ללכת לחנות, אנו רואים על המדפים להתהדר צנצנות זכוכית בהירות עם ירקות משומרים שונים.פלפלים בפרט עניין - פעמון, פפריקה חריפה, פפריקה, צ'ילי.ירקות זה יש תועלת גבוהה וטעם טוב.מתוך מגוון כזה של עיניים לרוץ ומזיל ריר - יד שהיא מגיעה לצנצנת.
אבל כולנו יודעים שהקצירה התעשייתית לא הצטיינה תמיד באיכות ושימוש.לעתים קרובות מאוד יצרנים להוסיף משפרי הטעם והחומרים המשמרים מזיקים.לכן אנו ממליצים לא להיות עצלנים ופלפלים כבושים-עצמיים ודבש, ירקות וחומרים אחרים.
שיטת שימור זה היא די פשוט, וזה יהיה מסוגל לשלוט אפילו טבח הטירון.ועם התוספת של מוצרי דבורת קצירה הופכת טעם עשיר, וכאשר בשילוב עם מלח כדי למנוע התפשטות נוספת של חיידקים פתוגניים במכל.סלט חטיף חמוץ מתוק ישמח בערבי החורף הקר צבעים.פלפלים
כבושים עם דבש: מתכון לקציר החורף
חומרים שאתה צריכים פלפלים בשלל צבעים בלבד.זה גם הכרחי כדי להפוך את חומץ מתובל כוס מרינדת 6%, שמן חמניות (200 מיליליטר), חצי ליטר של מים, סוכר (כוס) דבש פרחים (50 גר '). וכף גדולה של מלח.טכנולוגית
שלבים
נקה את הפלפלים מזרעים, לחתוך לפרוסות דקות וזורקים לתוך הרוטב הרותח דבש (את כל המרכיבים לתערובת המרינדה).ירקות צריכים לבשל במשך 10 דקות.הפלפל רזה, זמן צורך פחות להכין.לקבוע נכונות לרכות עור אפשרית.
אז להעביר את המוצר לTaram סטרילי ויוצקים את הסירופ המתוק.פלפלים במרינדה עם דבש הוא לא קשה, כל התהליך לוקח לא יותר מחצי שעה.אבל מה הופך טעים!רכיבי
תבלין פלפל
המתוק: חמישה קילו ירקות בולגריים פיל (ניתן להשתמש בתערובת של צבעים שונים), כוס הדבש, פלפל חריף עשרה תרמילים, l חומץ 6%, חצי ליטר של שמן צמחי, ציפורן וקינמון - לכף גדולה.כמו כן, לשים מלח, עלה דפנה (8 יח '). ושיניים שום (לא חובה). הפוך
חבר דבש, חומץ ושמן ריק - להרתיח את התערובת.לשים את כל המוצרים הללו מלבד שום ופלפל.מרתיחים במשך חמש דקות.חותך לארבעה חלקים של ירקות, להסיר את גבעולו עם זרעים ולחלוט כמה דקות במרינדה החמה - להסיר ומגניב.
בתחתית המכל להניח שום, פלפל ויוצקים למלא.מעוקר (אמבט מים) במשך 10 דקות ולחמניות פלפל במרינדה עם דבש.אתה יכול לסגור את העפעפיים קונבנציונליים ולאחסן במקרר.חטיף מתאים לכל קישוט.פלפלי
כבושים עם דבש: מתכון עם פטריות
חשוב מכל - בהחלט לא בצלחת של חומץ במקום מיץ לימון הוסיפו acidulant וחומצה.
לכל קילו של פלפל צריך לקחת פטריות (500 גר '.), מאה גרם של דבש, חצי לימון (לסחוט את המיץ), אבקת פלפל לבנה (כפית), שלוש שיני שום, פטרוזיליה וקמצוץ של חומצת לימון.
שלב פלפלי
- ריקים חתוכים לרצועות מטוגנות עד להזהבה בשמן חמניות.מים
- מרתיחים, מלח לזרוק בחזרה, אננס ופטריות (חתך בשני) - להרתיח במשך 10 דקות.
- הסרת פטריות ממרינדה, לערבב עם שום כתוש, מיץ לימון, דבש, מלח ופלפל.העברת
- לקערה או צנצנת עמוקה, מכסה ברוטב ופירורי פטרוזיליה. חנות
- במקרר.
אופן מקורי אתה יכול לכבוש את הפלפלים ופטריות עם דבש.אם ברצונך להוסיף חומציות, יכול לשפוך חומץ תפוחים.פלפל קאיין
עבור אוהדים של פיקנטי ומלוחים יש מתכון מעניין שישמח את הטעם הייחודי.מוצרים נדרשים: הפלפל החריף -kilogramm
;-honey
(50 גר '.);ירקות
butyric (50 מ"ל);
-imbir כתוש - קמצוץ;
שני תפוזים בינוניים;
-chesnok - עשר שיני;
שני ניצנים של שיני;שורש של חזרת
;פלפל
השחור שהזכיר - 10 גר '.שמן
מחממים בשום שכב לחץ מחבת וג'ינג'ר והחזרת - מסה מטגן כמה דקות.פלפל קאיין לחתוך לקוביות דקות ומוסיף למחבת.אז לסחוט את המיץ מהתפוזים ויוצקים לתוך התערובת יחד עם הפלפל, הציפורן ודבש.מסה מבשלת על הלהבה נמוכה 20 דקות.פלפלים חריפים חמוצים מוכנים עם דבש וג'ינג'ר להפשיל על הזכוכית Taram.צלחת להרשים טעם יוצא דופן.האפשרות השנייה
יכול להכין חטיף שיטה פשוטה, מתברר שלא פחות טעים.הרכב: חומץ 9% (זכוכית), קילו של צ'ילי, דבש (20 גר '.).
צ'ילה, לשטוף היטב, וכל האיל בTaram - לא ניקה מהזרעים.חבר את המרכיבים (חומץ ודבש), לשפוך מרינדה מעל הירקות ומקום במקרר או במרתף.הנה פלפלים בתחמיץ כמה פשוט עם דבש ללא עיקור, בישול ומלח.
לשקול גרסאות מעניינות ומגוונות של כדורי סרק, אנחנו יכולים רק לבחור מתאימים יותר ולהתחיל ליצור עבודה קולינרית.החסר נעים!
