חלק מאיתנו, אכילת שזיפים מיובשים, לא מבין שזה - מיובש שזיף.למרבה הפלא, אבל יש אנשים כאלה.עם זאת, כולם יודעים על היתרונות של הפרי הזה בכל הצורה שלה.לדוגמא, שזיפים מבושלים כראוי הוא לא רק טעימים, אלא גם שימושי למדי.אתה יכול לבשל אותו בדרכים שונות, אחד מהם - מייבשים חשמליים.שיטה זו היא מהירה וקלה ויש לו הרבה יתרונות, שנדונונו.מאז מייבשי שזיפים מיובשים חשמליים?אנו מבינים בעניין זה.
חלק המידע על שזיפים
ידוע היטב כי הפירות היבשים משפרים את מערכת העיכול, עוזר לנרמל את הלחץ, מחזק את מערכת העצבים.יש לו טעם חמוץ מתוק, כל כך טוב עם בשר, למשל, ברווז או עוף ממולאים.שזיפים מיובשים מתווספים לגלידה, העוגות, סלטי פירות וקינוחים אחרים.כמה צריכים שזיפים טריים להשיג קילו אחד של שזיפים מיובשים?זה לוקח בערך ארבעה וחצי קילו.קצת מידע על איך לבחור שזיפים בייבוש החורף.מוצע להשתמש בפרות של המגוון "ההונגרים", כפי שיש להם יותר בשר ופחות מיץ.קחו צורך לנקז הבשיל לגמרי, שהוא עומד ליפול אל הקרקע, גודל גדול - שזיפים יהיו בשרניים יותר.ייבש רצוי עם עצם.בקנה מידה תעשייתית בגלל השזיפים הייבוש האיטי הוא טופל ברותח פתרון סודה בבית - לדקור במזלג.מייבשי
חשמליים לייבש את השזיפים, באפשרות הראשונה
כאן אנו מגיעים לשיטה הראשונה מיובשת מייבשים חשמליים שזיפים.אנחנו מתחילים עם הכנת הפירות: להסיר את הגבעול, ואז לעשות את אותו הדבר עם עלים ולשטוף היטב.על מנת שתהליך הייבוש הוא blanshiruem זיף מהר יותר, לטבול אותו ברותח פתרון של מזון סודה לחצי דקה - ולאחר מכן שטף במים.אם הכל היה נעשה בצורה נכונה, כל המשטח צריך להיות סדקים.כאשר ייבוש הלחות מתאדה.אם הניקוז הוא גדול, זה יכול להיות בחצי ולהסיר בורות.במקרה זה, הוא לשים על המזרן את החתך.התחל טמפרטורה - 40-45 מעלות.נקבע במגשי הייבוש ולכסות עם מכסה.ייבוש ראשון צריך להימשך 3-4 שעות.באותו הזמן בכל שעה שינוי משטחים.כדי להשיג פירות באיכות גבוהה מיובשים, רצוי כמה פעמים לקחת הפסקות במשך 4-5 שעות כדי לקרר את הפירות.אחרת הם ידלפו מהמיץ.הייבוש השני - שש שעות ב60-65 מעלות, ואחריו קירור חמש שעות.הייבוש השלישי - חמש שעות בטמפרטורה של 70 מעלות.שזיפים מיובשים חייבים להיות מוצקים, אלסטי, רך למגע ואינו נותנים את המיץ כשלוחצים.אחסן את הפירות היבשים מומלץ בשקיות בד, מיכל קרמיקה או זכוכית, במקום קריר.שזיפים מוכנים לחורף.
משך ניקוז - שזיפים
ישנן שלוש דרכים להכין את המוצר הזה.אלה הם: תעשייתיים, במספר שלבים, להביא את הטמפרטורה בהדרגה ל -900;דף בית - מייבשים חשמליים או בתנור;ישן מאוד, שבזיף מיובש שלושה שבועות בשמש, עם זבובים ואבק.בישול, כמו במקרה הקודם, במייבשים חשמליים, אבל באותו טווח הטמפרטורה - 42-45 מעלות כמו שמש הקיץ החמה.השיחה הראשונה נעשה בלילה, ועד הבוקר הפירות מופחתים באופן משמעותי בגודל.אנחנו יוצאים לעוד כמה ימים, מעת לעת-הסטת מיון שזיפים.שלושה או ארבעה ימים מוכנים חלקם.עם קצת חוסר ודאות לשמור על לחות טובה יותר מאשר לרפא תחת.יבש חופשה לכמה ימים על מגש, בוא dosohnut בטמפרטורת חדר.אז לפרק אותם בצנצנות, לכסות עם בד, נייר ותחבושות.אצווה תהליך ייבוש אחד כל לוקח כשבועיים.בתהליך, כמו מייבש עדיין פועל ויש מקום פנוי, ניתן לצרף את ההזנה הטרי, אבל אתה יכול - לחם יבש.שולט דרך אחת יותר כיצד לייבש מייבשים חשמליים שזיפים.המוצר המוגמר עשוי להחליף ממתקים.הכנות
חיות