לטבול את עצמך בעולם של המזרח, להפתיע את החברים שלך במסיבה בסגנון המרוקאי!ליידי.ru יעזור לך ליצור תפריט מקורי של מטבח מתובל, ריחני מרוקאי.משולשי
STARTERS
ממולאים ריחני
אתה צריכים 20-24 חתיכות:
-
חמאה 110 גרם - 1 כף.
l שמן זית - 1 כרישה קצוצה דק
- 450 גרם גזר, קלוף וקצוץ דק
- 3 שעות
כמון זרע l -. 2 שיני שום,
הקצוץ דק -. 2 שעות ליטר
שמיר טרי או מיובש -גבינת פטה 110 גרם (או גבינה)
, התפורר - 50 גרם של שקדים קלויים וקצוץ
- 8 גיליונות
בצק פילו חמאת 50 גרם
חום עם זית בסיר עם תחתית עבה, אז מטגנת את הכרישה עם קמצוץ של מלחבתוך כמה דקות.
להוסיף גזר, כמון ושום, מכסים ומבשל על אש נמוכה עד שהירקות רכים, כ -20 דקות.אם הירקות מתחילים לתקוע, להוסיף כף של מים.מסירים מאש ומצנן מעט, ואז מוסיף את השומר, פטה ושקדים.תנור
מחממים 200 gadusrv.ממסים את החמאה הנותרת, הנח גיליון 1 של בצק פילו על לוח, מורח אותו בחמאה מומסת, לשים אותו גיליון נוסף של בצק.חותך לרצועות שווים לאורך העובי של כ -5 סנטימטרים.
שים 1 שעה. L של הפינה הימנית של כל רצועה ולעטוף באלכסון כדי להפוך משולש.גריז עם חמאה ומניחים על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה.חזור עם הנותרים בצק עד שכל המילוי לא ישמש.אופים 15 דקות עד להזהבה.סלט
של גזר וצנוניות
אתה צריך :
- המלפפון 1, זרעי אמצע מימיים קלופים,
מגורד - מיץ של מנדרינה 1 או
הכתום - 1 כף.
l שמן זית - 4 גזרים קלופים ושפשף על
פומפייה - צנוניות 10 יח ', פרוס דק
למילוי:
- שעה 1
קינמון ליטר - 1/2 h ליטר
אבקת סוכר - 1 /..4 שעות להדביק אריסה l או 1/2 צ'ילי אדום,
הקצוץ דק -. 1 כף.
l היין אדום חומץ - הקצוץ
הכוסברה
מקום המלפפון במסננת, מפזרים מלח ולתת לטמיון במשך 30 דקות (הודות לסלט זה לא הופך רטוב, אם אתה לא להחיל אותו באופן מיידי)
מערבבים את כל החומרים מלבד כוסברה לתדלוק.אם אתה אוהב חריף, להוסיף מעט צ'ילי.
מיקס המלפפון עם שאר חומרים לסלט, יוצק את הרוטב במידת צורך במלח ופלפל ומוסיף את הכוסברה.ירקות ריחניים
HOT
אתה צריך :
- חצילים 1, חתוך לחתיכות
- 2 פלפלים אדומים, זרעים קלופים וחתוכה לחתיכות
- דלעת קטנה 1 או סקווש,קלוף וחתוך לחתיכות
- 3 קישואים, חתוך לקוביות
- 1 צ'ילי האדום חריף גדול, קצוץ דק, ו- 2 צובט של
צ'ילי - 2 כפות.
l שמן זית - 2 שעות
זרעי כמון l -. 2 כפות.
l קצוץ מנטה -. 1 h ליטר של שמן מגיע מצ'ילה, או ורוד להדביק אריסה, מעורב עם תנור
מחממים שמן זית 1 כף ל -190 מעלות.מסדרים את הירקות חתוכים בתבנית אפייה, מטפטפי שמן זית ומתבלים במלח ופלפל.לערבב ולאפות בתנור במשך 15 דקות.
מוציאים מהתנור, מפזרים זרעי קימל ומחזיר לתנור למשך 10 דקות.
אפשר להתקרר מעט, ואז מוסיף את הנענע ומפזרים שמן או אריסה.לשולחן מגישים חם.
עוף ארומטי במרוקאי
קינוחים ומשקאות קינמון יבש
אתה צריך :
- 400 גרם של תערובת של פירות יבשים, כוללים שזיפים, תאנים, משמש, צימוקים,
חמוציות -400 מיליליטר של מיץ תפוזים הטריים
- 1 שקית של תה יסמין או ארל גריי
- גרידה של
הכתום 1 -. 2 שעות ליטר של קינמון או מקל הקינמון
1 - 2 כפות.
l הדבש - כמה טיפות של תפוז או מי ורדי
(אופציונאלי) - 6 כפות.קרם או יוגורט
l החמוץ - 6 כפות.פיסטוקים קצוצים l
שימו במחבת פירות המיובשים, מיץ תפוזים, שקית תה, קליפת תפוז, קינמון ודבש.מוסיף מעט מים, רק לשפוך פירות.מביא לרתיחה, להסיר את השקית ומבשל 15 דקות, עד שהפרות היבשים לא להתנפח.מוציא את מקל הקינמון ולתת מגניב.להוסיף כתום או מי ורדים ולנסות לטעום, אם יש צורך להוסיף סוכר.לשולחן מגיש עם יוגורט ואגוזים קצוצים. תה
המרוקאי - אופציונאלי על השולחן המרוקאי, הוא עיכול ארומה, טעם ועזרים.
- 1 חבורה גדולה של
מנטה - סוכר לפי הטעם המנטה
לשטוף.לשים כמה עליי נענע בכוס, למלא במים רותחים ולהוסיף סוכר לפי הטעם.
חומרי kuking.net
