לאחרונה הצטרף לרשימה של ארצנו לעתים קרובות הכנת ארוחות.בעיקר בשל העובדה שחתיכת שומן של בשר איכות או קלוי על הגריל, שצריך לפתוח באש, במחבת או גריל.לא אחד ולא אחר, רוסים הרגילים ביותר לא יכולים להתפאר.עם זאת, התאמת הדרגת מתכונים כדי שתתאים למציאות שלנו.ולא רק בישול טכניקות וחומרים המשמשים, כסטייק לבשל תרנגול הודו היא קלה ומהיר יותר מאשר הבשר המסורתי.סטייק טורקיה
עם
חרדל לזה יכול לשמש כפילת עוף ואת החסר זמין מסחרי.לפני שאתה לבשל סטייק טורקיה, שטף וייבש את הבשר במלח ושפשף, אם תרצה בכך, פלפל.גיליון Duhovochny היה מכוסה בנייר כסף, אשר חייב להיות משומן.אגב, המתכון הזה לא משנה מה זה - ירקות או חמאה מומסת.סטייקים מסודרים על כל אחד מהם בכף שפכו רוטב שמנת סמיכה עשה חרדל דיז'ון שומן (לקחת רבע כוס) מיונז ולקחה שלוש פעמים אחד המרכיבים הקודמים.סכום כזה צריך להיות מספיק עבור 6 חתיכות של טורקיה.מעל לכל עטוף פיסת נייר אחרת.הקצוות שלה הם עטופים בפגושים של המחבת.טורקיה זה סטייק בתנור במשך כחצי שעה את האחיזה.באופן עקרוני, לשלוט על התהליך: אם הרוטב מתחיל לברוח טורקיה, זה חייב להיות מוחזר למקום של כף.לאכול חם טעים, עם עגבניות שרי ועשבי תיבול טריים.סטייק
עם
עגבניות טובים יותר הם עובדים מחוץ לפילה.שין ושל עצמו הוא עסיסי, אבל החזה של ציפור מעט יבש.פילה קילו אחד וחצי הם חצו את התבואה על הצלחות רזה מדי ולא צרות, אבל לא.שתי עגבניות חתוכות לטבעות דקות, ומלוחים, מתובלות, וכל אחד מהם הוא לחץ מצינור של מיונז.בדיוק כמה זה תלוי כמה אתה אוהב אותו.אבל גם אם אתה לא מיונז לפי טעם, גם ללא רוטב זה לא יכול לעשות, אז איך לבשל סטייק טורקיה באופן זה בלי להיכשל.רוטב שמנת חמוץ לא הוחלף.הדבר היחיד שאפשר לעשות - לבנות מיונז שלך.מלוח ופרוסות עגבנייה מתובלות מכוסות במיונז, לשים על כל טורקיה סטייק.טמפרטורת התנור עולה ל- 180 מעלות.המגש ממוקם לתוכו במשך 50 דקות.לאחר הצלחת מהתנור לא תשתפר, בואו "המנוחה" בשר בחום.אבל בתוך עשר דקות טורקיה ריחנית ועסיסית יכולה להיות מוגשת לארוחת ערב.שני מתכוני
סטייק
שום הראשונים היו "duhovochnye."עם זאת, יש מתכון איך לבשל סטייק טורקיה במחבת, והבטיח כי התוצאה של חליפה וההשראה.לשם כך, הריק של הרגל או עופות הנמוכים bedryshek ברים חרותים רדודים בשני הצדדים.זוהי תערובת של מגורד על פומפייה דקה או שום כתוש, קבוצה של פלפל ומלח שונים.זה "להדביק" סטייקים הם שפשף, ואתה צריך לנסות להכות אותו וחתכים.הבשר נוצר לאחר מכן לתוך חבילה למסתור הלילה במקרר.בבוקר סטייקים מטוגנים בשמן צמחי, מתחת למכסה, לעשרים דקות.לא להיצמד, הם חייבים לפעמים להפוך.וכדי לקבל קרום הנחשק, רק עד מבושל פשוט להסיר את הכיסוי.גם סטייק טורקיה על העצם
לתוצאה מוצלחת יצטרך משרה את הבשר, זה זמן רק רבע שעה בתערובת של קארי, פפריקה, מלח ופלפל - אדום ושחור.כל סטייק טורקיה עם עצם במחבת עבה חומה מטוגנת בזית חמאה.כאשר הבשר הוא ורוד, ממש במחבת, מסירים מאש, יש צורך לכמה דקות כדי לכסות בנייר כסף או קלף.עם סטייק טורקיה טריק הזה עם עצם הופך להיות מאוד רך ועסיסי.ובשילוב עם ירקות - טריים או מומלח - ארוחת הערב שלך הולך להיות אחד בלתי נשכח.
שין -
המתאים של ציפור לפני בישול שין רכש טורקיה סטייק צריך לחתוך - ישר מהעצם - ברגליים.הושג kruglyashi סוג, עסיסי מאוד וגם קלוי.אתה בהחלט יכול לקנות סטייקים מוכנים-ו" ארוכות רגליים ", אבל ברוב הסופרמרקטים נמכרים קפוא, שהוא הרבה יותר משעמם מאשר טרי.שני בצלים לחתוך טבעות, כמה שיני שום קצוץ דק מאוד (לשפשף או לדחוף אותו אין צורך, עדיף לעבוד עם סכין).ראשון בטבעות בצל מחבת pripuskayut, בסופו של הדבר הם הצטרפו שום.סטייקים הם שפשף עם שמן, פלפל וprisalivaem.כדי למתן אותם ככאלה צריכים לשכב במשך חצי שעה.מחבת גריל מחומם בחום.אם כלי האוכל הוא לא מיוחד, גישה ש, אשר קיים בחלק התחתון של הסורג הקמור, כמו בברזל היצוק הישן.במחבת יבשה ערוך בשר, אז מהר מאוד חום משני הצדדים.ברגע שזה שפך כוס שלישית של מים, והיא מסתירה בתנור במשך חצי שעה.מוגש עם בשר מונח עליו מטוגן ומתובל בעשבי תיבול.שים לב שסטייק טורקיה השוקה הוא יותר רך מהפילה.זה כמעט בלתי אפשרי לשמור על לחות.
במרינדה של לימון
לפני לבשל תרנגול הודו סטייק, אתה יכול לספוג באופן הבא: לשלב את שתי כפות של שמן צמחי, אחד - עלה יין, המיץ מלימון אחד, חמש שיני שום מעוכות, תבלינים ועשבים תיבול קצוצים.בשר מספיק כדי להישאר במרינדה זה במשך חצי שעה רק כדי התוצאה הוא מכרז וריחני.ואז - על ידי בחירה: מחבת גריל
- (אם בכלל).היא רק בשני הצדדים של מטוגנת חתיכות של טורקיה במרינדה.
- סורג (אם אתה לנוח "בטבע").העיקרון הוא אותו, שמתכונן לאש, למשל, דגים.העיקר - הזמן "קבאב" זמן מפזרים.לדוגמא, בירה.אחרת, הוא יכול לצרוב מעט ולהיות מוצק.
- או תנור - האופציה במחיר סביר ביותר.במקרה האחרון, הצורה של דבר הוא משומן, ולאחר מכן הניחה את הסטייקים ואפויים לפריך.באותו הזמן לסגור את המכסה לא צריכה להיות, אחרת הבשר מבושל בקרוב (או תבשיל) ולא אפוי.
בחר דרך לבשל סטייק טורקיה שאתה אוהב.ואל תטעה - אתה צריך אותו חוזר לעתים קרובות.
