של שומנים הוא שהם מהווים את הבסיס של קרום תא.הפונקציות רגולטוריות של שומנים - מתן החדירות של ממברנות ומערכת קולטן, המאפשרת לתאים לפעול בקטכולאמינים, אצטילכולין, כמו גם אינסולין וציטוקינים.יתר על כן, שומנים מספקים מדינת colloidal של קרום תא, הנזילות שלהם ואת פעילותם של אנזימים מסוימים, כגון מונואמין ציטוכרום, cyclase guanylate ATPase.שומנים מנותקים (BAS), הכוללים את הורמוני סטרואידים, לאוקוטריאנים, וגורם טסיות הפעלה מסוגלים מסדיר את הפעולה לא רק של תאים בודדים, אלא גם של רקמות ואיברים.פונקציות
של שומנים כוללות התפקיד שלהם באנרגיה של הגוף, המשמשת להתכווצות שרירים בעבודה של האיברים הפנימיים, במיוחד בכליות ובכבד, וכן בתהליכים עצביים.
יצוין כי הפונקציות של שומנים קשורים באופן הדוק למבנה שלהם.הרכב האיכותי וכמותית הנכון שלהם מבטיח את תפקודם של תאים ופעילותם.לדוגמא, פוספוליפידים קרום יכולים להשפיע על מובילי חלבונים ותעלות יונים, ושינויים בעבודה הובילה ליתרון של תפקוד לקוי של תאים וכל איבר.שומני
הם חומרים חיוניים.בנוסף לפונקציות אלה, הם גם מעורבים בויסות חום, כמנצחי עניים של חום.זו הסיבה בסיס השומן תת עורי עוזר לגוף לשמור על teplo.Nado גם לומר כי שומן בגוף הוא ריסון תכונות, ולכן הוא מסוגל להגן על האיברים הפנימיים (כגון כליות) מנזק מכאני, למרות העודף שלה יכול להיות השפעה שלילית על עבודתם, אשר לעתים קרובותנצפה עם הפרעות קצב חילוף חומרים של שומנים, כמו השמנה.פונקצית קטליטי
של שומנים הקשורים ויטמינים מסיסים בשומן, כי הם חלק מאנזימים רבים.שומנים הם גם מקור מים מטבוליים כי חומרים אלו על חמצון מייצר מים.הם גם חלק של חלב, המונע יובש יתר של העור.
בהתחשב בתפקיד הביולוגי החשוב של שומן, אתה צריך אותם כדי לבלוע בכמויות מספיקות.מקור חשוב של תרכובות אלו הם המוצרים מן החי, דגים, אגוזים, שמן צמחי, מוצרי חלב וחלמונים.חילוף חומרים של שומן
בגוף האדם תלוי בגורמים רבים.במקרה של הפרה של אחד מהקישורים בחילוף החומרים של חומרים אלה מפתחים תנאים שונים פתולוגי ומחלות - השמנה, בזבוז, lipodystrophy או lipidoses.בפתוגנזה של פיתוח הם בעיקר הפרעות של עיכול וספיגה של שומן, הפרת התחבורה הטרנסממברני, כמו גם שינויים מטבוליים בתוך התאים.
מחלות אלו מתאפיינות בביטויים קליניים ספציפיים, להפר את מצבו של אדם בכלל ודורש אבחון וטיפול מהיר.
