אכילת פטריות?

בין יער צמחייה די הרבה יצורים מסתוריים.אבל סוג אחד של אורגניזמים צמח בצד הימין הוא במיקום העליון דירוג מותנה של מסתורין וצדדי.על פטריות אנחנו מדברים.מדענים עדיין לא יודעים בדיוק מה מינים של יצורים שהם כוללים חי וצומח.עד לאחרונה, הפטריות נחשבו נציגי העולם הצומח.אבל עכשיו כל בוטניקה נוטה יותר להפריך הנחה זו.אם כן, אז הם מתייחסים לעולם החי.במקרה זה, יש שאלה מאוד מעניינת: "איך להאכיל על פטריות"פטריות ממלכת

מחקר

היצירות מדהימות הללו של הטבע עוסקת בכל כיוון בוטניקה.זה נקרא מיקולוגיה (ואפילו איך לאכול פטריות, כיתה 7 ללמוד לימודים).גם אם אנחנו מתחילים מהייעוד הלטיני של פטריות - פטריות, או Mycota, הוא הופך להיות ברור שכל העולם.או, כפי שכמה מדענים - תחום שלא נחקר של אורגניזמים.התכונה העיקרית

של פטריות היא שהם משלבים את התכונות של שניהם בעלי החיים וצמחים.שילוב זה של בוטניקה נקרא אורגניזמים האיקריוטים.בתחילת המאה ה XIX, כמה מדענים הציעו בעבודותיו להדגיש את הפטריות בממלכה נפרדת.עם זאת, דעה סופית בעניין הוקמה רק בשנתי ה -70 של המאה העשרים.זה היה רגע שמדענים תימוכין את הצורך בפטריות בעולם נפרד.במחצית השנייה של המאה העשרים, הידע שנצבר במחקר של ממלכה המופלאה אפשר למדענים לשתף אורגניזמים אלה לכמה שאינם קשורים לחלוטין לכל קווים אחרים ולהפיץ אותם למחוזות שונים.

תוצאות המחקר פטריות "אמיתיות" נחשב לסוג אחד בלבד.למדנו שזה "צמח" עם כובע וגזע, חי בעיקר ביערות.למעשה, כל מיני סוגים של תבניות וחיידקים הנקראים גם פטריות.ולהשוות אותם עם אלה שגרים בקרחת יער בטחב, הוא כמעט בלתי אפשריים.למעשה - וכי לפחות - החיידקים והפטריות מוזנים באופן שונה.

בתחילת המאה XXI, אפילו עצם ההגדרה של "פטריות" נתפס מעורפל.אם אנחנו מדברים על פרשנות צרה מאוד, המתייחסת לטקסונומיה ביולוגית, מן ראוי להשתמש במונח "taxon" (סוג של ממלכות הטבע).במובן הישן, רחב יותר, ייעוד זה איבד את המשמעות המקורית.היום, הוא מגדיר את הקבוצות האקולוגיות ותזונתיות המשלבת אאוקריוטים heterotrophic עם הסוג של osmotrofnym עצמי (זה מה שאנחנו מעוניינים ב: איך לאכול פטריות).ביולוגיה עדיין לומדת את הנושא.אבל מה שמדאיג את החברים הרגילים של הסוג הזה עם רגל וכובע, מיקולוגיה המוגדרת באופן מסורתי.ואנחנו ננסה להתמודד עם הפטריות "רגילות" ו- "הרגילות" המאכלסות את היערות וכרי הדשא שלנו.מגוון ביולוגי ואקולוגי

ראייטי

של הממלכה הוא עצום.זהו אחד מהצורות הגדולות ביותר של יצורים חיים, שהם חלק בלתי נפרד מכל המערכות האקולוגיות היבשתיות וימיות.על פי מחקר מודרני, היום זה ידוע 100-250 אלפי מינים שונים של פטריות.

בשנת 2008, ממלכת הפטריות, מדענים לספור 36 כיתות, 140 הזמנות, 560 משפחות ו8,283 נצרכים שם גנרי של מין זה.מספרים מרשימים!אין ספק, פטריות לכבוש נישה חשובה באינטראקציה הסביבתית עם האדם.הם נמצאים כמעט בכל סביבה: במים, ביבשה, במצעים שונים.

אכילת פטריות?התשובה הקצרה היא די פשוטה: הם מפרקים, לא א 'לפרק כל מיני חומרים אורגניים, תוך קידום ההיווצרות של שכבה החדשה של אדמה פורה..זה יכול להיחשב ככוח פרימיטיווי.אבל אל תשכחו שתהליכים כאלה לשחק תפקיד חשוב למדי באקולוגיה של כל הביוספרה.יישום

המקיף

נוסף פונקציות חיוניות מאוד חשובות של פטריות שנמצאו בכל מיני קהילות הסימביוטי.לדוגמא, מיקוריזה - העמותה של התפטיר עם השורשים של צמחים גבוהים יותר, חזזיות -. סימביוזה של הפטרייה עם אצות כחולות-ירוקות, וכן הלאה נ 'ונציגי neokalimastigovyh מנת הם מרכיב הכרחי בתהליך העיכול במעלי גירה.ומה בעלי חיים להאכיל בפטריות, ולא יכול לדבר.פשוט להתחיל רישום!

אם אנחנו מדברים על אדם, אז, כפי שאנו מכירים, מינים רבים של פטריות בשימוש במזון, מטרות רפואיות ומסחריות.התמחויות קולינריות מטבחים רבים בעולם מורכבות של מוצר מזין, טעים ובריא זה.החקלאות התעשייתית שלהם היא מאוד פופולרית.יש ייצור בתעשייה שלם של חומרים מיוחדים לגידול פטריות.מוצרים אלה מיועדים לחובבים העוסקים בטיפוח שלהם בבית.אז חקלאים צריכים לדעת איך לאכול פטריות.תשובות השפעה משמעותית על עלויות הפרודוקטיביות ועבודה.

והפטריות המיקרוסקופיות הקטנות ביותר בשימוש נפוץ בתעשיית המזון להכנת משקאות, שהם חשובים בתהליך הייצור של תסיסה.לא התעלם ורפואה.בייצור הביוטכנולוגיה המודרני של אנטיביוטיקה משמש גם על ידי כמה סוגים של מיקרואורגניזמים.

פטרייתיים סכנת

עם זאת, פטריות ויכולות לגרום נזק.אסור לנו לשכוח שהפטריות המזיקות שגדלות במערכות אקולוגיות באין מפריע, יכולות להפוך לבעיה רצינית מאוד במונחים של ביטחון.בדרך כלל לא מהווה איום על התנאים המלאכותיים או באזורים של חיי אדם, הם יכולים לגרום למחל עור - גזזת, ונזק רציני לפעמים לאיברים פנימיים - זיהומים פטרייתיים העמוקים.וזה נוגע לא רק אנשים אלא גם בעלי חיים.

סכנה גדולה מאוד לבני האדם עלולה להיות הרעלת פטריות רעילות "מסורתיות".במקרים מסוימים, זה יכול אפילו להיות קטלני.הרעלה כזו היא בדרך כלל נגרמת על ידי אכילת פטריות רעילות או הזיה ביותר.סיווג פשוט

מדברים על אורגניזמים האלה מדהימים, רוצה להגיב לשאלה כה חשובה ומעניינת: "איך להאכיל על פטריות"התשובות הן מגוונות מאוד, וזאת למרות העובדה שרובם שייך לאותה קבוצה - Basidiomycetes הכיתה.נציגיו הבדלים די רציניים במונחים של צריכת מזון הטבעית.

אם לסווג מוצרי יער אכילים על איך לגדל ואיך לאכול פטריות, הם יכולים להיות מחולקים לשלוש קבוצות עיקריות: חומוס

;פטריות להרוס עץ
;מיקוריזה
.

ידי saprotrophs חומוס הוא אלה תפטיר הפטרייה שמתפשט בשכבת החומוס של האדמה.הזנת פטריות על חומר אורגני שהצטברה בעץ, דשא נכחד, וכן הלאה נ מעניין, רבים מהם גדלים בשדות פתוחים -. שדות, כרי דשא, אזורי ערבה.קבוצה זו כוללת בעיקר כאלה ידועים כל פטריות כמו פטריות, מעילי גשם והגללים.איך להאכיל את פטריות על טורפים?כאשר אין שום דבר לרווח, הם הופכים saprotroph.אבל הם מעדיפים לתפוס את כל הסוגים של מיקרואורגניזמים חיים.לשם כך, יש לי הטורפים מכשירים מיוחדים המאפשרים לך לתפוס את הטרף.לרוב, חלק זה של העובש פטריית דבק גוף, סניפי הרשת של תפטיר.אבל יש כמה שהם ממש חונקים קורבן גדלו במהירות בגודל.שם קבוצה השנייה

מדבר בעד עצמו.עץ להרוס פטריות, או ksilotrofy, בדרך כלל לחיות על העץ.תהליכים כגון חומרים מזינים מבוצעים על ידי פטריות תכונות שימושיות הנמצאות בקליפת עצים.בדרך כלל, פטריות אלה חיים ביערות, בתורו, מחולקים לשתי קבוצות מותנות: פטריות, טפילים והפטריות saprotrophs.כאשר שוקלים איך לאכול פטריות, טפילים, מתברר שהם הורסים ברצינות עצי selyas קליפתם.בעוד כמה מהם מעדיפים לגדול על עץ מת כבר משנה את הכח דרך saprotrophic.

רוב הפטריות מתורבתות באופן מלאכותי - ksilotrofov - שייכות לsaprotroph תת-הקבוצה.הם בדרך כלל לפתח על גדמי עץ ומת.בין מין זה ראוי לציין הידוע הצדפות, שיטאקה והשנה Armillaria.פטריות אלה הן בעלי ערך כי הם יכולים להיות גדלו כל השנה במבחנה.באזורים מיוחדים, המבוססים על, למשל, תעשיית עץ הפסולת, אפשר לארגן סוג של החווה.סימביוזה

מפעל של פטריות mycorrhizal, שהם קבוצה שלישית מותנית, הרבה יותר גרוע ניתנים לטיפוח מלאכותי.במהלך פיתוח, הם מחוברים באופן הדוק עם השורשים של עצים גדולים, הם יוצרים מיקוריזה - סוג של מערכת שורשים.במקרה זה סימביוזה המלאה, כמו העץ והפטריות באותה מידה שימושית לזה.פטריית העץ מספקת את האנרגיה הדרושה לו, טוב, הוא, בתורו, מספק חומרים מזינים מינרל ההכרחיים עץ.בעיקר זרחן וחנקן.

אכילת פטריות?חלק המחתרת של מופץ בצפיפות באדמה, השורש העיקרי של הצמח וביצוע הפונקציה של שערות שורש או מצטלב.העובש כמה לחדור לתוך מערכת השורשים של העץ העיקרי, לחלץ את החומרים המזינים.תמציות אחרות ממים בקרקע, מלחים ומומסים אחרים, בעיקר תוכן חנקן.החומר וכך השיג מתקבל באופן חלקי במערכת השורש העיקרית של הצמחים, וגם לשמש כרכב תזונתי לפטרייה עצמה.עובדה מעניינת

שmycorrhizal עלול להתפתח בלי מערכת השורשים של צמחים גבוהים יותר.אבל במקרה הזה לא יוצר גופי פרי של פטרייה זו.זה מה שקורה בטיפוח הבית של פטרייה לבנה ותת-המינים קרובים (Boletus חום הכובע, הצפצפה).זו הסיבה שקבוצה זו של פטריות לא מעובדת באופן מלאכותי.למרות שאין כללים בלי יוצאים מן הכלל.לדוגמא, בצרפת ובגרמניה הוא טיפוח נפוץ מאוד של כמהין שחור, שגדל על השורשים של שתילים של אשור ואלון.

מה לאכול פטריות יש לציין

שפטריות מוזנות תרכובות אורגניות המוכן.אבל עדיין, את התפקיד הראשי הוא שיחק על ידי תרכובות שיש בסיס פחמן.פחמן - מקור האנרגיה העיקרי לפטריות.פטריית מאכל המזון החשובה היא ההימצאות של חומרים חנקניים - הם להמריץ את הצמיחה.מהסיבה זו, הצריכה של חומר אורגני היא לעתים קרובות מאוד, אמרה שאכילת פטריות autotrophically.בדרך כלל, אמוניום חנקה זה ומלחי אמוניום של הנגזרים.בנוסף ליצירות פחמן וחנקן, פטריות ומינרלים המשמשים רבים - סידן, מגנזיום וזרחן.וכיסודות קורט פטריות דורשות חומרים כגון נחושת, אבץ ומנגן.

זאת, אם אתה שואל איך לאכול פטריות, תשובה הקצרה צריכה להיות כדלקמן: heterotrophically.משמעות הדבר היא כי הם לא יכולים להיות מעובד באופן עצמאי חומר מינרלים אורגני בחומר האורגני.לכן, כל הצורך נספג בצורה של "תמיסות מימיות".ידע

על איך לאכול פטריות, חשוב מאוד בטיפוח המלאכותי של חברים אכילים של ממלכה זו.אחרי הכל, יצירת סביבה נוחה לצמיחה שלהם - המפתח לייצור תעשייתי מוצלח.

בעלי החיים ופטריות

בהתבסס על עובדות לעיל, מתברר שיש לי הפטריות השלכות די רציניות לאדם במונחים של חומרי גלם מזון.אבל מה המצב עם בעלי החיים?מהו הערך של העולם של פטריות עבורם?מה חיות אוכלים פטריות?ניתן לענות על שאלות אלה על ידי בחינה בפירוט את ההרגלים של התושבים הנפוצים ביותר של היער.יש לציין מייד כי הם אוכלים ברצון רב חיות בר כגון איילים, סנאים, דובים, צבאים.יותר ציידי

לאכול פטריות מוכרות עכבר יער.הם, לעומת זאת, מניות לעתים רחוקות לעשות, והעדיפו לאכול את כל הטעימים ישירות על הקרקע.עובדה מוזרה שאיכשהו עכבר נברן יער לאכול סטייפ, עוזב את כובע נגע.ואם אנחנו רואים כמות גדולה שוכבת על קרקע כובעי צפצפת פטריות וBoletus כובע החום, זה סימן בטוח שהמקום הזה היה לאחרונה סעודת עכבר.ציפורים נציגים כמה

גם אוהבים פטריות.הם אוכלים אותם רק בקיץ ובסתיו, sklevyvaya טיפול בשטח.התשוקה למדעני פטריות נראתה ג'ייס, תרנגולי בר, וכמה מינים של תרנגולי בר.ושציפור לתרום להתפשטות המהירה של מתנות יער, העברת נבגי פטריות (להפריד ביניהם עם צואה) ובלא רחוק מאזורי גידול הנוכחיים.זה אפשרי, כי הנבגים, לאחר שעבר דרך מערכת העיכול של הציפורים נביטה מגורה.מניות

סנאי

אם כבר מדברים על החלבונים, בקיץ הם מוצאים ולאכול פטריות על הקרקע.בחורף, אספקה של חלבון הזנות, שנקטפו מוקדם יותר.פטריות ממולאות מזווה לבעלי חי החורף מתחילה בסוף הקיץ.ופרט המעניין הוא העובדה שלפני פטריות אחסון מיובשות בשמש, כדי למנוע ריקבון נוסף.בדרך כלל, החלבון התלוי על העצים, כך שהם לא יהפכו לטרף קל לציידים אחרים לאכול את המוצר.לרוב היא משתמשת בקשרים של עצי מחט.הרבה פחות חלבון פשוט מניח את טרפו בגדמים נוחים ומשטחים רק שטוחים.

אם בספטמבר, הליכה ביער, להעיף מבט מקרוב לכמה עצי אשוח ואורנים, לעתים קרובות אתה יכול להבחין בסימנים של קצירת חיות פרווה אלה.ובכן, בהיקף חסר לחורף יכול להישפט מהסטטיסטיקה הניתנת על ידי מדענים.החלבון הממוצע מאתר בחריץ אחד 200 יחידות של פטריות שונות.די דמות מרשימה, במיוחד כאשר לוקחים בחשבון שחלק גדול מהחנויות האלה לקחו פטריות פורצ'יני.המשקל הכולל של המוצר המיובש יכול להיות עד 600 גרם.זה שווה ערך לכמעט 6 קילוגרם של אותו פטריות גלם.

Amanita - רעל או תועלת?

ומי אוכל פטריות ביער?אם אנחנו מדברים על שוכני יער גדולים, הדבר הראשון שכדאי להזכיר הוא איילים.בעלי חיים אלה הם באמת מאוד אוהבים פטריות, וסוגים שונים.עם כל הכבוד לאיילים הוא מאוד מעניין הוא העובדה שהם מוכנים לאכול את הזבוב agaric, אשר לבעלי חי מינים רבים הם רעילים.מדענים מעוניינים מאוד במחקר בשאלה זו, אך עד כה לא יכול להסביר את טבעה של התופעה המדויקת.רבים מהם נוטים לחשוב כי בדרך זו איילים איכשהו "לחטא" הגוף שלך.יש גם תחושה שחלק מיסודות הקורט לקדם פטריות איילים עיכול.

בהקשר זה, נציין, כי בעלי חיים לא רק, אלא גם אנשים לפעמים להשתמש לעוף agaric.אבל, שלא כמו בעלי חיים, אנשים אוכלים לטוס agaric למטרות רפואיות.באזורים כפריים, עדיין ליצור מגוון של תמיסת אלכוהול על בסיס פטרייה זו.הוא טען כי השימוש בם תורם לטיפול בשיגרון.

למעשה, פטריות מכילות הרבה שימושי, גם לזכר אדם ובעלי חיים.וזו המטרה של מניעה רפואית, ולא רק מרעב, בעלי חיים רבים לאכול אותו.