כיצד לייבש מייבשים חשמליים שזיפים?

חלק מאיתנו, אכילת שזיפים מיובשים, לא מבין שזה - מיובש שזיף.למרבה הפלא, אבל יש אנשים כאלה.עם זאת, כולם יודעים על היתרונות של הפרי הזה בכל הצורה שלה.לדוגמא, שזיפים מבושלים כראוי הוא לא רק טעימים, אלא גם שימושי למדי.אתה יכול לבשל אותו בדרכים שונות, אחד מהם - מייבשים חשמליים.שיטה זו היא מהירה וקלה ויש לו הרבה יתרונות, שנדונונו.מאז מייבשי שזיפים מיובשים חשמליים?אנו מבינים בעניין זה.

חלק המידע על שזיפים

ידוע היטב כי הפירות היבשים משפרים את מערכת העיכול, עוזר לנרמל את הלחץ, מחזק את מערכת העצבים.יש לו טעם חמוץ מתוק, כל כך טוב עם בשר, למשל, ברווז או עוף ממולאים.שזיפים מיובשים מתווספים לגלידה, העוגות, סלטי פירות וקינוחים אחרים.כמה צריכים שזיפים טריים להשיג קילו אחד של שזיפים מיובשים?זה לוקח בערך ארבעה וחצי קילו.קצת מידע על איך לבחור שזיפים בייבוש החורף.מוצע להשתמש בפרות של המגוון "ההונגרים", כפי שיש להם יותר בשר ופחות מיץ.קחו צורך לנקז הבשיל לגמרי, שהוא עומד ליפול אל הקרקע, גודל גדול - שזיפים יהיו בשרניים יותר.ייבש רצוי עם עצם.בקנה מידה תעשייתית בגלל השזיפים הייבוש האיטי הוא טופל ברותח פתרון סודה בבית - לדקור במזלג.מייבשי

חשמליים לייבש את השזיפים, באפשרות הראשונה

כאן אנו מגיעים לשיטה הראשונה מיובשת מייבשים חשמליים שזיפים.אנחנו מתחילים עם הכנת הפירות: להסיר את הגבעול, ואז לעשות את אותו הדבר עם עלים ולשטוף היטב.על מנת שתהליך הייבוש הוא blanshiruem זיף מהר יותר, לטבול אותו ברותח פתרון של מזון סודה לחצי דקה - ולאחר מכן שטף במים.אם הכל היה נעשה בצורה נכונה, כל המשטח צריך להיות סדקים.כאשר ייבוש הלחות מתאדה.אם הניקוז הוא גדול, זה יכול להיות בחצי ולהסיר בורות.במקרה זה, הוא לשים על המזרן את החתך.התחל טמפרטורה - 40-45 מעלות.נקבע במגשי הייבוש ולכסות עם מכסה.ייבוש ראשון צריך להימשך 3-4 שעות.באותו הזמן בכל שעה שינוי משטחים.כדי להשיג פירות באיכות גבוהה מיובשים, רצוי כמה פעמים לקחת הפסקות במשך 4-5 שעות כדי לקרר את הפירות.אחרת הם ידלפו מהמיץ.הייבוש השני - שש שעות ב60-65 מעלות, ואחריו קירור חמש שעות.הייבוש השלישי - חמש שעות בטמפרטורה של 70 מעלות.שזיפים מיובשים חייבים להיות מוצקים, אלסטי, רך למגע ואינו נותנים את המיץ כשלוחצים.אחסן את הפירות היבשים מומלץ בשקיות בד, מיכל קרמיקה או זכוכית, במקום קריר.שזיפים מוכנים לחורף.

משך ניקוז - שזיפים

ישנן שלוש דרכים להכין את המוצר הזה.אלה הם: תעשייתיים, במספר שלבים, להביא את הטמפרטורה בהדרגה ל -900;דף בית - מייבשים חשמליים או בתנור;ישן מאוד, שבזיף מיובש שלושה שבועות בשמש, עם זבובים ואבק.בישול, כמו במקרה הקודם, במייבשים חשמליים, אבל באותו טווח הטמפרטורה - 42-45 מעלות כמו שמש הקיץ החמה.השיחה הראשונה נעשה בלילה, ועד הבוקר הפירות מופחתים באופן משמעותי בגודל.אנחנו יוצאים לעוד כמה ימים, מעת לעת-הסטת מיון שזיפים.שלושה או ארבעה ימים מוכנים חלקם.עם קצת חוסר ודאות לשמור על לחות טובה יותר מאשר לרפא תחת.יבש חופשה לכמה ימים על מגש, בוא dosohnut בטמפרטורת חדר.אז לפרק אותם בצנצנות, לכסות עם בד, נייר ותחבושות.אצווה תהליך ייבוש אחד כל לוקח כשבועיים.בתהליך, כמו מייבש עדיין פועל ויש מקום פנוי, ניתן לצרף את ההזנה הטרי, אבל אתה יכול - לחם יבש.שולט דרך אחת יותר כיצד לייבש מייבשים חשמליים שזיפים.המוצר המוגמר עשוי להחליף ממתקים.הכנות

חיות

לחורף.דרך המוצר העיקרי

אחד קצירת הפירות שלנו לעונת החורף שכבר שולטת - שזיף.אבל, כפי שאתה כל יודע היטב, שזיפים מאוחסנים לא רק בצורה יבשה.פילגשים לעתים קרובות להשתמש בם לחלקים השונים שלה, ניקוז חלק מהמגוון הרחב של מתכונים, מseaming עושה לה.עבור אנשים אלה הפירות משמשים מזון מאז ימי קדם.הם מכילים חומצות אורגניות כגון מאלית ואסקורבית quinic גם galactan, פקטין, ו- 16% סוכר.אנחנו לקצור את הפירות, נקראים ניקוז לחורף.מתכונים מומלצים לשמור בהישג יד.ריבת

זיף בישול עם אגוזי מלך

בישל ארוחות למתכון זה, כמובן, לא מהר מדי, אבל זה די פשוט.שכן הוא יכול לטפל בכל אוהד של הפרי.יש צורך לקחת שני קילו של שזיפים סוכר קילו אחד.תיקח עוד אגוזי מלך.הסר מבורות פרי, בעת שניסה לבצע משימה מסוימת, כך שהעובר סבל מינימאלי.במקום להשקיע pitting חתיכות אגוזים, מראש מטוגן.הכלי שבו אנו מכינים את המנה, למלא עם סוכר והיא הניחה שש שעות במקרר.לאחר ש, הרתיחה ריקה האש הקטנה 20 דקות.ביום שלמחרת שוב, באותו הזמן, באותו הרתיחה במשך 20 דקות.הפעולה חוזרת על עצמו חמישה או שישה ימים.כאשר סיימו בישול, הריבה להפשיל בצנצנות מוכנות מראש.השזיפים

, חמוצים לחורף

בניגוד לשיטה שתוארה לעיל (כמייבשים חשמליים שזיפים מיובשים), אנחנו יעשו את הצלחת "רטובה" - שזיפים חמוצים.פירות שימוש יהיו מכולות "ugorki" יכולות לקחת כל.הפוך מילוי: לקחת 10-12 ליטר מים ל- 25 קילוגרם של שזיפים, סוכר - 0.5 קילוגרם של מלח - 150 גרם.אל תתערב עם אבקת חרדל - 30 גרם.מוסיף את התמצית של קוואס - זכוכית, ומערבבים בשניים וחצי כוסות מים 250 גרם קמח.בעת התקנת הניקוז במכל בין השכבות של סלרי מכר פרי, עלי נענע, דובדבנים, דומדמניות, גזר לבן.פרופורציות - לפי שיקול דעתה.כל זה לשפוך את הנוזל מוכן, מכסה במטלית, לשים את העול.אחיזת שבוע ב+20 C, ואחריו החודש -? ב+4 C -?? 14 גנעשה.ריבת שזיפים ומשמשים

קוק

ימשיך להכין כדורי סרק של מתכוני שזיף הם, כפי שאתה רואה, הם רבים.להוסיף טעם מיוחד למשמש.אתה צריך 3.5 קילוגרם של שזיפים ומשמש 1.5 קילוגרם לשני קילוגרמים של סוכר.

משחרר את כל הפירות מהזרע.מבשלים בנפרד בכמות קטנה של מים.לאחר ריכוך המסה וכתוצאה מכך דרך מסננת או בשר טחון.זה יכול להיות בשטח בבלנדר.תערובת פירה עם סוכר, תוך בחישה מתמדת, מבשל עד עבה.לריבה לא נשרפה, אנו עושים אש קטנה.אנו התפשטו בצנצנות חמות ופיתולים.מכסה הניילון יכול לסגור, אבל אז חייב להיות מאוחסן במקרר בטמפרטורה קבועה.

לבשל ריבת שזיפים מהר יותר מ

אז, אנו שוקעים.הכנת ריבה מזה - תענוג אמיתי.על קילו אחד פירות האהובים צריכים שני קילו הסוכר.צרוב עם מים רותחים ועבר דרך מטחנת בשרו לנקז ברים קטנים.באופן טבעי, לפני הפריקה זה כבר נשטף היטב, ולאחר מכן הוציא אותו מהעצם.להירדם במסה וכתוצאה מכך הוא מגורען סוכר ולהשאיר למשך שעה, לפני שחרורו של מיץ.מערבבים, להרתיח במשך 20 דקות על אש בינונית, ארוזות על ידי בנקים ולסגור את עפעפיהם.במקרה זה, כאשר הפירות עסיסיים, צריך לבשל יותר להגדיר אותו לפי מידת העיבוי.אם אתה לא יודע מה לבשל מהפירות שלנו עכשיו, זוכר איך לייבש את השזיפים מייבשים חשמליים, לשמור אותם בצורה לפני החורף, ולאחר מכן להחליט מה לעשות עימם.