כנראה שלא למשפחה שלא אוהבת לאכול עוגות עשויות מכל הבדיקה, עם כל מלית - בשר, ירקות או מתוקים.ולא מארחת אחד, שאינו יודע כיצד להכין אותם למגוון רחב של מתכונים.בעבר, לבשל פסטה למנה זו על קפיר, לאחרונה המצב השתנה, ורבים אפו פשטידות מטוגנות בבצק השמרים.זה התגלמות כזה, אנחנו אספר לכם על במאמר זה.מתכון בצק בסיסי
ב10-12 פשטידות אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: קמח - 330 גרם סוכר חול - 20 גרם חמאה או מרגרינה - 10 גרם של מלח - כפית שמרים אחד לחוץ - 10 גרם,מים - 150 מיליליטר.
להתאים לכל מילוי: ירקות או בשר טחון, מטוגן כרוב, נקניקיות, ריבה וריבת פרותי יער ועוד דברים שאתה עלול למצוא במקרר שלך.העצה היחידה - להוסיף הווניל לבלילה, אם אתה מתכנן למלא אותו במילוי מתוק.עכשיו אנחנו מציעים לכם מתכון של הבצק, שבו הקציצות מטוגנות שלך על בצק שמרים מתקבלות supervkusnymi ומכרז.אז: גירושי
- במים, שמרים, סוכר חול מעט מחומם ומלח.
- להוסיף לתערובת את הקמח ולעשות בצק רך ודביק.
- מרגרינה או חמאה להמס את הספינה ולתוך הבצק, ואז ללוש שוב.זה צריך להיות פחות דביק וגמיש יותר.
- שים את הבצק לקערה אחרת, מכסה בנייר כסף או מכסה ונשאר לתסוס למשך שניים עד שניים וחצי שעות, הכה אותו כמה פעמים בתקופה זו.ידי גריז שמן צמחי
- .פער בצק לחלקים 10-12 וגלגל אותם לכדורים.
- מכדורים אלה יוצרים צורה עגולה עוגה בגודל של כף יד, להפיץ את מלית במרכז, zaschipyvaem הקצה ולשים על לוח משומן את התפר.תן להם כל כך כמה דקות.
- מחממים מחבת עם שמן צמחי קציצות ומטגנים מכל הצדדים, עד שהם מקבלים צבע זהוב.פשטידות מטוגנות בבצק שמרים מוכנים.אתה יכול לשרת באופן מיידי על השולחן.עוגות
מתכון מהיר: מצרכים והמלצות
לפעמים אתה רוצים לאכול עוגה, ואין לי זמן, כי אתה צריך שניים עד שלוש שעות של בישול.אז לבוא לעזרת ואת המתכון למאפי שמרים מטוגנים.מה הוא כל כך טוב?שב, ראשית, שלא ניתן היה לצפות מבחן עלייה;שנית, ניתן להכין בתנור והמחבת;שלישית, אתה יכול לעשות מזה מה שאתה רוצה - עוגות, פשטידות, מאפינס, אפילו פיצה.מצרכים: שש כוסות קמח, חצי ליטר של מים חמים, שמרים, יבשות - 12-14 גרם של טרי - 50 גרם, שמן צמחי - 120 מיליליטר, חול סוכר - כפות אחד או שלוש של מלח - אחד וחצי כפיות.רק יגיד: להכין עוגות השמרים מטוגנות שמרים מהירים, יבשים יותר טוב לא לקחת את אלה שגדלו במים, ואלה שיתווספו הקמח.בנוסף, הקפד להישמע לרצון הבא: המים
- חייבים להיות בטמפרטורה של כ -40 מעלות, כלומר, להיות קצת חם יותר מהאצבע, אם לא את המדחום.
- מאז הקים קציצות מייד לאחר לישת הבצק, מכין את המילוי מראש.אמנם, אם אתה לא ממהר, אתה יכול להפריש אותו בצד לשעה, מכוסה במפית.
- כאשר פשטידות אפייה בתנור לוותר על תבנית אפייה במשך 20 דקות, אם הצלי במחבת, לשמור את שכבת הנפט היא לא פחות מ -10 מ"מ.הוסף מעט מומס - יהיה אפילו יותר טעים.
- מילוי פשטידות - כל.המרכיבים לשנות רק את כמות חול סוכר.כל דבר אחר - תמיד.אתה יכול לדחוף את הביצים עם בצל ירוק, לב, בשר, פטריות, דגים, כרוב, תפוח, אגס או פרי אחר.
לבשל פשטידות מהר
שפכו לתוך הקמח, שמרים יבשים.שמן צמחי לשפוך מים חמים, להוסיף מלח וסוכר, מערבבים עד אז, עד לקבלת התערובת חלקה.אז שפכו לתוך קמח וללוש את הבצק.זה צריך להיות גמיש ולא להיצמד לקרש החיתוך לידיים.לחלק לחלקים שווים ולהפוך אותם לכדורים.ואז לעשות עוגות יד אחת, מלית ולשים קצה zaschipyvaem.מסכום זה של מרכיביו של הצו של 35 פשטידות.הבא - לאפות או לטגן.בעת האפייה בתנור מראש הם חייבים להיות משומנים בשמן או ביצה טרופה.קבל אדמדם ופריך מקסימים.יש עצה אחת: לאכול קציצות מטוגנות בבצק שמרים, מבושל במתכון הזה, אתה צריך באותו יום.הבא, הם עלולים הפכו מעופשים.נצטרך לשים אותם בדקות במיקרוגל.פשטידות
מתכון עם כרוב: מצרכים
מתכון זה טוב, כי זה לא צריך להטריד יותר מדי עם הבצק - ללוש את הערב ובבוקר כבר מטגן פשטידות.הבצק יהיה רזה, אבל לא ניתן לומר, והאוויר הוא רך, מתברר.כדי להכין את עוגות שמרים עם כרוב מטוגן, אנו נדרשים לבחון את המוצרים הבאים: מים חמים - חצי כוס, לחץ שמרים טריים - 50 גרם, סוכר חול - חצי כוס השמן מזוקק וחסרת ריח - מלח 180 מיליליטר, - חצי כפיתסוכר וניל - מחצית שקית, קמח - קצת פחות מק"ג.למילוי: כרוב - חצי קילו, מלח - שתי כפיות, חול סוכר - כפית אחת, תבלינים שונים - אופציונאלי.
ללוש את הבצק ולבשל
כרוב מלית שימוש המתכון הזה לעוגות מטוגנות, שמרים, ללוש את הבצק יהיה בערב, אז זה גם מתאים ללילה.קח קיבולת סיר של לפחות חמישה ליטרים, לערבב אותו עם שמרים ומים חמים סוכר.מוסיף מלח, שמן וסוכר וניל.מערבבים ומתחיל לשפוך את הקמח לאט.לשים היטב, לקבלת הבצק רכה, קצת lipnuschee ידיהם.אנו הריווח של הסיר ולשלוח במקרר למשך לילה.המילוי מוכן בבוקר.כרוב Shinkuem ולשים במחבת עם שמן חם.ממתקים, מלח, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה מתחת למכסה.חמש דקות לאחר מכן, שבע צריכים להוסיף כמה פלפל ועלה דפנה.שוב, מערבבים ומבשלים עד שעד שהכרוב רך.לפני הסרת מהחום, אתה יכול להוסיף קצת חמאה ושמיר.נסה לבצע את כל מרשם הפריטים כאשר אתה מבשל פשטידות מטוגנות בצורה מדויקת.במוצרי שמרי מחבת מתקבלים הם בדרך כלל מאוד טעימים.מאפה
Lepim ממולא
מגיע מבצק המקרר, לפסל מהביצים שלו בקוטר של כארבעה סנטימטרים ומניחים על השולחן, משומן, כך שהם לא נוגעים זה בזה.מכסים במגבת, טבעית, טהורה, ולתת 15 הדקות מתאימות.אם המטבח הוא מגניב, להדליק את התנור.מפזר את הלוח או טבלה עם קמח ולשטח את הכדורים, אז לרדד עם מערוך קטן.שים את מלית באמצע כרוב - כף מלאה של העוגה למשוך שני הצדדים, לשלב אותם יחד וzaschipyvaem.המשותף יהיה תחתית עוגה.ידיים יכולות, אם תרצה בכך, כדי לתת לו צורה מושלמת.זה זמן להביא את התיק לסוף, ולכן אנחנו לא מטוגנים פשטידות.במחבת, הם מבשלים מהר יותר מאשר בתנור.קציצות
מטגנים
כמה עיוור פשטידות, לשים את המחבת על הכיריים ויוצקים אותו בשמן צמחי.שולח את החלק הראשון של הבישול, לשים את הפשטידות את התפר, משאיר כמה מרחק ביניהם.כאשר מטגנים צד אחד עד להזהבה, הופך אותם לאחרים.בינתיים, כמנה אחת של מטוגן, לפסל אחר.כאשר הדגיגים והצד השני, אנחנו משמרות את הצלחת המוגמרת במגבת, ולמלא את המחבת רק מבושל.
לבסוף עוגות שמרים עם כרוב מטוגן מוכנה.התברר יותר מ -30 חתיכות קטנות, מאוד רכות וטעימות.אתה יכול לאפות בתנור, התברר עוד קצת.אנחנו לא ממליצים לשים פשטידות המוגמרת אחד על השני, לפחות כל עוד הם לא מגניבים, לא להימחץ.קציצות
קוק המטוגנים
קפיר שמרים הנה מתכון נהדר, כמו כמעט כל מאפה דומה הופך רך כמו למטה, ומאוד טעים.מצרכים: יוגורט - כוס אחת, שמן צמחי למבחן - רבע כוס, חול סוכר - כפית של מלח - כפית אחת, מהיר שמרים יבשים - קמח 11 גר '- שלוש כוסות, שמן צמחי לטיגון.מלית לעשות כל בטעם שלך.אנחנו ניקח את תפוח אדמה עם פטריות.בואו לבשל קציצות מטוגנות במחבת.מוצרי שמרים המבוססים על יוגורט דורשים את הפעולות הבאות.חלב מותסס לשתות קצת מחומם לפני השימוש.הוספת סוכר חול, שמן צמחי ומלח.מערבבים היטב.בקמח המנופה ולהוסיף שמרים לשלוח קפיר.לשים את הבצק, להשאיר כחצי השעה, כך שהיא באה.בינתיים מכין את מלית של פטריות ותפוחי אדמה.אתה יכול לעשות את זה מראש.טופס הקציצות עם המילוי שלנו, לתת להם לעלות קצת על השולחן, ולאחר מכן מטגנים בכמות גדולה של שמן צמחי במחבת.ברגע שהעוגות תגיע גוון זהוב, אנו משמרות אותם במגבת, ולאחר מכן בצלחת ועל השולחן.עוגות שמרים מטוגנות ליוגורט מוכנה.טיפים
להכנה מתאימה
אם אתה רוצה להבטיח שתקבל עוגות איכותיות טעים,null, לאחר מכן בצע כמה כללים פשוטים, כי זה בגלל הבדיקה תלוי במידה רבה התוצאה: מרכיבים טריים בלבד
- שימוש.קמח צריך להיות dosushennoy, nelezhaloy עם טעם תפל, צבע לבן וקרם יפה.זה מאוד רצוי לנפות אותו לפני שימוש כך שהוא מלא בחמצן.טמפרטורת
- של כל המוצרים צריכה להיות זהה רצוי הטמפרטורה, החדר.אז אתה צריך לדאוג לזה מראש.
- שמרים גם לקחת רק טרי, אם הבצק אינו מתאים.לגדל אותם בחלב חם, בכל מקרה, לא חם.חמאה או המרגרינה
- מומלץ להמס מעט לפני השימוש.
- כדי לקבל מאפי שמרים מטוגנים טעים מאוד, אתה צריך לציית לכל מרשם הפריטים.וכל יתבררו.
