פרופאן (שמות אחרים - חומצת metiluksusnaya, E280 חומר משמר, חומצה פרופיונית) - נוזל חסר צבע עם ריח לא נעים חריף.יש לו את הנוסחה הכימית הבאה: C2H5-COOH.
תכונות פיסיקליות של חומצה פרופיונית:
1. נקודת ההתכה היא -21 מעלות.2. נקודת הרתיחה
היא 141 מעלות.
3. Flashpoint הוא 54 מעלות.
4. ההמוני הטוחנות הוא 74.08 g / mol.
5. בתנאים רגילים הוא נוזל חסר צבע.6. טמפרטורה אוטומטית בהצתת
היא 440 מעלות.
תכונות כימיות של חומצה פרופיונית:
1. זה יכול להיות מעורבב עם מים (H2O) וממסים אורגניים.חומצת
2. propanoic - נציג טיפוסי של חומצות קרבוקסיליות רוויות.עלול להיווצר galogenagidridy אסטרים, אורגניים חיבור, וחומרים אחרים.
ההיסטוריה של propanoate גילוי
חומר זה תואר לראשונה בשנת 1844 על ידי יוהן גוטליב, שמצא אותו בין מוצרי הפירוק של סוכר.לאחר מכן, במהלך כימאים זמן אחרים חומצה זו הוכנה בדרכים שונות, בלי להבין את זה, זה היה חילוץ באותו המתחם.ובשנת 1847, ז'אן-בטיסט דיומא מצא כי חומר שהושג בעבר היה באותה החומצה, שבו הוא תאר מאוחר יותר כpropanoic חומצה, נוסחה ש-- C2H5-COOH.
מהן השיטות להשגת חומצת פרופאן?חומצת propanoic
בטבע נמצאת בשמן.
בתעשיית חומר זה הוכן על ידי carbonylation של אתילן תגובת Reppe כתוצר לוואי בתהליך החמצון של פחמימנים על ידי חמצון קטליטי של אלדהיד פרופאן בנוכחות של יונים או קובלט מנגן.
גם ניתן להשיג מספר גדול של חומצת metiluksusnoy בייצור של חומצה אצטית, אבל השיטות מודרניות של קבלת עשו את זה דרך מקור המשני של propanoic חומצה.
חומר זה יכול להיות מוכן בפירוק מטבולים של חומצות אמינו וחומצות שומן המכילות מספר אי-זוגי של אטומי פחמן.
גם propanoic חיידקי חומצת הפקה של הסוג Propionibacterium (כתוצר הסופי של חילוף החומרים שלהם).חיידקים אלה נמצאים במערכת העיכול של מעלי גירה, וזה היה בגלל פעילותם בגבינה השוויצרית יש טעם ייחודי.נגזרי זה
חומצה פרופיונית אסטרים
ומלחי ארץ אלקליין הם מסיסים בקלות במים (H2O), לא מתמוסס בממסים אורגניים.
אסטריםשל חומר זה מסיס היטב במים (H2O), אבל בליל עם ממסים אורגניים.
יישום
חומצה זו משמשת במקרים הבאים:
- ייצור קוטלי עשבים (כגון dihlorprol, propanol), תרופות (fenobolin, איבופרופן), כמה ניחוחות (linaloil-, פניל, geranil-, בנזילpropionates), ממסים (בוטיל, pentyl, propionate propyl), פלסטיק (polivinilpropionat), פעילי שטח (קטונים גליקול) וvinilplastifikatorov;
- מאז חומצת propanoic מונעת את הצמיחה של חיידקים ועובש מסוימים, רוב הוא משמש כחומר משמר במזון לבני אדם ובעלי חיים.המוצר משמש ישירות לחומצה פרופיונית בעלי חיים או מלחה (propionate אמוניום), ובמוצרים המיוצרים עבור האדם באמצעות סידן (propionate סידן) או נתרן (סודיום propionate) או המלח.
בטיחות בסכנה העיקרית עבודת
כאשר עובד עם חומצה פרופיונית - כוויות כימיות ברמות חומרה שונות.
במחקרים שנערכו בחיות מעבדה, ההשפעה השלילית רק קשורות לצריכה ארוכת טווח של מינונים קטנים של חומצה פרופיונית, הייתה ההופעה של פצעים בוושט והקיבה, בשל מאפיינים הרסניים של החומר.במהלך הניסוי, התגלה כי חומצת propanoic mutagenic, מסרטנת, רעילה ומזיקה לאיברים הרבייה.ברגע בגוף, אנחנו שוקלים את החומר מתחמצן במהירות חילוף חומרים ואז מופרש בצורה של פחמן דו חמצני.
