Obvalschik - זה כיבוש מאוד ספציפי, שלא הרבה אנשים יכולים לשלוט.הסיבה לכך היא שלא כל אחד יכולה לסלול את הפגר של החיה ולא מרגיש שלא בנוח.כן, וגם להפוך לצורך obvalschikom טוב לפתח את כישוריו בסכין ברמה של מנתח באיכות גבוהה, ויש לי הגוף של הספורטאי.
זאת כל שנה ברחבי הארץ לתפקיד זה ייקח יותר ממאה אנשי מקצוע צעירים.אז מי הוא בשר obvalschik?מה הם המאפיינים של המקצוע הזה?וככל שהוא רלוונטי?
בשר
obvalschik מקצוע לפני הבשר יגיע למדפים, זה עובר דרך ארוכה של עיבוד וחיתוך.חלק משרשרת הוא obvalschik, שתפקידם הוא לקצץ את הבשר מהעצמות, ולפעמים על ידי הגידים (אם מצב כזה נקרא obvalschik-zhilovschik).
בעבודתו obvalschik בשר בעזרת סכין מיוחד, אשר, כמו אזמל, מסיר את הבשר מהעצמות.המורכבות של התהליך היא שהוא חייב למלא את כל בדיוק מאוד, על מנת על פני השטח של העיסה לא יישאר.בנוסף לחברות הגדולות שעובדות עדיין צריך לעשות, ומהר, כי זה משפיע על איזה סוג של שכר בחודש זה.
בארגונים מסוימים, העבודה של מומחה יכולה להיות קצת יותר קל הודות למיכון החלקי.לדוגמא, התקנת מסוע מסור חגורה או מעלית אוטומטית.
איפה אני יכול ללמוד מקצוע זה?
לפני קבלת עמדה זו, אתה חייב להיות הכשרה מיוחדת.בשר Obvalschik - מקצוע טכנולוגיה, ולכן, אפשר ללמוד במכללה או בבית הספר טכני.וזה לא הכרחי כדי לבחור פרופיל זה, העיקר - כדי לקבל את הידע הדרוש על האנטומיה של בעלי חיים וסטנדרטים עיבוד בשר.חשוב
יותר הם המיומנויות המעשיות, משום שכדי להגיע לעבודה בייצור גדול, אתה צריך מהירות ודיוק של השחיטה הגונה.ובלי הניסיון לא השיג, ולכן בשלבים הראשונים יצטרך להישאר בבשר מנוסה יותר השכיר obvalschika.
אגב, יש לי מפעלים לעיבוד בשר רבים ומפעלי עבודת חניכים מיוחדים.כדי להגיע לשם, זה לא בהכרח תעודה שהתקבלה בבית ספר טכני מיוחד או במכללה.זה מספיק כדי לקבל את הלהט לעבודה ורצון ללמוד מקצוע חדש.אבל, האמת, השכר למשך ההתמחות יופחת.איכויות
מה צריך obvalschik?אדם
פונה לקבלת עמדה זו, קודם כל, חייב להיות מאוד יציב וחזק.אחרי הכל, בכל השינוי יצטרך לעמוד על הרגליים שלהם ובכך להפעיל סכין, שבו יש משקל הגון.אם obvalschik מעורב טובח כל פגר, ולא החלקים הבודדים שלה, יש צורך להתכונן למה שיהיה צורך לגרור את החתיכות כבדות של בשר.
אבל חשוב יותר שאדם כזה חייב שקט לסבול את מראה דם והריח של בשר מת.אם בהתחלה זה לא נראה מאתגר מדי, אז כמה שבועות לאחר מכן, רבים אינם שורדים.
אז חשוב הוא הרצון לפתח איכות, כי במצב זה יש את ההזדמנות לגדול באופן מקצועי.ליתר דיוק, obvalschiki מחולק לשש קטגוריות, כל אחד מהם מציינת את הרמה של מיומנות.לדוגמא, השישי הוא הגבוה ביותר ונותן גישה לעבודה בכל מפעל לעיבוד בשר.יתרונות
וחסרונות של המקצוע
בואו נתחיל עם ההיבטים החיוביים.במקום הראשון הוא ששוק העבודה במקצוע זה הוא ביקוש רב, יתר על כן, במרכזים אזוריים גדולים, תמיד לתלות מודעה: ". רצתה בשר obvalschik"קייב, מוסקבה, מינסק - למעשה, בכל עיר או מדינה המומחה תמיד יהיה בתשלום.באותו הזמן שהם משלמים די מרשימים, לפחות לעובדים בדרגי ביניים.
באשר לחסרונות, שהוא נשלט על ידי עלייה בסיכון למוות.חוץ מזה צריך לעבוד עם סכינים ולהבים מסוכנים, כך גם הגוף של בעלי חיים יכול להיות נשא של מחלות רבות.עם זאת, כל המשלוחים המשפטיים בדקו וטרינר, כמו זה מפחית את הסיכון לזיהום של בשר.
איפה לחפש עבודה?
המקום הטוב ביותר לעבוד עבור obvalschika בשר הוא צמח או המטבחיים גדולים.יש שכר ויותר, ופחות עבודה ידנית, משום שרוב התהליכים אוטומטיים.
אבל עסקים קטנים וקצבים יכול להיות בית טוב לobvalschika בשר.בפרט, עבור מי שרוצה להשיג מיומנויות ניסיון ורווח עבור עבודה נוספת בתחום זה קשה.
