איך לבשל כתף טלה, אפויה בתנור

שובל - הוא, למעשה, הרגל הקדמית של כבש, אשר היא איכות הבשר הוא מתאים באופן אידיאלי להרתחה, טיגון קל וטיגון והאפייה כולו בסוג.אפשרויות אלו מתאימות ביותר למקסם את הבשר יכול לחשוף טעמם.פשוט מאוד מכין כתף טלה, אפויה בתנור.הבשר הופך עסיסי, רך מאוד ובקלות מאחורי העצם.הפוך את יצירת המופת של מגוון רחב של דרכים.כוח הטלה והתבלינים

בתור התחלה, אתה יכול לנסות אפשרות קלה שאינו דורש מאמץ רב.לאורך רוב העבודה חייב לעמוד בתבלינים שנבחרו במיוחד.במקרה זה, אתה יכול להשתמש במוצרים של NOMU אפריקה.תבלינים אלו מיוצרים בדרום אפריקה ולתת את המוצר המוגמר חדות קטנה, טעם שאינם מתוקים וריח ייחודי לחלוטין.לעבוד צריך בר להב (כבש הטוב ביותר), מלח גס, 1-2 כפות של שמן צמחי, פלפל שחור טחון טרי, כמה גבעולי רוזמרין ותבלינים NOMU.

תהליך פשוט הוא כדלקמן: שמן

1. שופך לתוך קערה.הוסף לתיבול עם פלפל, מערבב היטב ומניחים בצד.בשר
2. היטב עם מלח, ולאחר מכן מכל הצדדים למרוח תערובת ריחנית מוכנה.חתיכת הכבש
3. להניח על תבנית אפייה, ומניחה אותו על גבי גבעולי הרוזמרין.
4. אפייה לכסות היטב בנייר כסף לבשר האפוי היטב דרך, ולשלוח אותו בתנור, שחומם מראש ל 200-210 מעלות, דקות 20. ואז להפחית טמפרטורה ל -180 מעלות וממשיכות לבשל עוד חצי שעה.כתף טלה

, אפויה בתנור בדרך זו, מתברר מאוד טעימה.המנה נראית מרהיבה על השולחן והוא מושלם עבור תפריט החג.

כבש ב

השרוול יפה לבישול מהיר ונוח יותר יש מספר עיבודים מיוחדים.לדוגמא, השרוול לאפייה מאפשר לך לצמצם את המשך הזמן במוצרי התנור באופן משמעותי.טכניקה זו משמשת לעתים קרובות להכנה קולינרית של מנות בשר.אז, כתף טלה, אפויה בתנור עם העזרה של שרוול, תהיה מוכנה רק ½ 1 שעות.אתה צריך את המוצרים הבאים: 0.8 קילו של בשר כבש (כתף), 3 כפות שמן צמחי, ראש קטן של שום, חבורה של נענע טרי, מעט פלפל ומלח.

הכין הכל, פשוטו כמשמעו, בכמה שלבים:

1. בקערה קטנה נפרדת, לשלב יחד את החמאה, שום כתוש, נענע קצוצה, הפלפל ומלח.
2. כתוצאה תערובת למרוח את הבשר, לשים אותו בשרוול ולשלוח לתנור למשך שעה אחת ב 180 מעלות.אז לעשות חתך בשרוולו ולהשאיר את בשר dopekat יותר דקות 30. זו היא להבטיח אופיינית שנוצר על פני השטח של הקרום.כתף טלה עכשיו

, אפויה בתנור מוכנה.ניתן להפיץ אותו בקלות על צלחת, לקשט ולשרת.עשבי תיבול קסם

לארוחת ערב חגיגי או כל חגיגה אחרת הוא אידיאלי כמנת בשר העיקרית של כתף טלה.מתכונים של בישול יכולים להיות שונים מאוד.אל תשכח שיש לו את עצמו הכבש ריח אופייני.אבל בתהליך של הכנה קל להרוג בעזרת תבלינים שנבחרו במיוחד.למושלם פלפל, רוזמרין, זנגביל, מיורן או תימין זה.התגלמות אחת מספקת להכנת הלהבים של המוצרים הבאים: 1 כתף טלה שלמה חצי כוס כל שמן צמחי, 2 שיני שום, חבורה של רוזמרין, 35 גרם של 5 גרם פלפל אנגלי אדום וקרקע, 10 גרם של מלח ועלה דפנה.

הכנה מתחילה עם בשר: בשר כבש

1. מעט nadrubit של עצם (ללא חלוקת מנות) למספר חלקים.
2. הכין מרינדה מיוחדת על ידי ערבוב שמן עם פלפל ושום.הם מורחים את הבשר ולשים אותו במקרר ליום אחד.
3. למחרת, להוסיף מלח, מוסיף את עשבי התיבול ואופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 90 דקות.מה בשר הוא לא יבש, זה חייב להיות מושקה מיץ, אשר הוקם במהלך צלייה, או יין מעת לעת.

מתברר רך מאוד וטעם טעים של להב כתף טלה.מתכונים של בישול בתנור בדרך כלל שונה תבלינים שנבחרו או זמן בילו במוצרי אימונים לפני פריסה.גרסה המקורית מומחה טוב

יכול ללמד אותך איך לבשל כתף טלה, באמצעות אותם חומרי המוצא (בשר, שום, פלפל חריף, מלח, שמן ותבלינים).זה לוקח מתקן נוסף רק לצלייה ולימון 1.השלב הראשוני של התהליך הוא כמעט זהה לגרסות הידועות.זה הכרחי כדי להכין מרינדה של רכיבי ההתחלה (למעט מלח).זה חייב להיות בשימוש מאוחר יותר.התערובת הריחנית של חתיכת הכבש צריכה לשכב לפחות 6 שעות.אתה יכול להשאיר אותו במקרר במצב כזה בלילה.למחרת יצטרכו לקבל את הבשר ונותן לו קצת להתחמם לטמפרטורת חדר.ובמשך הזמן הזה צריך להכין ברביקיו.פחם צריך להיות התחמם מספיק כדי הבשר יכול גם קלוי.אז כל חתיכה של בשר טלה עם מלח וצריך להתפרס על רשת.בשר מטוגן הוא בדרך כלל כ -30 דקות.זה הכרחי כדי לפקח על תהליך הבישול כל הזמן.אם הבשר הוא מאוד שומן, טיפות השומן נמס עלולות ליפול על הגחלים.אל תאפשר להבות פתוחות בגריל.לבקבוק זה שימושי תמיד חייב להיות מים.הבשר המוגמר יכול מייד שכב על צלחות ולשרת את האורחים.כמנה צדדית להתאים לכל עשבי תיבול וירקות.סודות

אפיית

כל מארחת תמיד רוצים להרשים את החברים שלך עם כישורי הבישול שלכם.זה יעזור לי הכבש בלהב נייר כסף.המנה נראית מאוד מרשימה על השולחן ולטעום ראויים לכל השבח.ורק צריך להכין את הלהב של כבש, מלח, חרדל והתבלינים (בזיליקום, סלרי, ציפורן, אורגנו) 100 גרם.

צריך בישול כדלקמן: בשר

1. לשפשף ביסודיות תיבול על גבי מעיל ועם חרדל.חרדל במקרה זה פועל כמרינדה.במצב זה, חתיכת הכבש צריכה לשכב במשך 20 דקות הפעם תהיה מספיק כדי להכין את הבשר לטיפול בחום נוסף.
2. אז הלהב חייב להיות עטוף היטב בנייר כסף ולשים בתנור במשך שעה 1.אם הטמפרטורה היא פחות מ 180 מעלות, אפשר להגדיל את הזמן במשך 30-40 דקות.

עכשיו, המוצר המוגמר נשאר רק לשים על מגש, מפזרים מעט מיץ לימון ומגישים.תוספת יכולה להיות מוכנה בנפרד או מוגבלת ירקות גינה טריים.