- הוא תרכובת אורגנית, מלח מתכת של נתרן חומץ וחומצה גופריתית, חומר משמר (E222), ונוגדי חמצון.יש לו תכונות הלבנה.יש לו את הנוסחה הכימית הבאה: NaHSO3.
תכונות פיסיקליות של hydrosulfite נתרן:
1. זה אבקה לבנה, שיש גוון אפרפר קלוש.
2. המסה טוחנת של 104061 g / mol, צפיפות - 1.48 g / santimetr³.3. נקודת ההתכה
היא 150 מעלות צלזיוס.
4. זה מתמוסס במים (H2O) ולדלל בסיסים.
תכונות כימיות של נתרן הידרוקסידי: לפרק
1. כאשר מחומם:
2NaHSO3 (hydrosulfite נתרן) = Na2SO3 (סולפיט נתרן) + SO2 (דו תחמוצת גופרית, הוא שוחרר כגז) + H2O (מים)
2.חומצות מפורקות:
NaHSO3 + HCl (חומצה הידרוכלורית) = NaCl (נתרן כלורי) + SO2 (דו תחמוצת גופרית) + H2O 3. בסיסים מפורקים (מים)
:
NaHSO3 + NaOH (הידרוקסיד) = Na2SO3 (סולפיט נתרן)+ H2O (מים)
4. חמצון על ידי חמצן:
4NaHSO3 + O2 = 2Na2SO4 (נתרן גופרתי) + 2SO2 (דו תחמוצת גופרית, בורח) + H2O (מים)
איך להגיע hydrosulfite נתרן?
ניתן להשיג חומר זה בדרכים הבאות: 1.
ידי מגיב נתרן הידרוקסידי עם דו תחמוצת גופרית:
NaOH (בסיס נתרן) + SO2 (תחמוצת גופרית) = NaHSO3 (bisulfite נתרן)
2. בתגובה (בטמפרטורת חדר)dithionite נתרן במים וחומצה הידרוכלורית:
2Na2S2O4 (dithionite נתרן) + H2O (מים) + HCl (חומצה הידרוכלורית) = 2NaHSO3 (hydrosulfite נתרן) + S (גופרית משקעים כמשקע) + NaCl (נתרן כלורי)
3. עם תגובה שבי dithionite נתרן מגיב, מים וחמצן:
2Na2S2O4 (dithionite נתרן בצורה מדוללת) + 2H2O (מים) + O2 (חמצן) = 4NaHSO3 (hydrosulfite נתרן) hydrosulfite נתרן
יישום:
- אור, כימי ותעשיות אחרות;
- בתעשיית המזון הוא משמש כנוגד חמצון או חומר משמר;
- שימוש כמעט בכל היינות המיועדים ליצוא (תכונות כימיות hydrosulfite נתרן, במקרה זה מסייע במניעת חמצון ולשמר את הטעם של המשקה);
- משמש לשימורים פירות להילחם חיידקים ולמנוע השחמה;
- ומולבן לצביעת בדים שונים המשמשים כחומר משמר;
- להסרת צבעים תגובתי בתהליך הצביעה של כותנה;
- בצביעת פוליאסטר לטיפול שיקומי;
- כחומר משמר בהלבנה של בדים וכסוכן צמצום לצבעי מע"מ;
- בהנדסה ביוכימית משמש על מנת לשמור על התנאים אנאירוביים בכור.
רעיל אם hydrosulfite נתרן לבני אדם?חומר
נחשב על ידינו בריכוזים מוגזמים יכול לגרום לתגובות אלרגיות חמורות.עם שנים השמונים NaHSO3 (כbisulfite אשלגן, E 228) אסורה בארצות הברית לשימוש בפירות וירקות טריים לאחר מספר מקרים, מוות.bisulfite נתרן גורם למחלות שונות של מערכת העיכול.על פי ההנחיה של האיחוד האירופי על חומרים מסוכנים לבני אדם, כתוסף E 222 שייך לקבוצה של חומרים כימיים מסוכנים.באוקראינה, רוסיה והחומר מותרת לשימוש רק עם שמירה קפדנית של טכנולוגיה.שימוש
של סולפט נתרן מימן בתעשיית המזון
חומר זה משמש בתעשיית המזון, בשם E 222. מקור זה תזונתי תוסף סינטטי שיש רמה גבוהה של סיכון.בשימוש השיטתי הארוך גורם נזק חמור לגוף.בשל הרבייה לעכב רכוש והצמיחה של מיקרואורגניזמים וחיידקים המשמשים כנוגד חמצון וחומר משמר.בסביבת החומצית של hydrosulfite נתרן מפורק לתרכובות המכילה גופרית וגופרית עצמו.צעדי סיוע
הראשון במקרה של הרעלת
מומלץ מנוחה ולשמור בגדים חמים, יבשים ונקיים ואוויר צח.עור ובעיניים יש לשטוף במים קרים.עם כוויות חייבים להטיל תחבושת ספטית.בשלב הבא, תזמין אמבולנס.
