיר אם מלח קר המים מייד, ורק אז לשפוך אותו ענפים.טריק פשוט זה יחסוך 30-40 דקות מהזמן.כאשר העלים התה יהיו כהים יותר, ואז להרתיח זה לא הגיוני, שכן החומרים המזינים ילכו.אין צורך להוסיף מלח יותר מדי, כי בדרך כלל מלוח מספיק ומוגזם אמיתי בכל המקרים.אבל אתה יכול להתנסות עם תבלינים, כי תה יכול להיות בטעם.לרוב עקף פלפל שחור, אבל אתה יכול להוסיף כוסברה אדומה, יבש או בזיליקום.אגב, במחבתות אלומיניום לבשל אינו מומלץ, כפי שהם מתחמצנים.עדיף לקחת ברזל, אמייל או טפלון.סיר אמייל, דרך אגב, הוא די הפכפך, כמו בתה רותח עם חלב בהם ניתן להידבק.
היותם קלמיקים קלמיקים
הכין תה קצת שונה בהשוואה לצ'רקסים.תה תה הם הלמו ומלאים במים קרים, ואז להרתיח לרתיחה וצילמו זרדים מתעוררים.ואז הוא שפך עלי התה בשמנת חיממה, מלח פיזר, פלפל, אפונה, אגוז מוסקט מגורד-מראש.הוסיף לחלופין ציפורן ועלה דפנה.כמעט מוכן לשתייה בטעם חמאה ומלח, ולאחר מכן אפשר לעמוד במשך 10 דקות.
והדור המבוגר לא יכל להמשיך, "קלה" גרסה, ובכך הכין את התה מוסיף מרכיב סודי (קמח, מטוגן בשומן כבש מקומי).
ההיסטוריה
של משקה יוצא דופן והמוזר
, כפי שמתברר, אין סיפור פחות יוצא דופן.לפי גרסה אחת, התה המציא הלאמה טיבטית שberёg נזירי כוח שלא אכלו בשר.משקה דשן וטעים כמו מרק, אנרגיה מתחדשת, והאכילה את הגוף.הגרסה אחרת אומרת כי הסיבה להמצאה של תה הפכה מחלה של הרפורמים הדתיים שנקבעו בו כתרופה.לשובע גדול יותר תה הוסיף שומן כבש.המשקה צבר פופולרי במהירות והכניס את המתקן לרגליו, והוא ציווה על תלמידיו להתחיל את היום עם קערות התה היותם קלמיקים.די גרסה מעניינת של מוצא המשקה מבוסס על העובדה שקלמיקים רק מעט שינה את דרכי התה, הסינית אימצו.טכס תה לפי כל הכללים קצת קשה לבצע במדבר, והמים לפעמים זה לא מספיק, אבל הסוסה וחלב גמלים - בשפע.שהחל לחלוט תה עם חלב, טעם זה עם שמן ותבלינים לשובע, טעם וארומה.
לטיפול
ריפוי השפעה של תה כבר תואר, אבל מסתבר שזה יכול להיות שנקבע למחלות קשות כתרופה ולא מניעה.במשפחות רבות, אפילו במדינה שלנו ההורים לחסוך עד שומן כבש, שלובה והוסיף לחלב לילדים.זוהי שיטה מצוינת לטיפול במחלות, הצטננות ושיעול נשימה.שומן חלב ולרכך את הגרון, השפעת חמה ומועילה בתהליך העיכול והתפקוד של מערכת העיכול.רופאים עשו מסקנה הגיונית והתחילו כתרופה עממית לממליצה תה עם חמאה.אבל למה לענות את עצמך וזוהמה שמנונית לא נעימות, ילד, אם אתה יכול לבשל משקה חריף באמת?אגב, אין לו התוויות והגבלות גיל.בסיעוד אמהות בשימוש בתה מגדיל הנקה, שאינה יכול שלא להתענג משפחה צעירה ואיש הקטן.ההמלצה בלבד עבור תקופה זו למספר התבלינים - עדיף להוסיף אותם קטנים יותר.
בחגי החגים
, שתמיד צפויים בקוצר רוח כזה, כרוך בלטיפה מרה בלתי נשלטת וגרגרנות.מופע שגרה לאחר שהגופה נלקחה שינויים בתזונה בתדהמה ולא ניתן לשחזר.במקרים כאלה, התה היותם קלמיקים יעזור, כי זה הוא כלי חזק במאבק נגד ההנגאובר.אין פלא שמן מומלץ לאכול לפני הארוחה, בצטטו את העובדה שזה מעילי בטן.יש תה קלמיקיה את אותו תפקיד ומייד מסיר ממוצרי פירוק גוף של אלכוהול.בנוסף, הוא נלחם עם בחילות וצרבת, השפעה חיובית על תפקוד המוח.
ב
המודרני לבסוף, כדאי לדון באפשרות של משקה בישול עתיק בבית.המשפחה הממוצעת תעדיף גיליון שקיות תה, גורמת למגוון רחב של בישול ולהקל על מחזור.למעשה, אין צורך לשטוף כל הזמן הקומקום, אחרי הרתיחה שלה, ואת הטעם של תה הוא תמיד אותו הדבר.אבל שקיות תה היותם קלמיקים - כל זה שטויות.אחרי הכל, את טעם הקסם הבסיסי של רק הולך עם מתבשל ומרק רותח.אבל אתה יכול לנסות להכין תה.לכמה חבילות של תה לשפוך מים רותחים ולתת לו להתבשל.אז אתה יכול להוסיף חלב או שמנת ורתיחת תערובת וכתוצאה מכך.אגב, תה עדיף לקחת ניטראלי, ללא בישום.להוסיף תבלינים ושמן צריך להיות לפי טעם, לזכור כי לאחר קירור התה יאבד ערעור.
